Ганеш Чатурти 2018: Лорд Ганешаға арналған ұсыныстарға керемет әсер беріңіз

Мода немесе тәтті күріш тұшпарасы мен пуран поли онсыз жасалмайтын ең таңдаулы тағамдардың бірі болса да, заманауи әсер беретін дәстүрлі тағамдар керемет жасай алады.

Ganesh фестиваліне осы дәмді рецепттерді жасаңыз.

Үндістан бүгін лорд Ганешаның үйге келуін тойлауға дайындалып жатыр. 10 күнге созылатын фестиваль басталғанда, адамдар түрлі-түсті безендірілген пандалдарды, таңғажайып пұттарды, музыканы және биді мерекелердің рухына ілесу үшін қойды. Бірақ кез келген үнді фестивалі сияқты, сайып келгенде, бұл шоуды ұрлайтын тағам модактар (тәтті күріш тұшпарасы) дейін пуран поли (құйылған құймақ сары май және jaggery), фестиваль өзімен бірге адамдарға ләззат алу үшін әр түрлі ләззат әкеледі.

Бұл Ганеш Чатурти, сіздің отбасыңызбен үйде отырғандар үшін, фестивальді осы дәмді рецепттермен жарықтандырып, достарыңыз бен отбасыңыз үшін жақсы тағам дайындаңыз. Ал үйден шыққандар үшін сіз әлі де алжапқышты киіп, өзіңізге немесе достарыңызға бір -екі тағамды ұрып, мерекеден ләззат ала аласыз.

Бұл рецепттер денсаулыққа пайдалы, оңай дайындалады және осы мерекеге сәйкес келеді.

Ананас сальса қосылған бадам папита ке кебаб

Шеф -аспаз Кунал Капур, Masterchef Үндістан төрешісі

Құрамы:

2 кесе - шикі папайя (қалың үгітілген)
1 кесе - шикі картоп (қалың үгітілген)
1/2 кесе - бадам (туралған)
1 шай қасық - тұз
1/4 шай қасық - Хен
1 шай қасық - қызыл бұрыш
1/2 ст. - куркума
1/2 ст. - Ajwain
2 шай қасық - кориандр (жарылған)
2 шай қасық - имбирь (туралған)
2 шай қасық - жасыл салқын (туралған)
2 ас қасық - Бесан
2 ас қасық - жасыл кориандр (туралған)
2 ас қасық - май

Салса үшін:

1 кесе - ананас (ұсақ туралған)
1/4 кесе - пияз (ұсақ туралған)
1 ас қасық - жасыл бұрыш (туралған)
1 ас қасық - жасыл кориандр (туралған)
3 ас қасық - лимон шырыны
1/2 шай қасық - тұз
1/4 ас қасық - бұрыш

Әдіс

* Тұзды шикі папайя мен картопқа жағып, 5 минутқа қалдырыңыз. Енді оларды суды босату үшін басып, қағаз сүлгіге салыңыз

* Оларды үлкен ыдысқа салып, майдан басқа барлық ингредиенттерді қосыңыз

* Жақсылап араластырыңыз және оларды өрескел, жұқа пирогтарға айналдырыңыз. Табаға майды қыздырыңыз да, пирогтарды орташа ыстық майға салыңыз

* Төменгі карамелизацияға дейін пісіріңіз, содан кейін пирогтарды мұқият бұраңыз

* Оларды сыртынан қытырлақ болғанша пісіріңіз. Алынып, ыстық күйінде қызмет етіңіз

* Ананас сальса үшін барлық ингредиенттерді араластырып, кебабпен бірге қызмет етіңіз

Пісірілген бадам Кофта

Шеф -аспаз Кунал Капур, Masterchef Үндістан төрешісі

Құрамы:

2 кесе - картоп (қайнатылған және езілген)
Бір шөкім мускат жаңғағы
2 ас қасық - сүт
3/4 кесе - Бадам ұсақталған
1/2 кесе - жасыл пияз (туралған)
1 ас қасық - тазартылған ұн
1 - жұмыртқа
3/4 шай қасық - тұз
1/2 шай қасық - бұрыш

Ұнтақ үшін:

2 - жұмыртқа
Прокатқа арналған тазартылған ұн
Домалау үшін құрғақ нан үгіндісі

Әдіс

* Картоп пюресін ыдысқа салып, бадам, тұз, бұрыш, мускат жаңғағы, сүт, жасыл пияз, ұн және 2 жұмыртқа қосыңыз

* Оларды жақсылап араластырып, тоңазытқышқа 15 минутқа қойыңыз. Енді оларды тең өлшемді кофталарға айналдырыңыз

* Ұнды, ұрылған жұмыртқаны және нан үгіндісін әр түрлі табақтарға бөлек салыңыз

* Әр кофтаны ұнмен жауып, жұмыртқаға батырыңыз. Осыдан кейін оларға нан үгіндісін жақсылап салыңыз

қысқышы бар қатты қабық

* Тұмшапешті 200 градусқа дейін алдын ала қыздырып, кофтаны қызарғанша пісіріңіз. Ыстық қызмет етіңіз