'Батыс Гатс жаңбырлы ормандарынан шыққан экзотикалық қытырлақ жабайы күріш': Шаши Тарурдың бельпури рецепті адамдарды жеңеді

Жақында Шаши Тарур Whatsapp -тың жіберушісімен бөлісті, онда қарапайым үнді тағамдары бхелпури біз бұрын естімегендей сипатталған.

Конгресс депутаты Шаши Тарур бұл қадам Парламент комитетінің беделін түсірді деп мәлімдеді. (Файл)

Шаши Тарур әсем сөздерді қолдана білетіндігімен танымал. Конгресстің депутаты мен авторы әлеуметтік желілерде өзінің беделін қалыптастырды, ең жақсысы - ол өзіне күле алады. Жақында ол Whatsapp -тың алға жіберушісімен бөлісті, онда қарапайым үнділік бельпури біз бұрын естімегендей сипатталған. [E] Батыс Гатс жаңбырлы орманынан келген қытырлақ жабайы күріш Раджастани шөлінің цилантрасының хош иісті сальса-вердесімен себілген, деп жазылған.

Міне, бұл - бұл рецептті доктор Шаши Тарурдан алған соңғы нүкте.

Келгендей @WhatsApp . Демалыс күндері тұтыну үшін жақсы! pic.twitter.com/2z5pYspZei

- Шаши Тарур (hasShashiTharoor) 2021 жылдың 24 шілдесі

Әлеуметтік желілердегі адамдар далалық күнді өткізді. Бірі: «Жақсы. Еденде күліп тұрған мырза, біз сізден PaniPuri & Chaat сияқты басқа да тағамдарды анықтауды сұраймыз. Мүмкін, сіз Тарозораврдан кейін Foodosaurus Green салатын шығара аласыз, ал екіншісі: «Поха» ше?

Барлық үнділік тағамдар сияқты, дәмді bhel puri - бұл хош иіс және бөлек желдеткіш базасы бар. Ең керемет нәрсе - оны жасаудың қаншалықты оңай екендігі. Сіз бұл рецептті YouTube каналында бөліскен бас аспаз Ранвир Брардан орындауға болады. Міне, ол видеоның астында сөзбе -сөз бөлісті.

МУМБАЙ БХЕЛ ПУРИ

Дайындау уақыты: 15 минут
Пісіру уақыты: 25-30 минут
Қызмет көрсету: 4

Құрамы

Тамаринд Чутни үшін
2 ас қасық - малынған, сіңдірілген
1 ½ кесе - Су
1 - құрғақ қызыл чили, кептірілген және суланған
4 ас қасық - Джагери
6-8-құрма, тұқымсыз
Тұз - дәміне қарай
¼ шай қасық - Асафоэтида

Шарон Альтей ағашының лаванда раушан гүлі

Сарымсақ Чили Чутни үшін

15-20-суланған және кептірілген қызыл бұрыш
12-15 қалампыр-сарымсақ
2 ас қасық - жержаңғақ майы (міндетті емес)

Құрғақ Жасыл Чутни үшін

1 кішкене шоқ - кориандр жапырақтары
Тұз - дәміне қарай
2 жаңа піскен - жасыл бұрыш
Жалбыздың бірнеше жапырағы
1/4 кесе - қуырылған қоңыр чана

Мумбай Бхель қоспасы үшін

қызғылт және ақ гүл ағашы

2 кесе - аздап қуырылған күріш
4 ас қасық - жаңғақ
1/3 кесе - қуырылған масала дал
1/3 кесе - Chana jor garam

Сухи Мумбай бхел үшін

1 кесе - Мумбай -Бхель минуттары
1 ас қасық - кориандр жапырақтары туралған
1/2 орта - пияз, туралған
1/2 орта - қызанақ, туралған
1/2 орта - картоп, пісірілген және туралған
1 жаңа піскен - жасыл бұрыш, туралған
1./2 шай қасық - қызыл чили ұнтағы
1/4 шай қасық - кептірілген манго ұнтағы
1/2 кішкене - лимон шырыны
1 ас қасық - құрғақ жасыл чатни
1 ас қасық - Сев
2-3-қуырылған пури

Гели Мумбай Бхель үшін

1 кесе - Мумбай -Бхель қоспасы
1 ас қасық - кориандр жапырақтары туралған
1.2 - пияз, орташа, туралған
1/2 - қызанақ, орташа, туралған
1/2 - орташа картоп, қайнатылған және туралған
1 - жаңа піскен жасыл бұрыш, туралған
1/2 шай қасық - қызыл чили ұнтағы
1/4 шай қасық - кептірілген манго ұнтағы
1/2 - кішкене лимон шырыны
1 ас қасық- құрғақ жасыл чатни
1 шай қасық - чили сарымсақ
2-3 ас қасық-Тамаринд чатни
2 ас қасық - Сев
2-3-қуырылған пури

Әдіс:

Тамаринд Чутни үшін

*Табаға сүзбе тартылған целлюлоза, су, құрғақ қызыл чили, қияр, құрма, тұз, асафоэтида қосып, орташа отта 15-20 минут қайнатыңыз.

*Қайнағаннан кейін оны қолмен араластырғышпен ұсақтап ұсақтап, әрі қарай пайдалану үшін қалдырыңыз.

Сарымсақ Чили Чутни үшін

*Ұнтақтағышқа құмыраға суланған құрғақ қызыл бұрыш, сарымсақ қосып, ұсақтап тураңыз.

*Әрі қарай пайдалану үшін шетке қойыңыз.

Құрғақ Жасыл Чутни үшін

*Ұнтақтағыш құмыраға кориандр жапырақтары, жасыл бұрыш, тұз, бірнеше жалбыз жапырақтары, қуырылған қоңыр чана қосыңыз және оны ұсақ ұнтақ етіп ұсақтаңыз.

*Әрі қарай пайдалану үшін шетке қойыңыз.

Менде шие ағашының қандай түрі бар

Мумбай Бхель қоспасы үшін

*Тостағанға күріш, жержаңғақ, қуырылған масала дал, чана жор гарам қосып, бәрін жақсылап араластырып, әрі қарай пайдалану үшін қалдырыңыз.

Сухи Мумбай бхел үшін

қызыл жидектері бар тікенді бұталар

*Ыдысқа Мумбай бхел қоспасы, кориандр жапырақтары, пияз, қызанақ, картоп, жасыл чили, қызыл чили ұнтағы, құрғақ манго ұнтағы, лимон шырыны, құрғақ жасыл чатни қосып, бәрін араластырыңыз.

*Енді оны қағаз конусына салып, сүйкімді және қуырылған пюремен безендіріңіз.

Гели Мумбай Бхель үшін

*Ыдысқа Мумбай Бхел қоспасы, кориандр жапырағы, пияз, қызанақ, картоп, жасыл чили, қызыл чили ұнтағы, құрғақ манго ұнтағы, лимон шырыны, құрғақ жасыл чутни, сарымсақ чили чутни, тамаринд чатни қосыңыз және бәрін жақсылап араластырыңыз.

*Енді оны қағаз конусына салып, сүйкімді және қуырылған пюремен безендіріңіз.

Бейнені мына жерден қараңыз.