Экспресс рецептері: Ыстық қуырылған сәбіз сорпасы

Бұл жайлылық тағамы тостағандағы жұмаққа ұқсайды.

Қуырылған сәбіз сорпасы. (Дереккөз: Thinkstock)

Қуырылған сәбіз сорпасы - менің сүйікті қысқы рецептілерімнің бірі. Минималды рецепт, ингредиенттері аз, сорпаның сиқыры - қуырылған сәбізде. Қуыру сәбіздің тәттілігін арттырады және пияз, имбирь және сарымсақпен үйлеседі; бұл сорпа - бұл ыдыстағы жұмақ.

ауаны сүзетін зауыттарға nasa нұсқаулығы

Дайындық уақыты: 10 мин | Пісіру уақыты: 30 мин | Қызмет етеді: 2 негізгі және 6 аппетит ретінде

Құрамы
1 кг сәбіз, туралған
2 пияз, туралған
1 дюйм зімбір, туралған
4 түйір сарымсақ, туралған
1 литр көкөніс сорпасы
1 шай қасық кашмири қызыл чили ұнтағы
3 ас қасық зәйтүн майы
Тұз - дәміне қарай

Гарнир үшін:
2 шай қасық йогурт
Пияз

Әдіс
*Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Тұмшапешке төзімді ыдысқа сәбізді қызыл чили ұнтағы мен аздап тұз салып лақтырыңыз. Шамамен 1 ас қасық май тамызыңыз. Біркелкі таратып, шамамен 20-25 минут қуырыңыз, кейбір сәбіз бүйірден қара түске айнала бастағанша. Жарты жолда бір рет араластырыңыз.

*Осы уақытта үлкен кастрюльде 2 ас қасық зәйтүн майын қыздырыңыз. Май ыстық болған кезде пияз, имбирь және сарымсақ қосыңыз. Пияз мөлдір бола бастағанға дейін шамамен 5 минут қайнатыңыз. Қуырылған сәбізді (пештен тікелей), көкөніс сорпасын және тұзды қосыңыз. Қақпақты жауып, баяу отқа қойыңыз.

суреттері бар көбелектердің түрлері

*Жылуды азайтып, сорпаны сәбіз жұмсақ болғанша тағы 10 минут қайнатыңыз.

*Оттан алыңыз және қоспаны тегіс болғанша езіңіз. Мен қолмен блендерді тікелей кастрюльге қолданамын.

гүлдердің неше түрі бар

*Қызмет ету үшін бір қуыршақ йогурт пен бірнеше пияз қосыңыз.