Аспазшы Джейми Оливер нәсілдік астарды түсінгеннен кейін «әк жапырақтарынан» «кофир» терминін алып тастайды

Оның командасы бұл сөзді мүлдем алып тастау үшін оның интернеттегі мазмұнын өңдеу үстінде деп есептейді

Оңтүстік -Шығыс Азияда туған кафир әк немесе макрут әк цитрустық гистрикс зауытынан келеді. Ол сонымен қатар тай әк немесе Маврикий папедасы ретінде белгілі. (Фото: Getty/Thinkstock)

Атақты аспазшы Джейми Оливер рецепттерінен «Каффир әк жапырақтары» терминін алып тастауды шешті; оның орнына олар енді «әк жапырақтары» деп айтатын болады. Есепке сәйкес Тәуелсіз , ол бұл сөздің нәсілдік мағынасы бар екенін түсінгеннен кейін келді.

Есепте бұл сөздің Оңтүстік Африкада нәсілдік лаңкестік ретінде қолданылғанын және осының салдарынан оны қолдануға қатысты алаңдаушылық туындағаны айтылады. Оливер енді бұл терминді рецепт кітаптарында немесе телешоуларда қолданбауды шешті. Шындығында, оның командасы бұл сөзді мүлдем алып тастау үшін оның интернеттегі мазмұнын редакциялауда деп есептеледі.

жиектері тістелген жүрек тәрізді жапырақ

Каффир әк дегеніміз не?

Оңтүстік -Шығыс Азияда туған кафир әк немесе макрут әк цитрустық гистрикс зауытынан келеді. Ол сонымен қатар тай әк немесе Маврикий папедасы ретінде белгілі.

Бұл жазбаны инстаграмнан қараңыз

Джейми Оливер бөліскен хабарлама (@jamieoliver)

қызыл және қара жолақты қоңыз

Неліктен бұл нәсілдік кемсітушілік?

Баяндамаға сәйкес, Оңтүстік Африкада «кофир» қара нәсілділерге қатысты нәсілдік жала деп есептеледі. Ол апартеид дәуірінде кеңінен қолданылды және қазір оны «К-сөзі» деп атайды.

Waitrose және Tesco сияқты бірнеше супермаркеттер де әк жапырақтарының қаптамасынан бұл сөзді алып тастауды шешті. Тәуелсіз баяндамада Waitrose құқық бұзушылыққа жол бермеу және өзгерту туралы шешімін жариялаған бірінші супермаркет болғанын айтады.

Waitrose азық -түлік саудасы бойынша менеджері Хелена Деннистің айтуы бойынша: Бұл атауды өзгерту - біз қолданатын тілге қатысты клиенттерді тыңдау және өзімізді тәрбиелеу қаншалықты маңызды екенін түсінудегі маңызды қадам. Біздің кейбір клиенттеріміз бұл сөздің мағынасын білмесе де, бізбен сауда жасайтындардың ренжітуінен аулақ болу маңызды. Дәл осындай өзгерістер біздің алға жылжуымызды қамтамасыз етеді.