Лардерден: Джетро Туллдың Ян Андерсонның батыстағы жанкүйерлері үшін үнді тағамдарына арналған нұсқаулығы

Британдық рок -топтың фронтманының күлкілі, шынайы карри, корма және Kingfisher бойынша нұсқаушысы.

Ян Андерсон 2008 жылы Хайдарабадта Анушка Шанкармен бірге өнер көрсетеді. (Дереккөз: Рахул Гангулы)

Флаутист пен топ жетекшісі Ян Андерсонның үнді тағамдарын таңдаудағы музыканттары үшін бір кеңес немесе ескерту бар: Тарка Даль (жасымық) әсерінен кейінгі дыбыстық тексеруді ешнәрсе бұзбайды. және сарымсақ).

Үндістанның әйгілі маэстросы Пандит Харипрасад Чаурасиямен жақсы досы бар Андерсон Үндістанға гуру деп санау үшін Үндістанға жеткілікті сапар жасады (оның алғашқы сапары 1972 жылы болды).

қара гүлдер бар ма?

Jethrotull.com сайтында жарияланбаған хабарламада Андерсон бұл жазбаны жанкүйерлердің үнді мейрамханасына бірінші рет барғанда не таңдау керектігін сұраған хаттардан кейін жазғанын түсіндіруден бастайды. Ешқандай қысқартпайтыны белгілі Андерсон Ұлыбританиядағы үнді тағамдарының тарихымен танысады, ол карри жаңадан бастағандарға курстық курс жоспарын (оның ішінде сусын таңдауды) жасамайды.

Тауық Тиккасы (Дереккөз: Лукас Рихарц/Flickr)

Ол сонымен қатар өз лауазымында көп жағдайда бейтарап, ешқандай ұсыныс жасамайды, бірақ негізінен әр тағамның не екенін түсіндіреді. Тек ол тандыр сазды пеште пісірілген, ашытылмаған және қамырсыз нанның қасиетін дәріптегенде, оған батудың өзі қуанышты, оқырмандар оның нағыз нанның шын жанкүйері екенін біледі.

Батыс асханаларында параллельдер табады - ол пападты жасымық ұнынан және кебабтан жасалған ірі чипке қой мен сиырдан жасалған шұжықпен салыстырады - Андерсон үнді асханасының тартымдылығын ажыратады. Әрине, Андерсон Керла штатына идлис, доса және самбар үшін несие беруде кейбір дәлсіздіктер бар, бірақ бұл қате түсінік Үндістанның басқа бөліктерінде де басым болғандықтан, біз оны Андерсонға қарсы қоя алмаймыз.

Оқу толық пост осында .

Андерсон мен Аноушка Шанкардың кептелісін тыңдау кезінде оны оқыңыз Үндістандағы локомотив тынысы .

толық күн үшін ергежейлі мәңгі жасыл бұталар