Қысқы блюзді жеңу үшін әжелер сенетін тағам

Таяу Шығыс, Иран, Ирак, Африкаға арналған ағаштардың жеуге жарайтын сағызынан жасалған гонд ладдустар ұзақ уақыт бойы Аюрведада дәрі ретінде қолданылған.

Трагаканттан (Гонд Катира) алынған, Гонд Ладдуға арналған сағыз сарғыш мөлдір кристалдар түрінде болады. (Thinkstock фотосуреті)

Сынап түсетін кезде қыста жылы тамақ көрінеді және әдепкі бойынша қол жетімді. Біз интуитивті түрде бұл тағамға құмарлана бастаймыз және жылы климат үшін қажет деп санайтындарды тастаймыз. Ыстық сорпалар, сағ (жапырақты көкөністер), қопсытқыш, чикки, халва, масала шайлары, кахва мен сауда шараптары біздің диетамызға енеді.

Біздің әжелеріміз дайындаған ең кең тараған тағамдардың бірі, әсіресе қыста, гондон (сағыз немесе жеуге болатын шайыр) болды. Көбісінің қыста өткізгені туралы естеліктері болады. Әженің даналығы ежелгі денсаулық пен әл -ауқат принциптеріне негізделген және ғылыми дәлелдерге сәйкес келеді. Гонд - Таяу Шығыста, Иранда, Иракта, Африкада өсетін ағаштар мен бұталардан алынған жеуге жарамды сағыздың бірі.

Үндістанда ол Пенджаб, Махараштра, Раджастхан және Гуджаратта өсіріледі. Әр түрлі атаулармен бірнеше сорттар бар; қарапайым акация мен трагакант (Гонд Катира). Сағыз - әр түрлі мөлшердегі інжу -сарғыш мөлдір кристалдар және олар тамақ және косметика өнеркәсібінде кеңінен қолданылады. Тамақ пен сусындарда ол эмульгатор, қоюландырғыш және тұрақтандырғыш ретінде қолданылады. Аюурведа шөптік дәрі ретінде қолданудың ұзақ тарихы бар.

Олар адаптогендік қасиеттерге ие деп сенгендіктен, олар бізді қыста жылы және жазда салқын ұстайды және стресстің жағымсыз әсерінен қорғауға көмектеседі. Гонд іс жүзінде босанғаннан кейінгі әйелдерге қолданылады; иммунитетті жоғарылататын элементтермен қамтамасыз етілетіні, ас қорытуды жақсартады және күш береді. Ол сүйек денсаулығын жақсартады және қабынуға қарсы қасиеттерге ие деп саналады. Ол диареяға, іш қатуға, жөтелге, күйікке және ісіктерді басуға қолданылады. Басқа құжатталған артықшылықтарға оның ерлер мен әйелдердің гормондарын реттеуге әсері, зәр шығару жолдарының бұзылуы мен ұстамау жатады.

Фитотерапия журналы журналында жарияланған 2015 жылғы зерттеуде, сағыз акациясы, 12 аптаға дейін күн сайын енгізілгенде, остеоартриті бар адамдарда жанама әсерлері жоқ қабынуға қарсы және жоғары антиоксидантты белсенділік көрсетті. Сонымен қатар, холестерин деңгейі жоғары емделушілерде плазмалық LDL (жаман холестерин) мен холестеринді төмендететіні көрсетілген. Алдын ала зерттеулер көрсеткендей, сағызда болатын гель түзетін талшықтар сау және қант диабетімен ауыратын науқастарда тамақтанғаннан кейін глюкоза мен инсулин деңгейін төмендетеді.

Жануарларға жүргізілген кейбір зерттеулер тері жарасының жиырылуы мен емделуін жеделдету үшін сағыз трагакантының жергілікті қолданылуының пайдалы әсерін көрсетті.

Сағызды жеуге қауіпсіз деп санайды, бірақ белгілі бір қажеттіліктер үшін дәстүрлі медицинаның білікті дәрігерімен кеңескен жөн. Оның құрамында талшық көп болғандықтан, оған көп су қажет. Дәрі -дәрмектермен бір мезгілде қолданбаған жөн, өйткені бұл олардың тиімділігін төмендетуі мүмкін.

Гондтың медицинада қолданылуы ежелгі египеттіктерде 5000 жыл бұрын пайда болған. Біздің ата -бабаларымыз бұл тағамды дәрі ретінде қолданатыны таңқаларлық емес. Сағызды емдік және емдік тағам ретінде қолдану мүмкіндігін одан әрі зерттеу керек және оны асүйде қолдануды ынталандыру қажет.

Жоғарыда келтірілген мақала тек ақпараттық мақсаттарға арналған және кәсіби медициналық кеңесті алмастыруға арналмаған. Сіздің денсаулығыңызға немесе денсаулығыңызға қатысты кез келген сұрақтарыңыз бойынша әрқашан дәрігеріңізден немесе басқа білікті маманнан көмек сұраңыз.

қысқышы бар қатты қабық