Танымал Хабарламалар
Дұрыс тамақтануға арналған нұсқаулық: Жемістер жақсы, бірақ қаншалықты көп?
Жемістер де фруктоза қантында жоғары, ол көп мөлшерде жеген жағдайда зиянды нәтиже береді.
Фруктозаны жоғары тұтыну инсулинге төзімділікке, семіздікке және қант диабетіне әкелуі мүмкін. (Дереккөз: pixabay) Жемістер кез келген теңдестірілген диетаның негізгі компоненттерінің бірі болып табылады, өйткені олар талшықтарға, витаминдерге, минералдарға және антиоксиданттарға бай. Жемістер денсаулыққа көптеген пайда әкеледі, соның ішінде қатерлі ісіктің кейбір түрлерінен қорғайды, қан қысымы мен холестеринді төмендетеді, салауатты дене салмағын сақтайды және т.б.. Дегенмен, жемістерден алынған фруктоза қант, бал шамадан тыс немесе концентрлі түрде тұтынылған жағдайда зиянды нәтиже береді. айтарлықтай дәлелдемелерге. Сондай-ақ, басқа көмірсутекті азық-түлік көздерімен біріктірілген артық қантты жемістер қант диабетімен ауыратын адамдарға ықтимал теріс әсер етуі мүмкін. Бұл фруктозаның тұтас жемістерден алынатынын және басқа формалардағы фруктозаның бірдей емес екенін есте ұстаған жөн. Сонымен қатар, күнделікті жейтін жемістердің түрі мен мөлшерін теңдестірілген диетаның бөлігі ретінде жоспарлау қажет.
Бұл бағанда талқыланады –
*Ағзаға артық фруктозаның әсері
* Қанша жеміс тым көп?
*Төмен көмірсулар диетасының бөлігі ретінде жемістер
Тым көп фруктоза өмірлік маңызды органдарға зиян тигізуі мүмкін, денсаулыққа теріс әсер етеді
Бауыр денсаулығы
Артық фруктоза липогенез деп аталатын процесте бауыр арқылы майға айналады. Бұл процесс кезінде май молекулалары бауырда жиналып, алкогольсіз майлы бауыр ауруына (NAFLD) әкеледі. NAFLD - әлем халқының 25 пайызына әсер ететін ең көп таралған бауыр ауруы және Үнділердің 9-32 пайызы .
Фруктозаны жоғары тұтыну NAFLD-ге ықпал ететін негізгі факторлардың бірі болып табылды. NAFLD расталған 49 пациенттің диеталық тарихы зардап шеккен топ диеталық фруктозаны әдеттегіден екі-үш есе көп тұтынатынын хабарлады. Липогенезден басқа, фруктозаны артық тұтыну бауырдың қабынуымен, тотығу стрессімен де байланысты. бауыр жасушаларының зақымдануы .
бақытты өсімдіктер қандай
Мидың денсаулығы
Фруктозаның ми денсаулығына әсері бүгінгі күнге дейін аз зерттелген. Дегенмен, көпшілігі соңғы дәлелдер Тіпті қысқа мерзімді фруктозаны тұтыну нейроинфламацияны, митохондриялық дисфункцияны және тотығу стрессін күшейту арқылы мидың денсаулығына теріс әсер етуі мүмкін деп болжайды.
TO 2021 шолу аталған фруктозаны ұзақ уақыт тұтыну мидың жұмысына қауіп төндіруі және көптеген неврологиялық бұзылулардың дамуына әкелуі мүмкін.
TO Калифорния университетінің зерттеуі Ғалымдар фруктозаның жүздеген ми гендерін зақымдауы мүмкін екенін және қант диабетінен жүрек-қан тамырлары ауруларына және Альцгеймер ауруынан назар тапшылығы гиперактивтілігінің бұзылуына дейін бірқатар ауруларға әкелуі мүмкін екенін анықтады.
Жүрек денсаулығы, семіздік және қант диабеті
Фруктозаны жоғары тұтыну инсулинге төзімділікке, семіздікке және қант диабетіне әкеледі. Дене салмағын реттейтін гормон лептиннің тұрақты қызметі фруктозаны шамадан тыс тұтыну әсер етеді, нәтижесінде майдың жиналуы , инсулинге төзімділік және глюкозаға төзбеушілік.
TO 2016 жануарларды зерттеу екі айлық фруктоза қоспасы бауырда триглицеридтердің жиналуына және инсулин функциясының бұзылуына себеп болғанын хабарлады. Сол сияқты, 7 күндік жоғары фруктоза диетасы өте төмен тығыздықтағы липопротеиндердің (VLDL) триглицеридтерінің жинақталуына әкелді және жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін арттырады. 2009 оқу .
Семіздік пен қант диабетін тудырудан басқа, фруктоза несеп қышқылының деңгейін жоғарылатады қандағы подаграға әкелетін, қан қысымын және триглицеридтерді де арттырады.
Ас қорыту бұзылыстары
Артық фруктоза диарея мен тітіркенген ішек синдромын (IBS) тудыруы мүмкін. IBS - іштің ауыруы, кебуі, ас қорытуының бұзылуы, іш қату және/немесе диарея бар ас қорыту жүйесінің бұзылуы. Көптеген адамдарда фруктозаның дұрыс емес қорытылуы мен сіңірілуіне әкеледі диарея, метеоризм және кекіру . IBS белгілі белгілері бар шамамен 68 пациент фруктозасы төмен диетаны тұтынғаннан кейін айтарлықтай жақсарды, деп хабарлады 2013 интервенциялық зерттеу .
Жеміс негізіндегі диетаны тұтыну қаупі
Жеміс немесе жеміс диетасы - бұл барлық жануарлардан алынатын өнімдерді, соның ішінде сүт өнімдерін қоспауды ұсынатын өте шектеулі диета. Жеміс диетасын тұтынатын адамдар, ең алдымен, шикі жемістерді пайдаланады. Бұл диета көкөністерге, жаңғақтар мен тұқымдарға біршама жеңілдікпен дәнді дақылдар, бұршақ дақылдары және т.б. сияқты басқа тағам топтарынан бас тартуды ұсынады. Жеміс диетасында ұзақ мерзімді перспективада қоректік заттардың жетіспеушілігін тудыратын ақуыз, В дәрумендері, омега 3, кальций, темір сияқты бірнеше маңызды қоректік заттар жетіспейді. Бұл диета сонымен қатар фруктоза қантына өте ауыр, бұл оны қант диабетімен, инсулинге төзімділікпен немесе поликистоздық аналық без синдромымен өмір сүретін адамдар үшін зиянды таңдау жасайды.
Қанша тым көп?
Тұтас жемістердің құрамындағы жоғары су мен талшықтар оларды керемет толтырады. Осыған байланысты көптеген адамдар жемістерді көп жеу мүмкін емес. Қолданыстағы таралу деректері адамдардың аз пайызы өздерінің ұсынылған жеміс тұтынуын жүйелі түрде орындайтынын көрсетеді. 10 американдықтардың біреуінен азы жейді Күніне ұсынылатын ең аз күнделікті жеміс . Үндістанда, күніне орташа жемістер мен көкөністерді тұтыну небәрі 3,5 порцияны құрайды, бұл күніне жалпы ұсыныстан әлдеқайда төмен – бес порция немесе тәулігіне 400 г.
Аздаған зерттеулер күніне 20 порция жеміс-жидек тұтынудың денсаулық нәтижелерін бағалады және ешқандай жанама әсерлер таппады. Дегенмен, бұл зерттеулердің ғылыми сенімділігі төмен, өйткені іріктеме өлшемдері өте аз болды 10 ғана қатысты және 17 қатысушы тиісінше.
Жемістерді жалпы ұсыныстардан артық жеу 16 ғылыми зерттеулердің үлкен талдауы нәтижесінде анықталғандай, ешқандай қосымша пайда әкелмеді.
Жемістер қант диабетін емдеуде төмен көмірсулар диетасының бөлігі ретінде
Семіздік пен 2 типті қант диабетінің өсіп келе жатқан таралуы әлем халқы арасында әртүрлі төмен көмірсулар диеталарын танымал етеді. Соңғы дәлелдер Дәстүрлі жоғары көмірсутекті диетаны пайдалы майлар диетасымен ауыстыру көпшілігінде инсулинге сезімталдықты жақсарта алады.
Көмірсуы аз диета тәулігіне 100-150 г көмірсуды ұсынады. Ультра төмен көмірсутекті диеталар немесе кетогендік диеталар күніне 50 г-нан аз көмірсуларды ұсынады. Кето-тәрізді тағамдарда жемістерді жеу көлемі шектеулі, өйткені жемістерде бір бөлікте шамамен 15-30 г көмірсу бар.
Жемістер қант диабетімен ауыратын адамдарға теңдестірілген диетаның бөлігі ретінде ұсынылады және жалпы «диабеттік диета» жоқ болғандықтан олардың мөлшері өте жекеленген. Дегенмен, жемістердегі фруктозаның жоғары болуына байланысты қант диабетін емдеу үшін жемістерді таңдау өте маңызды. Бұл таңдау әр жемістің гликемиялық индексіне (GI) негізделген. GI мәні белгілі бір тағам тұтынылғаннан кейін қандағы қант деңгейін қаншалықты көтере алатынымен анықталады. GI мәні 70 және одан жоғары жемістер қантта өте жоғары болып саналады және қант диабетімен ауыратын диетаны жоспарлау кезінде аулақ болу керек. Орташа GI жемістерінің GI мәні 56 және 69 арасында болады. Төмен GI жемістер GI мәні 55 және одан төмен болатын жемістер болып табылады.
Қант диабетіне қарсы тамақтануды жоспарлауға көмектесетін GI мәніне сәйкес жемістер тізімі –
Жоғары және орташа GI жемістер – қарбыз, құрма, ананас, піскен банан, жүзім, анар, папайя, мускус
GI төмен жемістер – шие, алма, грейпфрут, авокадо, апельсин, қара өрік, құлпынай, көкжидек, алмұрт, гуава.
Жемістердің денсаулыққа пайдасы көп екені даусыз. Сонымен қатар фруктоза, жеміс қантының өмірлік маңызды органдарға әсер ететіні анықталды. Бұл жеміс түріндегі артық фруктозаның ұқсас нәтижесі болуы мүмкін бе деген сұрақ туындайды! Зерттеу әлі де қорытынды емес. Осыны айта отырып, теңдестірілген диетаның бөлігі ретінде тұтас, жаңа, шикі жемістерді қалыпты мөлшерде жасаңыз. Бірақ, әсіресе коммерциялық сұйық түрінде жемістерді асыра пайдаланбаңыз.
Келесі баған - Тұрақты салмақ жоғалтуға қол жеткізу үшін мұқият тамақтану
Өмір салты туралы көбірек жаңалықтар алу үшін бізді қадағалаңыз Instagram | Twitter | Facebook және соңғы жаңартуларды жіберіп алмаңыз!