Қатерлі ісікпен ауыратындардың дәмін жоғалтуы тірі қалғандар мен Michelin Star аспазшыларының рецептері бар аспаздық кітапты шабыттандырады

Кітап Кардиффтегі Велиндре қатерлі ісігінде емделген сүт безі обырынан аман қалған Ангхарад Андервудтың әңгімесінен алынған.

Кітапта Голливуд актері Майкл Шиннің кіріспесі бар. (Дереккөз: Файл фотосуреті)

Қатерлі ісікпен ауыратындардың дәмнің жоғалуы рецепттер кітабына шабыт берді, Велиндре аспаздық кітабы, онда химиотерапияның әсерінен дәмін жоғалтқандарға арналған рецепттер бар. Онкологиялық науқастар мен тірі қалғандардың авторы, бұл кітапта BBC , Қытайдағы Gourmand World Cookbook марапаттарына ұсынылды.

Онда Голливуд актері Майкл Шиннің кіріспесі, пациенттердің рецептері мен олардың жеке естеліктері мен Мишелин жұлдызының жеңімпазы Крис Харрод сияқты үздік аспаздардың қосқан үлестері бар.

Кітап Кардиффтегі Велиндре қатерлі ісігінде емделген сүт безі обырынан аман қалған Ангхарад Андервудтың әңгімесінен алынған. Андервуд химиотерапияның шаштың түсуі сияқты жалпы салдары туралы білсе де, дәмдік бүршіктердің жоғалуы оны таң қалдырды. Мен дайындалған шаршау мен шынайы демалыс күндері, бірақ дәмдік бүршіктер мені қатты ренжітті, себебі бұл тағамның қаншалықты маңызды екенін түсінуге мүмкіндік береді, - деді ол.

Алайда, оның дәміне қарай бір дәмі болды - оның қара қарақат джемі. Осылайша, ол рецепт жасауды жөн көрді және осы қорықты енгізді. Тілдің үстінде жабын бар және дәмдік бүршіктер жоғалады, сондықтан күшті хош иістер маңызды. Бұл маған серпін берді. Бұл өте нәзік және дәм мен дәрумендерге толы. Мен үшін бұл өте жақсы болды, деді ол.

Андервуд емін аяқтауға бес ай кетті. Оның дәм сезу қабілеті қайта оралды, бүгінде ол қатерлі ісік ауруынан қайырымдылық үшін джем ыдыстарын сатады.