Экспресс рецептері: Шаймен дәмді нәрсе алғыңыз келе ме? Жержаңғақ масала жасап көріңіз

Оларды паратаға ораңыз немесе оларды кешкі шайыңызбен ішіңіз, дәмді, дәмді масала жаңғағы керемет тағамдар жасайды.

Масала жаңғағы (Дереккөз: nishamadhhulika.com)

Оларды паратаға ораңыз немесе оларды кешкі шайыңызбен ішіңіз, дәмді, дәмді масала жаңғағы керемет тағамдар жасайды.

Құрамы
Шикі жержаңғақ - 150 грамм (1 кесе)
Грам ұн - 35 грамм (1/3 кесе)
Су - 1/3 кесе
Тұз - дәміне қарай (1/2 шай қасық)
Қызыл салқын ұнтақ - 1/4 шай қасық (міндетті емес)
Куркума ұнтағы - 1/4 шай қасық
Гарам масала - 1/4 шай қасық
Манго ұнтағы - 1/2 шай қасық
Пісіру содасы - 1 шөкім
Май - жержаңғақ қуыруға арналған (2 кесе)
Қызыл салқын ұнтақ - 1/2 шай қасық
Чаат масала - 1 шай қасық

Әдіс

* Жаңғақты мұқият тазалаңыз.

* Грам ұнды кез келген ыдыста електен өткізіңіз. Оған аздап су қосып, барлық түйіндер толық ерігенше араластырыңыз. Енді судың қалған бөлігін қосып, ұннан жасалған қамырды 3 -тен 4 минутқа дейін шайқаңыз және қамырды жұмсақ етіп алу үшін оны 2-3 минутқа қалдырыңыз.

беде көгалдарын қалай отырғызу керек

* Қамырға тұз, қызыл салқын ұнтақ, куркума ұнтағы, гарам масала, манго ұнтағы, кориандр ұнтағы, ас содасы мен 1-2 шай қасық май қосыңыз. Жержаңғақ дайындауға арналған қамыр қазір дайын. Қамырға жержаңғақ араластырыңыз.

* Масала жаңғағын қуыру үшін аздап май алыңыз да, қыздырыңыз. Енді қолыңызға мүмкіндігінше 7 -ден 8 -ге дейін жержаңғақ алыңыз да, осы қамырмен қапталған жержаңғақтарды бір -бірлеп майға салыңыз. Жерді жаңғақ қабығы қоңыр түске айналғанша жалынды азайтып, қуырыңыз. Бір жержаңғақ қуыруға 4-5 минут қажет. Табада қуырылған жержаңғақ алыңыз.

* Қалған жержаңғақтарды да осылай қуырыңыз. Барлық қуырылған жержаңғақтарды табаққа салыңыз.

* Қуырылған жержаңғақ үстіне қызыл салқындатылған ұнтақ пен чаат масала себіңіз де, жақсылап араластырыңыз. Оларды салқындату үшін 1 сағаттай ұстаңыз.

* Масала жаңғағы дайын. Сіз оларды ауа өткізбейтін контейнерде сақтай аласыз және 2 айға дейін жеуге болады.

Нидадағы үй шаруасы және тамақ дайындауға құмар Ниша Мадхулика 54 жасында бастады http://www.nishamadhulika.com Ол өзінің YouTube арнасын 2011 жылдың ортасында ашты. Ол оңай қол жетімді ингредиенттермен рецепт жасаумен танымал. Ол осы уақытқа дейін өз арнасында 1100 -ден астам видео жариялады. Ол желідегі ең танымал аспазшылардың бірі және жақында YouTube Top Chefs кофе үстелінің кітабына енген.