Ең ыстық виски туралы білуіңіз керек 8 нәрсе

Қара бидай вискиі Батыста тренд болып табылады және ол осында ертерек болуы керек. Міне, Американың керемет рухтарының бірінің төмендеуі.

Рай - Бурбонға жататын американдық виски.

DISCUS (Америка Құрама Штаттарының Distilled Spirits Council) қызметкерлері жақында американдық вискилерді насихаттау үшін қалада болды. Олар Джек Дэниел мен Джим Бимнің арқасында Үндістанда өте танымал Бурбон және Теннесси вискилері туралы айтты, сонымен қатар Америкада қара бидай вискиінің қайта жандануы туралы айтты. Соңғы бес-алты жыл ішінде қара бидай вискиінің сатылымы шамамен 80 000 қораптан 550 000-нан астам қорапқа дейін өсті және ренессанс Америка Құрама Штаттарындағы ірі брендтермен де, бутик дистилляторларымен де қуатталады.

Қарағай мен Америка ұзақ жолға барады және бұл, бәлкім, алғашқы қоныстанушылар шөлдерін басатын көптеген сусындардың бірі болуы мүмкін. Джордж Вашингтон, Америка Құрама Штаттарының негізін қалаушы әкесі Вирджиния штатындағы Вернон тауында өзінің қара бидай вискиін тазартты және Манхэттен мен Сазерак сияқты әйгілі коктейльдердің негізін құраған қара бидай тыйым салу оны жойғанға дейін үлкен салонның сүйіктісі болды. радар.

тропиктік тропикалық орманның өсімдіктері мен жануарлары

Қара бидай вискиіне деген қайта қызығушылық бармендер мен барфельдердің оның ащы араластырғыштығын, сондай-ақ ескірген қара бидайдың, жұтып қоюға болатын таңқаларлық тегіс сипатын қайта ашуымен байланысты. Міне, Американың керемет рухтарының бірінің төмендеуі.

Рухтың кез келген түрі сияқты, жақсы қара бидай вискилері, жақсы қара бидай вискилері және фантастикалық үлгілері бар.

Қара бидай вискиінің дәмі қандай?
Рай - Бурбонға жататын американдық виски. Сонымен, оны ащы бурбон деп ойлаңыз, сонда сіз дрейф аласыз.

Бурбон мен қара бидай вискилерінің айырмашылығы неде?
Бурбон - кем дегенде 51 пайыз жүгері дәнінен тұратын виски, ал қара бидай вискиін қара бидай вискиіне не ететінін білесіз. Екі виски де пайдаланылмаған американдық Great Oak бөшкелерінде ескірген.

Қара бидай вискиінде тағы не болуы мүмкін?
Қара бидай вискиінде әдетте жүгері мен уыт арпа бар. Америка Құрама Штаттарындағы қара бидай вискиін өндіруді реттейтін ережелер вискидің абв 80 пайыздан аспайтынына дейін тазартылғанын және вискидің күйдірілген, жаңа емен бөшкелерінде қартаюы керектігін айтады. Мұндай бөшкелерге виски 62,5% abv-ден аспауы керек.

Қараңыз: Джордж Вашингтон вискиді қалай жасады?

Міне, Punch Brothers, 'Rye Whiskey' орындап жатыр.

Сондай-ақ Висконсин штатындағы Минхас спирт зауытының Punjabi Club қара бидайы бар. Жәй айтады.

Қара бидай мен қартаюдың қандай қатысы бар?
Құрама Штаттардағы әрбір виски кем дегенде екі жыл қартаюы керек, ал қара бидай вискилері де ерекшелік емес. Дегенмен, жас туралы мәлімдеме әдетте төрт жыл немесе одан да көп ескірген вискилерге қойылады.

Қара бидай вискиін таза ішуге бола ма?
Рухтың кез келген түрі сияқты, жақсы қара бидай вискилері, жақсы қара бидай вискилері және жұтуға арналған фантастикалық үлгілер, әсіресе жақсы қартаюы бар. Ыстық жаз мен суық қыстың арқасында виски Американың Орта Батысында, айталық, Шотландияға қарағанда тезірек жетілетінін есте сақтаңыз. Сонымен, алты-жеті жасар қара бидай вискиі, дейді Мумбайдағы кәсіпқой және автор Шатбхи Басу, 20 YO шотландтық драм сияқты жақсы.

(Фото сыпайылық: spiritedalchemy.com)

Қара бидай коктейльдермен де жақсы жұмыс істейді, солай емес пе?
Барлық американдық вискилер коктейльдерде жақсы жұмыс істейді, ал қара бидай үшін де солай, дейді Басу. Оларда сусынды шынымен көтеретін батыл, тартымды профиль бар. Олар қуырылған және күйдірілген жаңа бөшкелерде қартаюда және оларда қара карамель бар. Вискидің тұтастығын сақтасаңыз, қара бидайдан жасалған коктейльдер керемет дәм береді.

Мен қандай брендтерді іздеуім керек?
Bulleit Rye, Knob Creek Rye, Beam Rye және Джордж Вашингтон Рай ірі брендтердің қатарында және бутик дистилляторларынан Dad's Hat, Whistlepig және Templeton Rye.

жапырақтары бойынша емен ағаштарының түрлері

Ұқсас әңгімелер үшін мына жерді басыңыз.