Сүзбе: Неліктен осы қыста одан бас тартуға болмайды

Түнде сүзбе жеу керек пе? Осы жерден біліңіз.

Сүзбенің денсаулыққа пайдасы көп деп саналады. (Фото: Getty Images/Thinkstock)

Сүзбеге қатысты көптеген сұрақтар туындайды, әсіресе оны қыс мезгілінде тұтыну керек пе. Бұл денсаулық үшін өте пайдалы деп саналса да, көптеген адамдар одан бас тартады. Құрамында лактобактерия, пробиотик және оның көзі болып табылатын сүзбе неге осында жақсы бактериялар , қыста тәрелкеңізден мүлдем шықпау керек. Бірақ егер сізде суық тию сияқты тыныс алу жолдарының аурулары болса, оны қабылдауды шектеген дұрыс. Түнде сүзбе жеудің орнына, бұл шырышты қабықтың дамуына әкелуі мүмкін, оны түскі уақытта жеген дұрыс.

Сүзбеде витаминдер мен ақуыз бар

Сүзбе – витаминдердің, калийдің, магнийдің және ақуыздың қоймасы. Lactobacillus организмнен зиянды бактериялар мен инфекцияларды жоюға көмектеседі. Ашытылған тағам ретінде сүзбе С дәруменіне бай, ол суық тию мен жөтелді емдеуге тамаша. Дегенмен, сүзбе қатқан бойда тұтынған дұрыс және оны кейінірек тоңазытқышқа қоймаған жөн.

Ас қорытуға көмектеседі

Сүзбе ағзадағы рН тепе-теңдігін сақтауға көмектеседі, бұл қышқылдықты болдырмайды және ас қорытуды жақсартады.

Сүйектерді нығайтады

Суық ауа-райы көптеген адамдарда сүйек проблемаларына әкелуі мүмкін. Кальцийдің күнделікті дозасы сүйек тығыздығын сақтауға ғана емес, сонымен қатар оларды нығайтуға көмектеседі. Сүзбе май мен калорияда төмен, сондықтан сіздің салмағыңызды бақылауда ұстауға көмектеседі.

Терінің сау болуына көмектеседі

Сүзбе адамның терісіне ылғалдандыратын әсер етеді және құрғақ теріні табиғи түрде емдейді. Көптеген адамдар асқазан-ішек жолдарының кейбір проблемаларына байланысты безеулерден зардап шегеді. Сүзбе сау теріге әкелетін бақытты және белсенді ішекті сақтауға көмектеседі. Бұл бет орамдары үшін тамаша сұлулық ингредиенті, өйткені оның құрамында қабыршақтандырғыш ретінде әрекет ететін және өлі жасушалар мен дақтарды кетіретін сүт қышқылы бар.

Егер сіз кәдімгі сүзбе жеуді ұнатпасаңыз, оны тұтынудың және оның әртүрлі артықшылықтарын алудың бірнеше жолы бар.

кішкентай дөңгелек жылтыр қара қателіктер

Сүзбе күріш немесе дахи чавал

Сүзбе күріш денені салқындатады және ас қорытуға көмектеседі деп саналады. (Дереккөз: Файл фотосы)

Бір тостаған пісірілген күрішті алыңыз, оны сүзбе, аздап бұрыш және тұзбен араластырыңыз, содан кейін оны алыңыз. Сіз оны анар дәндерімен безендіре аласыз.

Суық тиген кезде де йогуртқа «иә» деңіз!

Қант қосылған сүзбе

Сүзбе, жаңғақ және шафраннан жасалған шрикханд - бұл міндетті түрде болуы керек. (Сурет: Вадани Кавал Гета)

Егер сізде тәтті болса, сүзбеге бір шай қасық қантты араластырып, ішуге болады. Немесе шрикханд жасаңыз.

Трек

Сіз сүзбе арқылы жасалған әртүрлі райтаны тамашалай аласыз. (Дереккөз: Файл фотосы)

Пияз, қызанақ сияқты көкөністерді араластырып, сүзбеге қосыңыз. Дәмін жақсарту үшін бір шымшым тұз бен бұрыш себіңіз. Сіз сондай-ақ райтаның басқа түрлерін, соның ішінде boondi raita-ны жасай аласыз. Жалбыз және джера райта ас қорытуға көмектеседі. Сондай-ақ, ас қорыту бұзылған жағдайда асқазанды тыныштандыру үшін фенугрек қосуға болады.

Кадхи

Кадхи ішіп, сүзбенің пайдасын көруге болады. (Дереккөз: Файл фотосы)

Бұл қышқыл және сәл ащы дәмдеуіш консистенциясы сүзбе мен бұршақ қоспасынан жасалған. Әдетте буға пісірілген немесе джера күрішімен ұнайды, оны жаңа піскен парата немесе ротиспен де ұсынуға болады. Бұл диетаға сүзбе қосудың оңай әдістерінің бірі.

Міне, кадхиді қалай жасауға болады

Ингредиенттер

2 кесе – сүзбе
1 кесе – Бесан
5 жоқ - Карри жапырақтары
1 шымшым – Асафоетида
1 шай қасық - қыша тұқымдары
қажетінше тұз
1/2 ас қасық - тазартылған май
1/4 ас қасық – куркума
1 шай қасық - зире тұқымдары
1 ас қасық - қызыл бұрыш
1 дюйм – имбирь
2 жоқ – жасыл бұрыш
1/2 шай қасық - қант

Әдіс

*Ыдысқа йогурт, бесан немесе грамм ұн, куркума және қызыл бұрыш ұнтағын салыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Содан кейін қажетті мөлшерде су құйып, барлығын араластырыңыз.

* Орташа отқа кадхай салып, оған бесан қоспасын құйыңыз. Оны біраз уақыт араластырып, қайнатыңыз. Қайнаған кезде жасыл бұрыш пен тұз қосыңыз. Оны 20 минут қайнатыңыз.

*Бұл уақытта шынықтыру үшін жабыспайтын табада майды қыздырып, зире дәндерін, карри жапырақтарын, жасыл бұрышты, асафоэтиданы, зімбірді, құрғақ қызыл бұрышты, қыша дәндерін қосып, шашырағанша қуырыңыз.

*Соңында, кадхайдың үстіне қайнатуды құйыңыз. Оны қызмет көрсететін ыдысқа ауыстырып, кориандр жапырақтарымен безендіріңіз. Ыстық ұсыныңыз.

Жоғарыда келтірілген мақала тек ақпараттық мақсаттарға арналған және кәсіби медициналық кеңесті алмастыруға арналмаған. Денсаулығыңызға немесе медициналық жағдайыңызға қатысты кез келген сұрақтарыңыз үшін әрқашан дәрігеріңіздің немесе басқа білікті денсаулық сақтау маманының басшылығына жүгініңіз.