Холи 2021: Сіздің мерекеңізді ерекше ету үшін дәмді dahi bhallas (рецепт ішіндегі)

Егер сіз dahi bhallas жемесеңіз, бұл тіпті Холи ме?

Сізге бұл рецепт ұнайды деп үміттенеміз. (Фото: Шалини Раджани)

Міне мен сіздермен бөліскім келетін құпия. Егер сіз тағамға денсаулық қосқыңыз келсе, оны отбасы мүшелерімен ешқашан талқыламаңыз. Оның орнына оларды тартудың жолдарын табыңыз (әсіресе балаларға).

Кеше мен ақылға қонымды болдым және жиналу үшін мен Холиді сынап көрдім dahi bhallas . Бірақ мен иммунитетті арттыратын барлық мүмкін ингредиенттерді қостым.

бөлме өсімдіктерінің топырағындағы ақ зең

Биыл да сақ болуымыз керек. Біз қоғамдық орындардан аулақ болуымыз керек, бірақ біз әрқашан жақсы тамақпен тойлай аламыз. Менде әдеттегідей қалай жасауға болатыны туралы бірнеше кеңестер бар dahi bhallas супер сау. Мен майсыз тары дайындаймын dahi bhallas менің Холи тары мен муссондық тары шеберханаларында, бірақ бүгін мен шынайы рецептпен бөлісемін. Мұны жақсы түсіну үшін берілген бейнероликке жүгіне аласыз.

Есіңізде болсын, сіз істеуге және жасамауға тым байсалды болудың қажеті жоқ. Бұл, әрине, тамақ; сіз мерекелерден ләззат алуыңыз керек. Адамдар менден тек тары рецептілерін жариялайды деп күтеді, бірақ шынымды айтсам, бұл мереке уақыты, ал баланс сіздің әдеттегі мерекелік тағамды әдемі етуде. Қадамдық рецепт үшін толығырақ оқыңыз. Ертең Холи үшін жасап көріңіз.

Ләззат алыңыз және қауіпсіз ойнаңыз.

Холи ерекше dahi bhallas

Бұл жазбаны инстаграмнан қараңыз

Shalini- Millets Coach (@crazykadchi) бөліскен хабарлама

Құрамы: (30-35 артық жасайды)

жүзім өсімдіктеріне қалай күтім жасау керек

• ½ кесе сары моң дал, жасыл грамм (3-4 сағат жуылады және сіңдіріледі)
• 1 кесе урад дал, қара грамм (3-4 сағат бойы жуылады және сіңдіріледі)
• 2 ас қасық мейіз
• ¼ кесе қызылша (буға пісірілген және үгітілген)
• ¼ кесе куркума (буға пісірілген және үгітілген)
• ¼ кесе шпинат (буға пісірілген және пюре)
• Дәміне қарай тас тұзы
• Қуыруға арналған күнжіт майы суық сығылған
• 1,5 кесе сүзбе
• 1 шай қасық Дилли майы

Кориандр Амла Чутни үшін:

• 1 кесе кориандр тамыры бар (мұқият жуылады)
• ½ кесе туралған амла (үнді қарлыған)
• 1 ас қасық анар тұқымының ұнтағы
• 1 шай қасық корольдік амчур (құрғақ манго ұнтағы)
• 1 шай қасық қызыл чили ұнтағы
• Дәміне қарай тас тұзы (немесе қара тұз)

Кокос жаңғағы үшін:

• 1,5 кесе органикалық кокос қант
• ½ кесе су
• 1 ас қасық амчур (құрғақ манго ұнтағы)
• 1 шай қасық қызыл чили ұнтағы
• Бір шымшым хен (асафоэтида)
• ½ кесе алдын ала қуырылған аралас тұқымдар (күнжіт, асқабақ тұқымы, күнбағыс тұқымы)
• ¼ кесе кешью (кез келген туралған жаңғақ)
• ½ шай қасық масала
• ½ шай қасық зире ұнтағы

Әдіс:

1. Мөлдірілген жасымықты оңтайлы сумен ұнтақтап, қамырды жеңіл және жұмсақ болғанша шайқаңыз.
2. Майда және тұзбен бірге буға пісірілген және үгітілген қызылша, куркума және буға шпинат пюресін қосыңыз.
3. Қуыруды бастаңыз dahi bhallas (бейнеге қараңыз).
4. Көптеген жағдайларда, d бхаллас бар егер олар қайтадан қуырылып, тез тұзды суға тасталса, жұмсақ болыңыз. Сіз екінші рет қуыруды таңдай аласыз және өзіңізге қолайлы нәрсені жасай аласыз.
5. Оларды суреттегідей сығып алыңыз да, үстіне сүзбе мен пирожныйлар салуды бастаңыз.
6. Оларды жаңа пісіріңіз.

Ескерту:

1. Қуырудың орнына сіз әрқашан бумен пісіруді таңдай аласыз. Бумен пісіргеннен кейін олар сүзбеге батса, олар жаңа дәмді болады. Тіпті жұмысты орындау үшін панираям табасын қолдануға болады.
2. Егер сіз жоғарыда көрсетілген рецептке тары қосқыңыз келсе, ашытылған қамырды қолданыңыз. Мен 3 бөлік сарай тары мен бір бөлік урад далын сынап көрдім, олардың дәмі керемет.
3. Екінші рет қуырудың орнына ауа қуыруға болады. Сіз тіпті қуыру мен буды өткізіп жібере аласыз. Бірақ егер сіз мені сұрасаңыз, мен оларды мезгіл -мезгіл фестивальдерге қуыруға қарсы емеспін. Мен оларды сауықтыру үшін импровизация жасағанды ​​жақсы көремін.

(Шалини Раджани - Crazy Kadchi негізін қалаушы және барлық жастағы топтарға арналған «Милет пісіру» инновациялық шеберханаларын өткізеді)