Бұл дәмді макарон ірімшігі Самосаның рецептімен кәдімгі Самосаға ерекше әсер беріңіз

Сіз бұл үшін бізге алғыс айтасыз!

Самоса денсаулыққа зиянды болса да, Үндістандағы барлық уақыттағы сүйікті тағамдар. (Фото: Thinkstock)

Үндістер Самосаны жақсы көретінін жоққа шығаруға болмайды! Егер сіз елдің ең шалғай аймағына барсаңыз да, сіз «кесілген шай мен самосадан» шыныаяқ ішуге болатын орынды таба аласыз.

Осыны есте ұстай отырып, біз сізге Ниша Мадхуликаның рецептін ұсынамыз, бірақ оның ерекшелігі.

Құрамы
Қамыр үшін:
Тазартылған ұн - 2 кесе (250 гр)
Май - ¼ кесе (60 грамм)
Тұз - ½ шай қасық

Толтыру үшін
Макарон - ½ кесе (қайнатылған)
Моцарелла ірімшігі - 100 г
Қызанақ - 1 (паста)
Жасыл салқын - 1 (паста)
Зімбір пастасы - 1 шай қасық
Жасыл кориандр - 2-3 ас қасық (ұсақ туралған)
Қызыл суық - ¼ шай қасық
Тұз - ½ шай қасық немесе дәміне қарай

күл ағашының суреттері

маған юкка өсімдігі көрсет

Әдіс
*Ыдысқа май, тұз және тазартылған ұн қосып жақсылап араластырыңыз.

*Енді қамырды аздап қатайғанша илеңіз және оны муслин матамен жабыңыз. Оны 20-25 минутқа қалдырыңыз.

*Табада 1 ас қасық майды қыздырыңыз және зімбір пастасын, қызанақ-жасыл салқын пастасын, қызыл суық ұнтақ пен тұзды қосыңыз, май ыстық болған кезде. Бұл қоспаны май ажырай бастағанша қуырыңыз.

*Қоспа дайын болғаннан кейін отты өшіріңіз. Қайнатылған макарон мен жаңа кориандрді масалаға қосып, жақсылап араластырыңыз. Толтырманы ыдысқа аударыңыз.

мұхиттағы сәулелердің әртүрлі түрлері

*Фарш салқындаған кезде оған үгітілген моцарелла ірімшігін қосып, жақсылап араластырыңыз.

*Қамыр дайын болған соң, оны қайтадан тегіс болғанша илеңіз. Қамырды екі тең бөлікке бөліңіз.

*Қамырдың бір бөлігін самса дайындау үшін, ал екінші бөлігін пакеттер жасау үшін қолданыңыз.

*Әрі қарай бөліктердің бірін самозаның үш тең ​​бөлігіне бөліңіз. Енді одан доп жасаңыз және жіңішке болғанша ұзына бойымен жайыңыз.

қара және қызғылт сары ұшатын қоңыз

*Енді пышақтың көмегімен оралған парақты екі тең жартыға бөліңіз. Оны алақанға салыңыз, жоғары қаратып бүйіріне аздап су себіңіз де, оны конус етіп бүктеңіз.

*Конусты 2-3 шай қасық толтырумен толтырыңыз және ашық ұштарын тығыздаңыз. Сол сияқты барлық самсаларды дайындаңыз.

*Енді пакеттерге бұрын сақтап қойған қамырдың қалған бөлігін 8 кішкене кесекке бөліңіз. Допты жұқа болғанша айналдырыңыз.

*Енді оның үстіне 2-2,5 шай қасық салмасын салыңыз да, бүктеп пішінге ораңыз. Шеттерін тығыздау үшін суды қолданыңыз. Сол сияқты барлық пакеттерді дайындаңыз.
.
*Майды жеткілікті мөлшерде қыздырыңыз және самосалар мен пакеттерді қуыру үшін орташа ыстық болғанша күтіңіз. Жалынды орташа температурада ұстаңыз және олар қызыл қоңыр түске дейін қуырыңыз. Қуырылған самозадан артық майды төгіп тастаңыз.

*Оны сіздің қалауыңыз бойынша жасыл кориандрмен, тәтті немесе басқа тұздықпен беріңіз.