Манго пудингінен Раджбхогқа дейін: осы қарапайым рецепттермен тәтті тістеріңізді қанағаттандырыңыз

Отбасыңызбен және достарыңызбен дәмді тамақтанғаннан кейін тәтті нәрсемен рахаттана алатын ештеңе жоқ.

Сіз қандай рецепт жасап көргіңіз келеді? (Дизайн Раджан Шарма/Indian Express)

Сізде тәтті тіс бар ма? Содан кейін сіз дұрыс жерге жеттіңіз. Отбасыңызбен және достарыңызбен дәмді тамақтанғаннан кейін тәтті нәрсемен рахаттана алатын ештеңе жоқ. Сонымен, Marketplace аспазшысы Санту Майтидің осы дәмді рецептерін қолданып көріңіз және тәтті тісті қанағаттандырыңыз!

Бұл рецепттерді дайындау өте қарапайым, сондықтан келесі жолы достарыңыз немесе туыстарыңыз келгенде оларды асханада көруге болады. Бұл оларға әсер қалдыратынына сенімдіміз.

Манго пудингі

Сізге бұл манго пудингі ұнайтын болады.

Құрамы:

мақта ағашы неге ұқсайды

2 кесе - су
1 кесе - пісірілмеген Говиндо Бхог күріші
2 - орташа піскен манго
2 кесе - толық қаймақ сүт
2 ас қасық - қант
4 ас қасық - сүтпен дайындалған
2 шай қасық - гарнирге арналған туралған пісте
Ұсақталған қабығы бар манго, міндетті емес

Әдіс:

*Үлкен ауыр кастрюльде күрішті қайнатыңыз. Жылуды азайтыңыз; шамамен 35-40 минут немесе су сіңіп, күріш жұмсақ болғанша жабық күйде қайнатыңыз.
*Бұл кезде манго қабығын аршып, тұқымдап, тураңыз. Оларды картоп пюресі немесе шанышқымен сүртіңіз.
*Күрішке сүт, қант және манго пюресін араластырыңыз. Қақпағын ашық отта шамамен 10-15 минут қайнатыңыз немесе сұйықтық дерлік сіңгенше, кейде араластырыңыз.
*Оттан алыңыз. Жылы немесе суық етіп тураңыз, туралған манго қосылған, пісте туралған.

Манго Бурфи

Бұл манго бурфи жасау өте оңай.

Құрамы:

500 гр - Хоя
100 г - қант
200 г - манго ұнтағы
Күміс соғыс
2 ас қасық - пісте

Әдіс:

*Үлкен жабыспайтын табада коя мен қантты пісіріңіз, манго целлюлозасын қосыңыз, орташа отта қыздырыңыз, 10 минут бойы немесе бастапқы мөлшерінің жартысына дейін азайғанша араластырыңыз.
*Табаққа сары қағаз салып, үстіне бурфи қоспасын құйыңыз.
*Тоңазытқышта екі сағатқа қалдырыңыз.
*Күміс варик пен пісте қосылған дәнді дақылдар.
*Оны қалағаныңызша кесіңіз және қызмет етіңіз.

Раджбхог

Сіз бұл rajbhog рецептін сынап көруіңіз керек

Құрамы: (8 порция үшін)

100 г - панир
1 ас қасық - кешью
1 ас қасық - Бадам
3/4 ас қасық - пісте
1/4 шай қасық - шафран
1 шай қасық - ұнтақталған жасыл кардамон
1/4 шай қасық - тағамдық түс
2 кесе - су
1 кесе - қант

Әдіс:

*Кеши жаңғақтарын, пісте мен бадамды ұсақ ұнтақ етіп ұсақтаңыз. Оған кардамон ұнтағын қосып, жақсылап араластырыңыз. Енді шафранға малынған сүтті қосып, қалың пастаға жақсылап араластырыңыз. Кішкене шарлар жасаңыз және оларды шетке қойыңыз.
*Қамырды илеңіз және екі бөлікке бөліңіз. Содан кейін бір бөлікті алып, шафран жіптерін сары түспен араластырыңыз және жақсылап араластырыңыз. Басқа бөлік ақ болып қалсын. Екі бөліктен де кішкене шарлар жасаңыз.
*Кішкене шыныаяққа пішінін салыңыз да, жаңғақтың кішкентай шарын қосыңыз. Жақсылап бүктеп, қайтадан допқа айналдырыңыз. Табада суды қыздырып, қант қосыңыз. Толық ерігенше жақсылап араластырыңыз.
*Доптарды ақырын қосып, төмен/орташа отта 15 минут қайнатыңыз. Алып тастаңыз және суытыңыз. Доптар сиропта ыдырауы немесе еруі мүмкін, сондықтан сіз араластырмаңыз және жалынды төмен ұстаңыз.
*Салқындатылған немесе бөлме температурасында қызмет етіңіз.