Сіздің шпинат момосыңызда қарабидай тарыдан жасырыну еркіндігін табу

Ақжелкен тары (джавар) - маңызды дәрумендер, антиоксиданттар мен минералдардың қуаты. Ол кальций, мыс, мырыш, фосфор, калий және В жасушаларының жасушаларын құрайтын дәрумендердің көп мөлшерін алады.

Қадамдық рецепт және құмай тарының сансыз артықшылықтары туралы толығырақ оқыңыз. (Сурет: Шалини Раджани)

Сіз еркіндіктің құпия ингредиентін білесіз бе? Мен оны осы бағанның соңында ашамын.

Егер мен мұны сөзбен айтатын болсам, мен сіздермен бұл пандемияның мен үшін және қатысушылар үшін қалай бата болғанын бөлісетін едім. Бірнеше ай бұрын мен онлайн -семинарлар үшін көптеген керемет адамдармен қарым -қатынас жасаймын, мен адамның ақыл -ойы мен оның тамақ пен құмарлықпен күресудің таңғажайып тәсілдерін түсінетінімді білмедім.

Барлығы монотонды диетадан бас тартқысы келеді, бірақ көбіне бидай мен күрішті азайту қиынға соғады. Керісінше, тек бидай. Олар глютенге сезімталдық туралы қатты дабыл естігенше өз денелерінің үнсіз белгілерін елемейді.

Мен сондай-ақ глютенсіз диетаға көшу арқылы тарыға саяхат жасағысы келетін адамдарға хабарласамын. Күнделікті тағамға тары қосуды бастау жақсы, бірақ тарыдан дұрыс пісіру әдістерін және дұрыс бөліктерді түсінбестен, көптеген адамдар денсаулығына байланысты көптеген мәселелерге тап болуы мүмкін.

Жеке онлайн сеанстарымда мен әрқашан таңдайдың тарыға бейімделуіне біраз уақыт қажет екенін баса айтамын. Денемізді гаджет ретінде қарастырмайық және бірден глютенсіз режимге ауыспайық.

Біздің денеміздің сигналдарын тыңдауға келгенде, сәл тәртіпті болуымыз керек. Маған сеніңіз, бұл тұрақтылық пен тыныштыққа біз тек отырғанда, демалғанда және өз сезімімізді сезінгенде ғана қол жеткізуге болады. Сонымен, менден құпия ингредиент сұралған кезде Бостандық , Мен бұл ештеңе емес деп айтамын тәртіп .

себет зауытындағы мұса

Сіздің денсаулығыңыз, денеңіз бен ақылыңыз қаншалықты тәртіпті болса, соғұрлым өмір салтының барлық бұзылуларынан еркіндік сезінесіз. Қарапайым, солай емес пе?

Мен Интернетте тары дайындау бойынша көптеген семинарлар, вебинарлар өткіземін, мен инстаграммда глютенсіз рецептілермен бөлісемін. Егер сізде қандай да бір сұрағыңыз болса, маған хабарласа аласыз. Мен сізге бұл үшін жауап беруге қуаныштымын.

Мен бүгін бөлісетін рецепт - бұл сіздің мәзіріңізге қарабидай тарыдан (жовардан) өтудің өте қарапайым және қарапайым әдісі. Біз кеше Тәуелсіздік күнін атап өткендіктен, мен бостандыққа ие болдым, шпинат момосында джоуарда жүргенде. Қадамдық рецепт және құмай тарының сансыз артықшылықтары туралы толығырақ оқыңыз.

Жержаңғақ қосылған ұнтақталған тары момосы

Ингредиенттер (20 момо үшін):

• 1 кесе құмай (джавар) ұны
• ½ кесе бидай ұны
• ½ кесе шпинат пюресі (2,5 кесе шпинат жапырақтарын ағартқаннан кейін)
• 1 стакан су
• 1 шай қасық май
• Дәміне қарай тас тұзы
• Момос толтыру

Текстураны қарау арқылы сіз момостың жақсы дайындалғанын тексере аласыз. Дайын болған кезде ол мөлдір және жылтыр болады, ал ұстағанда ол жабысқақ болмайды. (Сурет: Шалини Раджани)

Әдіс:

1. Алдымен t стакан сумен 2 ас қасық джук ұнын шайқаңыз.
2. Бұл қоспаны терең табаға жіберіп, қайнатыңыз.
3. Қайнаған кезде қалған суды, шпинат пюресін, май мен тұзды қосыңыз. Қайта қайнатуға рұқсат етіңіз. Сіз ботқа ұқсас консистенцияны көресіз. Жалынды өшіріңіз.
4. Енді үздіксіз араластыра отырып, қалған құмай мен бидай ұнын қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және бұл қоспаны 10-15 минутқа қалдырыңыз.
5. Қоспа суыған кезде оны майланған қолмен жақсылап илеңіз. Жұмсақ қамырды алу үшін жақсылап илеңіз.
6. Бұл қамырды 20 кішкене шарға бөліңіз.
7. Бір шарды алып, диаметрі 4 дюймдік шеңберге айналдырыңыз. Қамырдың жарылып кетпеуін қамтамасыз ету үшін пергамент қағазын қолдануға болады. Ортаға қарағанда жиектерді жұқа ұстауға тырысыңыз.
8. Ортаға шамамен бір қасық фарш салыңыз.
9. Момоға пішін беру үшін, жиектің бір жағын көтеріп, бүктеуді бастаңыз және оларды біріктіріңіз. Содан кейін олардың барлығын ортасына қосып, мөрмен бекітіңіз. Ал онда сізде a болады потли -пішінді момо дайын.
10. Егер сіз пішіндеуге уақыт бөлгіңіз келмесе, сіз біз көргендей жарты айлық пішін жасай аласыз гуджиялар . Сізге екі жиекті біріктіру керек, бұл оны вонтонға ұқсайды.
11. Енді бумен пісіретін табаға бір стақан су құйып, орташа отта қайнатыңыз. Бумен пісіру табағын маймен майлаңыз немесе пергамент қағазды жайыңыз да, оған пішінді момо қойыңыз.
12. Оларды 10-15 минут қайнатыңыз.
13. Оларды өз қалауыңыз бойынша түрлі -түсті көкөністер мен маймен әдемі етіп салыңыз.

Ескерту:

* Текстураға қарап, момостың жақсы дайындалғанын немесе жоқ екенін тексеруге болады. Дайын болған кезде ол мөлдір және жылтыр болады, ал ұстағанда ол жабысқақ болмайды. Назар аударыңыз, егер сіз момолардан асып кетсеңіз, олар шайнайтын болады.

* Момос толтыру қарапайым сүзбе қосылған қайнатылған және картоп пюресі сияқты қарапайым болуы мүмкін, немесе сізге көкөністердің комбинациясы болуы мүмкін. Сіз момосты толтыру техникасын түсіну үшін оқи аласыз.

Момо толтыруға арналған ингредиенттер:

• ½ кесе қырыққабат, ұсақ туралған
• ½ кесе сәбіз, ұсақ туралған
• 1 сабақты көктемгі пияз (бадан және жасыл), ұсақ туралған
• 1 қызыл болгар бұрышы, ұсақ туралған
• 200 грамм түймедақ саңырауқұлақтар, ұсақ туралған
• Қуыруға арналған пісіру майы
• Тұз және бұрыш, дәміне қарай

Толтыру әдісі:

Табаға майды қыздырып, барлық туралған көкөністерді қосыңыз. Кішкене күйгенше орташа отта қайнатыңыз, сонда барлық су буланып кетеді. Тұз, бұрыш және кез келген басқа дәмдеуіштерді қосыңыз. Тағы 2-3 минут пісіріп, суытыңыз.

Жержаңғақпен тез сіңдіру

Құрамы:

Флоридаға жатпайтын пальмалар

• 1 кесе қуырылған жержаңғақ
• ½ кесе сүзбе
• 2 жаңа жасыл чили
• 1 шай қасық қара бұрыш ұнтағы
• Бірнеше жаңа жалбыз жапырақтары
• Дәміне қарай тас тұзы

Әдіс: Жоғарыда аталған барлық ингредиенттерді блендер құмырасына қосыңыз. Кремді паста жасаңыз. Қызмет көрсету кезінде жалбыз жапырақтарымен безендіріңіз.

Құмай тарының денсаулыққа пайдасы

Сорғум тары (жуар) маңызды дәрумендердің, антиоксиданттардың және минералдардың қуаты болып табылады. Ол кальций, мыс, мырыш, фосфор, калий және В жасушаларының жасушаларын құрайтын дәрумендердің көп мөлшерін алады. Бұл маңызды қоректік заттардың болуы денені сау ұстауға және барлық ауруларды болдырмауға көмектеседі.

(Шалини Раджани - Crazy Kadchi негізін қалаушы және барлық жастағы топтарға арналған «Милет пісіру» инновациялық шеберханаларын өткізеді)