Экспресс рецептер: Tandoori Chaat қалай дайындалады

Әрқашан қоректік тағамды дәмді етуге болады. Жемістер мен көкөністердің комбинациясы, Tandoori Chaat кешкі ас немесе бастауыш ретінде ұсынылуы мүмкін.

Tandoori Chaat рецепті

Дәмді тағамды әрқашан дәмді етуге болады. Жемістер мен көкөністердің комбинациясы, Tandoori Chaat кешкі ас немесе бастауыш ретінде ұсынылуы мүмкін.

Tandoori Chaat
6 қызмет етеді

Құрамы
Әрқайсысы 1 қалың 4 тілім жаңа ананас - 1½ бөлікке кесіңіз, тілімнен шамамен 6 дана
200 г панель - 1 текшеге кесіңіз (8 дана)
1 үлкен қызыл калемпир - 1½ бөлікке кесіңіз
2 орташа жасыл калемпир - 1½ бөлікке кесіңіз
2 кішкене пияз - әрқайсысы 4 бөлікке кесіліп, бөлінген
2 қызанақ - әрқайсысы 4 бөлікке кесіліп, целлюлоза жойылады
маринад (араластырыңыз)
1 шай қасық тұз немесе 1 шай қасық қызыл бұрыш
2 ас қасық касури мети-микротолқынды пеште 30-40 секунд құрғақ қуыру, салқындату және ұсақтау
½ шай қасық масала, 2 шай қасық зире (джера) ұнтағы, ¼ шай қасық карвин тұқымы (адвайн)
1 ас қасық масала, 3 ас қасық ақ сірке суы, 5 ас қасық май

Әдіс
* Үлкен, тегіс ыдыста тұздықтың барлық ингредиенттерін араластырыңыз. Панир мен көкөністерді қосып, жақсылап араластырыңыз. Дәмнің дамуы үшін кем дегенде 1 сағатқа қалдырыңыз.

* Шаш алыңыз да, ананас, капсикум, панир, пияз мен қызанақты кезекпен тесіңіз.

* Шашты алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Шашты жиі айналдырып, 5-8 минут гриль жасаңыз. Ашық қоңыр түсті дақтар пайда болған кезде, кебабты кебулерден ақырын алып тастаңыз және қызмет көрсететін табаққа салыңыз.

Кеңес: Сіз көкөністерді қайнатуға болады, тым көп араластырмай. Оларды табаға салыңыз да, араластырып қызмет етіңіз.

Нита Мехта - әйгілі аспаз, 600 -ден астам кітап жазған. Оның кітабы бүкіл әлемнің көптеген тағамдарын қамтиды. Оның 450 кітабы ең көп сатылатындар тізімінде болды және бірнеше жылдың ішінде ол 7,5 миллионнан астам кітапты сатты. Оның бірнеше кітабы халықаралық марапаттарға ие болды. Ол АҚШ, Ұлыбритания, Канада және басқа да бірнеше елдерде аспаздық сабақтарын өткізді және көптеген телеарналарда аспаздық шоуларға қатысты.