Экспресс рецепті: Көкөністерден Кати Роллды қалай жасауға болады

Соя түйіршіктерінен жасалған орауыш Кати Роллс таңғы асқа немесе кешкі асқа тамаша тағам жасайды және ол өте қоректік.

Көкөніс Кати Ролл рецепті (Дереккөз: Нита Мехта)

Кати Роллс - бұл жаңа кориандр мен жалбыз қосылған хош иісті соя түйіршіктерінен жасалған орамалар. Бұл керемет таңғы асқа немесе кешкі асқа арналған және ол өте қоректік.

өсімдік жапырақтарындағы ақ ұнтақ зат

8-10 құрайды

Құрамы
8-10 бөлмелі ротис немесе үйден жасалған жұқа үлкен ротис (ротисті алюминий фольгаға орап, кастрюльге салыңыз)
1 стакан қияр (хира) және 1 кесе сәбіз таяқшасы
½ кесе су, ½ кесе ақ сірке суы, ½ шай қасық тұз, ½ шай қасық қант

Толтыру
1 кесе түйіршіктелген түйіршіктер - 2 стакан ыстық суға. Сағатқа малынған
2 ас қасық май, ½ шай қасық зире тұқымы (ияра), ¼ шай қасық нигелла тұқымы (калонжи)
2 жасыл бұрыш - туралған
4 пияз - әрқайсысы жартылай сақиналарды алу үшін жартысына, содан кейін еніне қарай кесіледі
½ шай қасық куркума (халди) ұнтағы, ½ шай қасық құрғақ манго ұнтағы (амчур)
3 ас қасық қызанақ кетчупі
¾ кесе туралған кориандр, 4 ас қасық жалбыз (пудина) - шамамен туралған немесе қолмен жыртылған
2 капуста - 1 ұзын, жіңішке жолақтарға кесіңіз
1 қызанақ - майдалап туралған және 1 ұзын, жіңішке жолақтарға кесілген
1½ шай қасық тұз, ¼ шай қасық бұрыш ұнтағы, ¾ шай қасық гарам масала, ½ шай қасық қызыл бұрыш

Кати Роллс - бұл жаңа кориандр мен жалбыз қосылған хош иісті соя түйіршіктерінен жасалған орамалар. (Дереккөз: Нита Мехта)

Әдіс

суреттері бар жасмин гүлдерінің әртүрлі түрлері

* Маринадталған көкөністер үшін терең табада суды, сірке суын, тұзды және қантты араластырыңыз. Қайнатыңыз. Табаны өрттен алып, сәбіз мен қияр қосыңыз. Салқындату үшін сірке суында ұстаңыз.

* Кати орамдарын толтыру үшін табада 1 ас қасық майды қыздырыңыз, зире мен нигелла тұқымын қосыңыз. Зире тұқымы алтынға айналғанша күтіңіз. Жасыл бұрыш қосыңыз, орташа отта ½ минут қуырыңыз (қызартпаңыз), пиязды қосыңыз және 5-7 минут бойы төмен температурада мөлдір болғанша араластырыңыз. Наггет, ½ шай қасық куркума ұнтағы мен құрғақ манго ұнтағын қосыңыз. 5 минут баяу отта араластырыңыз. Кетчуп, кориандр және жалбыз қосыңыз. 1-2 минут араластырыңыз.

* Капустаны қосып, бір минут пісіріңіз. Тұз, бұрыш ұнтағы, гарам масала және қызыл чили ұнтағы қосыңыз. 2-3 минут пісіріңіз. Ақыр соңында, қызанақ саусақтарын қосып, аздап араластырыңыз. Оттан алыңыз.

* Катхи орамын жинау үшін бір бөлмелі роти алыңыз. Ортасына кішкене толтырғыш қойыңыз. Оған тұздалған көкөністерді салыңыз. Ролл алу үшін жақтарын бүктеңіз. Табада 1 ас қасық майды қыздырыңыз да, алдымен майдың жағын төмен қаратып, орамды жылытыңыз. Төменнен ашық алтын түстес болғанда тегіс қасықпен мұқият бұраңыз. Бір минут қуырыңыз. Жасыл чатни мен тұздалған көкөністермен бірге қызмет етіңіз.

папоротниктердің неше түрі бар

Нита Мехта - әйгілі аспаз, 600 -ден астам кітап жазған. Оның кітабы бүкіл әлемнің көптеген тағамдарын қамтиды. Оның 450 кітабы ең көп сатылатындар тізімінде болды және бірнеше жылдың ішінде ол 7,5 миллионнан астам кітапты сатты. Оның бірнеше кітабы халықаралық марапаттарға ие болды. Ол АҚШ -та, Ұлыбританияда, Канадада және басқа да бірнеше елдерде аспаздық сабақтарын өткізді және көптеген телеарналарда аспаздық шоуларға қатысты.