Қыша майының жалған немесе жоқ екенін қалай тексеруге болады

MyGovIndia сіздің ас үйіңіздегі қыша майының аргон майымен араласқанын тексеруге арналған қарапайым хакпен бөлісті.

Есептер көрсеткендей, аргон майын көбейту үшін қыша майымен араластырады. (файл)

Қыша майы Үнді асханасында кең таралған және әр түрлі тағамдарды дайындауда қолданылады. Бірақ сіз тұтынатын майдың таза екенін қалай тексеруге болады? MyGovIndia сіздің ас үйіңіздегі қыша майының аргон майымен араластырылғанын тексеруге арналған қарапайым хакпен бөлісті.

Аргемон майы аргон тұқымынан алынады. Есептер оның мөлшерін көбейту үшін оны көбінесе маймен араластыратынын көрсетті. Зерттеулер көрсеткендей, адамдарда қыша майының құрамындағы аргимон майы эпидемиялық тамшылатуға әкелуі мүмкін. Журналда жарияланған 2007 жылғы зерттеуге сәйкес, бұл пиридин нуклеотидтері мен глутатион тотығу-тотықсыздану потенциалын өзгерту арқылы метгемоглобин түзілуімен эритроциттердің тотығу стрессін және өлімін тудырады. Антиоксиданттар мен тотықсыздану сигнализациясы .

Қыша майының бұрмаланғанын қалай тексеруге болады

MyGovIndia тестті қалай жасау керектігін түсіндіру үшін Twitter -де бейне бөлісті:

Бұл бейнені қараңыз, сіз тұтынатын қыша майының аргон майымен араласқанын немесе жоқтығын қалай тексеруге болады. Дені сау тамақтаныңыз, сау болыңыз! #FSSAI @fssaiindia POSHAN_ Ресми @PIB_India @MIB_India pic.twitter.com/2AwA1hx8wr

- MyGovIndia (@mygovindia) 18 қараша, 2020 ж

* Пробиркаға 5 мл қыша майының үлгісін алыңыз.
* Пробиркаға 5 мл азот қышқылын қосыңыз.
* Құбырды ақырын шайқаңыз. Егер қыша майы қоспасыз болса, ол қышқыл қабатта түсінің өзгеруін көрсетпейді. Қыша майы қолданылған жағдайда қышқыл қабатта сарғыш-сарыдан қызыл түске дейін дамиды.

Сангвинарин - Аргемон майында кездесетін улы полициклді тұз. Реакция өте сезімтал және түсінің қарқындылығы сангвинарин нитратының пайда болуына байланысты, - дейді бейне.

Мұны көргіңіз келе ме?