Гуди Падва рецептері: Пуран поли сау бұрылысты алады

Бүгінгі күндеріңіз сау басталсын!

Пуран Поли - Гуди Падвада дайындалған ерекше тағам. (Дереккөз: Файл фотосуреті)

Көктем мерекесі Гуди Падва Жаңа жыл біздің есігімізді қағып тұр, және оны ерекше дәмді тағамдар жасап тойлаудан артық не бар? Пуран Поли танымал Махараштриан тағам арнайы дайындалады. Дәстүрлі тағам ұннан, чана дальден, майдан және сарымсақтан жасалса да, өзіңізге үзіліс беріңіз және рецептке пайдалы әсер қосыңыз.

Міне, біз сіз үшін дайындадық.

Толық бидай пуран поли Шилпа Шетти

Бұл жазбаны инстаграмнан қараңыз

Гуди Падваның көктемгі фестивалі, біз білетіндей, Үндістанның Махараштра және Гоа штаттарында және оған жақын жерде жаңа жылдың басталуын атап өтеді. Дәмді Пуран Полиді дайындау - бұл мерекелік іс -шараның бір бөлігі, мен оны өте жақсы көремін! Сонымен, міне, сіз барасыз! Бұл #ГудиПадва, сіз де үйде бидай пуран полин жасай аласыз. Байқап көріңіз! . . . . . #SwasthRahoMastRaho #ДәмдіБейсенбі #БақыттыGudiPadwa #GetFit2020 #GudiPadwa2020 #қауіпсіздікте #денсаулықты сақтаңыз

Бөліскен пост Шилпа Шетти Кундра (@theshilpashetty) 19 наурыз 2020 жылы 3:31 PDT

Құрамы

1 кесе - Чана даль
2 кесе - су
3/4 кесе - Джагери
1/4 ас қасық - Джайфал немесе мускат жаңғағы
1/2 ст. - кардамон ұнтағы
1/2 ст. - зімбір ұнтағы немесе ұлық
Бір шымшым тұз
1 кесе - бидай ұны
1 ас қасық - май

Әдіс

үй өсімдіктеріндегі қателерді өлтіріңіз

*Чана далды 15 минут жібітіңіз.

*Пісіргішке малынған тұз бен суды қосыңыз. Қақпақты жабыңыз. Екі ысқырық үшін пісіріңіз.

*Артық су алу үшін қайнатпаны тартыңыз.

*Табаны алыңыз. Дәм мен қияр қосыңыз. Қоспаны жақсылап езіп, 12-15 минут кептіргенше пісіріңіз. Мускат жаңғағы, кардамон ұнтағы, имбирь ұнтағы мен тұзды қосыңыз. Жақсы микс беріңіз. Жалынды өшіріңіз.

*Текстураны одан әрі тегістеу үшін қоспаны тегістегішке қосыңыз. Толтыру дайын.

*Табақ алыңыз. Толық бидай ұнын, бір шөкім тұзды, бір шай қасық май немесе май қосыңыз. Суы бар қамыр илеңіз. Қамырды сәл жұмсақ ету үшін оны дымқыл шүберекпен жабыңыз.

*Кішкене шарлар жасап, оларды алақаныңызға тегістеңіз. Енді олардың ішіне бір шай қасық қоспаны салыңыз. Шеттерін біріктіріп, ортасына бекітіңіз.

*Оны чаппатиге айналдырып, орташа отта бір минут қайнатыңыз.

*Бір шай қасық май жағып, сүтпен рахаттаныңыз.

Қант диабетіне қарсы Пуран Поли, негізін қалаушы, доктор Прамод Трипати, Қант диабетінен бостандық

Қант диабетіне қарсы Пуран Поли мерекесін қарсы алыңыз.

Құрамы

1 1/4 кесе - Чана дал
3/4 кесе - қара құрма пастасы
Стевия қажет болған жағдайда төмендейді
Шым шафран (кесар)
1/4 ас қасық - жасыл кардамон ұнтағы
Бір шөкім жаңғақ ұнтағы

жабық шырмауық өсімдіктерінің түрлері

Қамыр үшін

1 1/2 кесе - Хапли бидай ұны
Тұз - дәміне қарай
2 ас қасық - май

Әдіс

*Дана даланы жуып, қайнатыңыз. Суды ағызып, оны ұсақтап тураңыз.

*Табаға далл, үгітілген қара құрма пастасын, шафран, кардамон ұнтағы, мускат жаңғағын қосып, жақсылап араластырыңыз. Пісіріңіз, құрғақ болғанша үнемі араластырыңыз.

*Дәміне қарай стевия тамшыларын қосыңыз. Қоспа жұмсақ болуы керек. Алып тастаңыз және суытыңыз.

*Хапли бидай ұнын, май мен тұзды араластырыңыз. Жұмсақ қамырды дайындау үшін жеткілікті мөлшерде су қосыңыз. Ылғал шүберекпен жабыңыз және бір сағатқа қалдырыңыз.

*Толтырманы 16 -дан 20 -ға дейін тең бөліктерге бөліп, шарларға айналдырыңыз. Әр допты алақанға тегістеп, пуранның бір бөлігін салыңыз, шеттерін жауып, тығыздаңыз. Оны ұнмен шаңнан тазартып, диаметрі алты дюймдік жұқа ротиге салыңыз.

*Тауаны қыздырыңыз және екі жақтан дайын болғанша пуран полин пісіріп, алыңыз.

*Кокос майы мен жаңғақ сүтінің көмегімен ыстық күйінде қызмет етіңіз.