Танымал Хабарламалар
Алма тұқымдары улы ма? Міне жауап
Уайымдамаңыз, алма тұқымы шынымен улы болуы үшін бір сағат ішінде 40-50 ядроны тұтынуға тура келеді.
Тұқымдар шынымен улы болуы үшін бір сағат ішінде 40-50 ядроны тұтынуға тура келеді. (Дизайнер Нидхи Мишра/ Indian Express) Соңғы кездері әлеуметтік желілерде алма тұқымдары қалай улы болуы мүмкін екендігі туралы жазбалар көп болды. Біз бұл туралы біраз зерттедік, міне, біз таптық. Жоғары қоректік тағам болғанымен, оның ішіндегі пипстерде немесе тұқымдарда амигдалин бар деп айтылады, ол ішке қабылдағанда улы цианид сутегіне ыдырайды. Алайда, амигдалиннің токсикалық болуы үшін ол ас қорыту ферменттерімен байланыста болуы керек, егер сіз тұқымдарды шайнасаңыз немесе ұсақтасаңыз ғана болады.
Алма тұқымындағы цианид қанша мөлшерде улы болуы мүмкін?
Ағзаға ауыр әсер ететін цианидтің мөлшері адамның дене салмағына байланысты. Доктор Санджит Сасеэдхаран, SL Raheja ауруханасының реанимация бөлімінің меңгерушісі, алма тұқымында шамамен бір мг цианид бар және кез келген өлімге шоғырлану шамамен 100-200 мг болуы керек дейді. Ол алманың мүлдем қауіпсіз және өте қоректік тағам екенін айтады. Тұқымдар шынымен улы болуы үшін бір сағат ішінде 40-50 ядроны тұтынуға тура келеді.
Алма тұқымында микро мөлшерде цианид бар. (Дереккөз: Getty Images) Амигдалин тек алмамен шектелмейді, сонымен қатар өрік, шие мен қара өрік шұңқырлары мен тұқымдарында кездеседі. 1950 жылдары Laetrile деп аталатын бұл заттың ішінара қолдан жасалған тазартылған түрі патенттелген және қатерлі ісікті емдеуге танымал балама болды. Алайда, қазір оған FDA тыйым салған және көпшілігі оның қатерлі ісікке әсері бар деп санаса да, оны растайтын бақыланатын клиникалық зерттеулер болған жоқ.
Сонымен, цианид дегеніміз не? Әлемдегі ең қауіпті өлімдердің бірі цианид әдетте улы патшасы ретінде белгілі. Бір қызығы, бұл тарихта қанды із қалдырды, көпшілігі оны саяси қарсыластарды немесе қарсыластарды жою үшін қару ретінде қолданды. Екінші дүниежүзілік соғыс кезінде еврейлерді газдандыру үшін лагерьлерде цианид сутегі (HCN) газының күшті концентрациясы қолданылды.
Цианид қалай жұмыс істейді? Цианид жұтылған кезде ол жасушаның жұмысына кедергі келтіреді және олардың қандағы оттегін қолдануға мүмкіндік бермейді, - дейді доктор Шилпа Мехта, Дели университеті, Рамжас колледжінің ассистенті. Алайда, денеде цианидтің аз мөлшерде және ауыр дозаларында әр түрлі әдістер қолданылады. Цианидті аз мөлшерде қабылдаған кезде организм ішкі биохимиялық жолдар арқылы шығарылады, ал кейбір ферменттер оны несеппен шығарылатын тиоцианатқа айналдырады, - дейді доктор Мехта. Үлкен дозалар, керісінше, дененің цианидті тиоцианатқа өзгертуге қабілеттілігін толығымен жояды және жасушаларды тұншықтырады, нәтижесінде олар өледі.