Халим немесе Даастан-э-Гүл: Сіз қай ифтар рецептін қолданғыңыз келеді?

Бұл дәмді рецепттерді отбасыңызбен және достарыңызбен бірге тамашалаңыз. Сіз оларды жақсы көретініңізге сенімдіміз!

Отбасыңызбен және достарыңызбен қандай рецепт жасап көргіңіз келеді? (Дизайн Раджан Шарма/Indian Express)

Қасиетті Рамазан айында мұсылман қауымы таңертеңнен кешке дейін ораза ұстайды, олар тамақ ішпейді, су ішпейді. Олар оразасын күн шыққанға дейін тамақ жегеннен кейін бастайды, ал кешкі уақытта намазын оқығаннан кейін ғана ифтармен бұзады.

Келесі аптада Рамазанның аяқталуымен, Халықаралық астрономиялық орталық (IAC) мен timeanddate.com 5 маусым Үндістанда Ораза айт мерекесі ретінде тойланады деп мәлімдегендіктен, біз сізге Биряниден Kilo-дан дәмді ифтар рецептерін ұсынамыз, олар сізге ұнай алады. сіздің отбасыңыз бен достарыңыз.

Мург Муссаллам

Сізге Murgh Musallam рецепті ұнайды.

Құрамы

1 кг - тұтас тауық еті
2 - жасыл чили
20 қалампыр - сарымсақ
2-3 дюйм-имбирь
1 ас қасық - Гарам Масала
1 шай қасық - куркума ұнтағы
1 кесе - қарапайым йогурт
1 шай қасық - қызыл чили ұнтағы
6 - кардамон түйіршіктері (badi elaichi)
10 - қалампыр
1 таяқша - Даршын
10 - бұршақ бұрышы
1 ас қасық - зире тұқымы
2 ас қасық - кориандр тұқымы
15 - бадам (ағартылған)
12-15 ас қасық - май
3 - үлкен пияз (өте жұқа туралған)
3 ас қасық - қызанақ пюресі
2 ас қасық - тұз (немесе дәміне қарай)

Неліктен менің үйімде қара қоңыздар бар

Сондай -ақ оқыңыз | Үндістандағы 2019 жылғы Ораза айт: 2019 жылы Ораза айт қай кезде болады?

Әдіс:

*Тауықты үлкен, терең, металл емес араластыратын ыдысқа салыңыз.

*Жасыл чили, сарымсақ түйіршіктерінің жартысын және имбирдің 1 бөлігін тағамдық процессорда тегіс паста етіп ұсақтаңыз.

*Бұл пастаны гарам масала ұнтағы, 3/4 шай қасық тұз, куркума ұнтағы, йогурт және қызыл чили ұнтағының жартысын араластырыңыз. Тауыққа маринад жасау үшін жақсылап араластырыңыз.

*Маринадты тауықтың үстіне құйып, тауықты толығымен жабу үшін жақсылап араластырыңыз. Кейінірек қалдырыңыз.

қандай құстар бар

*Тауық маринадталып жатқанда, табада қалампыр, бұрыш бұршақ, даршын, бади элаичи, ақшыл бадам, зире мен кориандр тұқымын қуырыңыз. Дәмдеуіштер сәл қою түске айнала бастағанша жиі араластырыңыз. Ыстықтан шығарып, суытыңыз.

*Енді терең табада 4 ас қасық өсімдік майын орташа отта қыздырыңыз. Ыстық болған кезде оған туралған пиязды және сарымсақтың қалған жартысын қосыңыз. Пияз ақшыл алтын түске айналғанша, жиі араластырыңыз.

*Қуырылған пияз мен сарымсақты жоғарыдағы қуырылған дәмдеуіштер мен имбирдің қалған бөлігімен бірге тағамдық процессорға салыңыз. Қалың, тегіс пастаға ұсақтаңыз.

*Қалың тұздықты маринадталған тауықпен бірге думға салыңыз. Біз мұны 25 минутқа қоюымыз керек.

*Қуырылған пияздан жасалған күріш Мург Муссалламмен тамаша үйлеседі!

Сондай -ақ оқыңыз | Рамазанға арналған рецепттер: Сіз дәмді ифтар тағамдарын көріңіз

Халим

Бұл Халим рецептін қолданғыңыз келе ме?

Құрамы:

Desi Ghee (талап бойынша)
1 - қой еті сүйексіз
150 гр - араластырыңыз
100 г - ақ далия
2-3-жасыл бұрыш
60 г - қызанақ
1 г - қалампыр
5 г - жасыл кардамон
1 г - лавр жапырағы
50 г - қоңыр пияз
100 гр - кашенут
50 гр - Чиронжи
20 г - тұз
5 г - қызыл чили ұнтағы
10 г - Халди ұнтағы
10 гр - Гарам Масала
15 г - ас үйдің патшасы
20 г - Chaat masala
2 г - қара тұз
10 г - кориандр ұнтағы

қайын ене тіліндегі өсімдік

Сондай -ақ оқыңыз | Рамазан 2019: Бұл тарыдан жасалған жеміс -жидек рецепті сіздің ифтар кешіңізге пайдалы қосымша болып табылады

Әдіс:

*Қой етіне 1/2 ас қасық зімбір мен сарымсақ пастасын, жарты шай қасық тұзды, қызыл чили ұнтағын, жарты шай қасық масала ұнтағын және турмерия ұнтағын қосыңыз. Қоспаны 25-30 минут пісіріңіз. Ұсақтап, бір жаққа қойыңыз.

*Жарылған бидайды 8-10 стакан суда бір ас қасық зімбір-сарымсақ пастасы, куркума, жасыл бұрыш және бұрыш жүгері қосылған урад пен чана далмен бірге толық қайнатылғанша және су сіңгенше қайнатыңыз. Бұл қоспаны бірнеше секунд араластырыңыз.

*Басқа ыдыста майды қыздырыңыз, дәмдеуіштерді, пісірілген және ұсақталған қойды, қалған жасыл бұрыш, жарты кесе жаңа кориандр қосыңыз және 2-3 минут қуырыңыз. Сүзбе қосып, тағы 10-15 минут қуырыңыз. Үш кесе су құйып, қайнатыңыз.

*Бұған араластырылған бидайды қосып, жақсылап араластырыңыз да, бара жатып аздап май қосыңыз. Оны қайнатыңыз және кем дегенде жарты сағат бойы баяу пісіріңіз.

*Қуырылған пияз, кешью жаңғағы, лимон кесектері мен жаңа кориандрмен безендірілген ыстық түрде қызмет етіңіз.

Даастан-Гүл

Осы халвамен ифтар жиналыстарыңызға тәттілік қосыңыз.

Құрамы:

1 - толық кремді сүт
Деси ги (қуыру үшін)
75 гр - Лауки (бөтелкедегі асқабақ)
35 гр - Гүлканд
1ог - тұтас кешью жаңғақтары
10 г - тұтас бадам

Әдіс:

*Алдымен дәмі бар лаукиді ішіңіз, содан кейін сүт қосыңыз.

*Сүт буланғанша оны үнемі араластыра беріңіз -бұл шамамен 60-90 минутты алады.

жануарлардың қандай топтары бар

*Халуаны суытыңыз.

*Шыны ыдысты алыңыз да, алдымен гулканд қабатын жасаңыз, содан кейін лауки халва қосыңыз. Әрқайсысына екі қабат жасаңыз.

*Сәндеу және қызмет ету үшін толық бадам мен кешью жаңғақтарын қолданыңыз.