Сарымсақты қалай өсіруге болады: қадам бойынша түпкілікті нұсқаулық

Үйде өз сарымсақыңызды өсіру супермаркеттен сарымсақ сатып алудан гөрі пайдалы және арзан. Сарымсақ өзін-өзі өсіру өте оңай және ол көшеде немесе үйде күннің көптігімен және аздап ұқыптылықпен өседі. Сарымсақты отырғызу және өсіру сізге тамақ дайындауға және үйдегі дәрі-дәрмектерге арналған денсаулық сақтау жүйесін өсіруге мүмкіндік береді.

Сарымсақ - пияз, пияз, пияз, пияз және пияз сияқты бір отбасының мүшесі, оны шикі немесе пісірілген түрде жеуге болады. Көптеген тағамдарға дәмді қосымша болумен қатар, көптеген емдік қасиеттеріне байланысты сарымсақты көбірек жеу керек. Сарымсақ суық тиюдің алдын алады, жүрегіңіздің сау болуына көмектеседі және табиғи антибиотик.

Сарымсақты өзіңіз өсірудің бір себебі - супермаркеттерде сатылатын сарымсақтың көп бөлігі олардың өсуін тоқтату үшін химиялық заттармен өңделеді. Сонымен, өзіңізді өсіру үшін ең жақсы сарымсақ түрін іздегенде, сіз отырғызу үшін әрқашан органикалық сарымсақ сатып алуыңыз керек.

ашық көк гүлдердің түрлері

Бұл қадамдық нұсқаулықта сіз сарымсақты қалай өсіру керектігін білесіз және мол өнім алу үшін ең жақсы кеңестер аласыз. Алдымен, диетада сарымсақты көбірек қолданудың бірнеше себептерін қарастырайық.

Сарымсақты қалай өсіруге болады - қадам бойынша нұсқаулық

Кейінірек мақалада сіз диетада көбірек сарымсақ жеуге болатын себептер туралы тереңірек оқи аласыз. Бақшаңызда немесе үй ішіндегі контейнерлерде сарымсақты қалай өсіру керектігін қарастырайық.

Өзіңізді өсіру үшін сарымсақ сатып алу

Жеке сарымсақ өсіруді бастау үшін сізге тек бірнеше органикалық сарымсақ қалампыры қажет. Сіз жергілікті фермерлер базарынан, өсімдік питомнигінен немесе Интернеттен сарымсақтың екі баданасын сатып алудан бастауға болады. Супермаркеттен сатып алынған сарымсақ өзіңіз өсіруге жарамсыз, себебі өсуге кедергі болатын химиялық заттармен өңделген шығар.

Үйде өсіру үшін сарымсақтың негізгі 2 түрі бар:

Жұмсақ сарымсақ . Сарымсақтың жұмсақ сорттары 20 түйірге дейін үлкен шамдарды шығарады. Жұмсақ сарымсақ жылы жерлерде немесе қысы жұмсақ жерлерде жақсы өседі. Жұмсақ сарымсақтың кейбір тамаша сорттары - «парсы жұлдызы», «меруерт анасы» немесе «қызыл түсті».

Қатаң (қатты) сарымсақ . Қатаң сарымсақтың сорттары суық жерлерде жақсы өсуге бейім. Олар жұмсақ сарымсақтан гөрі өткір дәмге ие, бірақ жұмсақ болғанша ұстамайды. Үйде өсіруге болатын қатты сарымсақтың кейбір түрлері - «Карпат», «Испан Рожасы» немесе «Неміс ақтығы».

Үйде сарымсақтың қай түрін өсіру керектігін таңдаған кезде, егер сіз жылы климатта өмір сүрсеңіз, жұмсақ сорттарды немесе салқын жерлерде болсаңыз, қатты сортты таңдаңыз.

Отырғызу

Сарымсақ өсіруде жақсы нәтижеге жету үшін сарымсақты күздің аяғында немесе қыста жер қатпай тұрып отырғызған жөн. Біріккен Корольдіктегі Корольдік бау-бақша қоғамы Рождествоға дейін сарымсақ отырғызуды ұсынады (солтүстік жарты шарда).^екі

Сіз сарымсақ шамдарын бау-бақша орталығынан немесе питомниктен сатып алуыңыз керек. Сарымсақ жақсы өсуі үшін құнарлы топырақ қажет және азоттың жеткілікті мөлшерін қажет етеді.

Жақсы өсу үшін сарымсақты қалай отырғызу керек:

• Шамды жеке қалампырға бөліңіз, бірақ қабығын алмаңыз.
• Қалампырды шамамен 2 дюймге (5 см) көміп, қалампырды 4-6 дюйм (10 см - 15 см) бір-бірінен алшақ ұстаңыз.
• Сарымсақ қалампырының ұшын жоғары қаратып отырғызу керек.
• Тесіктерді топырақпен және сумен жақсы толтырыңыз.

Егер сіз салқын климатта өмір сүрсеңіз, онда қыс мезгілінде өсіп келе жатқан сарымсақты қорғау үшін аймақты мульча немесе сабанмен жабуыңыз керек. Аяз қаупі өткеннен кейін, сіз мульченді алып тастай аласыз.

Өсу

Көктемде кейбір сарымсақ сорттары топырақтан гүл өскіндерін шығарады. Олар гүл сабағының үстіндегі кішкентай шамдарға ұқсайды. Оларды кесіп тастаңыз, әйтпесе, сарымсақ шамдары соншалықты үлкен болмайды. Өсіру кезінде сарымсаққа қажет жалғыз күтім - арамшөптер мен құрғақшылық кезінде суды анда-санда алып тастау.

Мамыр мен маусым айларында Солтүстік жарты шарда (қарашада және желтоқсанда Оңтүстік жарты шарда) сарымсақты жақсы суару қажет. Дәл осы айларда шамдар жерде пайда болады. Ауа-райы құрғақ және ыстық болмаса, басқа уақытта сізге сарымсақты тым көп суарудың қажеті жоқ.

Азықтандыру

Өсу кезеңінде сіз төрт апта сайын сарымсақты тамақтандыруыңыз керек. Бұл шамдарды мүмкіндігінше үлкен етіп өсіру үшін сарымсаққа қажетті қоректік заттарды беруге көмектеседі. Сіз азот мөлшері жоғары табиғи тыңайтқышты қолдануыңыз керек. Сонымен, сарымсақтың сау өсуіне ықпал ететін доломит, қан мен сүйек қосылыстары немесе қой көңі бар тыңайтқыштарды іздеңіз.

Жинау

Сарымсақ жаз мезгілінде сабағы қоңырға айналған кезде жинауға дайын. Сарымсақ жинау кезінде сіз оларды сабақтарынан тартып алмауыңыз керек. Бақшаның шанышқысын немесе күрегін алып, оларды көгертіп алмау үшін мұқият қазып алыңыз.

Сарымсақты сақтау үшін сіз барлық шамдарды құрғатыңыз. Сарымсақты сақтау үшін кептіру үшін оларды ауа айналымы жақсы көлеңкелі жерде 2 аптаға қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде сарымсақ шамдары ылғалданбағанын және шамдарды ажыратпауын қадағалаңыз. Сіз тамырдың тәжі қатты болған кезде шамдар жеткілікті мөлшерде кептірілгенін білесіз және қалампырды оңай ажыратуға болады.

Алайда сіздің жаңа өскен сарымсағыңыз оны жерге шығарған бойда тамақ ішуге және ыдыс-аяқ қосуға жарайды.

Сақтау орны

Сарымсақ түріне байланысты сіз 4-тен 8 айға дейін сарымсақ шамдарын сақтай аласыз. Сарымсақтың қатаң сорттары әдетте 4 айдан 6 айға дейін, ал жұмсақ сарымсақ шамамен 8 ай сақталады.

Сарымсақты дұрыс сақтау үшін қағаздан жасалған қағаз орамаларын қалдырып, шамдарды бүтін күйінде ұстау керек.

Қатаң сарымсақ түрлері үшін, сіз оларды сабақтың жоғарғы жағынан 2 см қашықтықта кесіп тастаңыз. Оларды айналасында ауа айналуы үшін торлы сөмкелерде сақтаңыз. Сіз жұмсақ сарымсақтың сабақтарын өріп, құрғақ және салқын жерде іліп қоюыңызға болады.

бал шегіртке ағашы неге ұқсайды

Сарымсақ өсірудің жиі кездесетін проблемалары

Сарымсақ - өсімдігі өте қарапайым және зиянкестерге қарсы табиғи құрал. Алайда, сарымсақ өсіру кезінде бірнеше жалпы проблемалар бар.

Құстар сарымсақтың бүршіктері мен жапырақтарын таңдай алады, бұл оларды құртуы мүмкін. Құстардың сіздің сарымсаққа зиян тигізбеуі үшін өсімдікті бау-бақша торымен жабыңыз.

Корольдік бау-бақша қоғамы топырақты саңырауқұлақтар сарымсақ баданаларын шіріп кетуі мүмкін дейді. Сарымсақтағы ақ шіріктің көрінетін белгілері сарғайған және солған сабақтар болып табылады. Сарымсақта шам түбінде саңырауқұлақ белгілері де болады.³Пияз тоты (ол сарымсаққа да әсер етеді) жапырақтарда ашық сары дақтар пайда болады және ылғалдылық мәселені күшейтеді.

Үйде сарымсақ өсіру

Үйде сарымсақ өсіру - бұл сарымсақтың жылдық қорымен қамтамасыз етудің тамаша тәсілі. Бұл сонымен қатар зиянкестер мен саңырауқұлақ инфекцияларының сарымсақ өнімділігіне зиян тигізбеуіне көмектеседі.

Сізге тек қолайлы контейнер, күн сәулесінің көп мөлшері және аздап ұқыптылық қажет. Сіздің кәстрөліңіз кем дегенде 8 дюйм (20 см) тереңдікте болуы керек, дренажды тесіктері бар Егер сіз кәстрөлге бірнеше қалампыр отырғызғыңыз келсе, сізге қалампыр арасында 4 дюйм (10 см) қалатындай үлкен ыдыс қажет.

Контейнерді күн сәулесі көп түсетін жерге қойыңыз. Сарымсақ өсіп жатқанда, сіз топырақтың ылғалды екеніне көз жеткізуіңіз керек. Сарымсақты суару жиілігі үйіңіздің температурасына және сарымсақ түсетін күн сәулесіне байланысты.

Көшеде сарымсақ өсіру сияқты, сіз де өсе бастаған гүлдерді кесіп тастауыңыз керек. Бұл сарымсақ шамының мөлшерін барынша арттыруға көмектеседі.

Сарымсақты көбірек жеуге болатын негізгі себептер

Сарымсақ өсірудің қаншалықты оңай екенін білетін болсаңыз, рационға көбірек сарымсақ қосудың денсаулыққа қандай пайдасы бар? Сарымсақ денсаулықты жақсартудың бірнеше дәлелденген тәсілдері.

Сарымсақты инфекцияларды емдеу және денсаулықты жақсарту үшін қолданған кезде сіз жаңа, ұсақталған сарымсақты қолданған жөн. Аллисин және басқа дәрілік қосылыстар дұрыс қалыптасуы үшін ұсақталған сарымсақты бөлме температурасында әрдайым 10 минутқа қалдырыңыз.

Жалпы суықтың алдын алу

Сарымсақтың вирусқа қарсы және микробқа қарсы қасиеттері суықтың алдын алуға көмектеседі. Сарымсақтың суықтың алдын алудың артықшылықтарын зерттеген бір зерттеу үнемі сарымсақ тұтынатын адамдарда суық тию ықтималдығы аз екендігі анықталды. Егер олар жұқтырылса, онда сарымсақ қалпына келтіру процесін жылдамдатуға көмектесті.⁵

Сарымсақ - бұл табиғи антибиотик

Сарымсақ құрамында антибиотикалық қасиеттері бар және инфекцияны жоюға көмектесетін қосылыстар бар. Жылы жарияланған зерттеу Антимикробтық химиотерапия журналы сарымсақтағы күкірт қосылыстары есірткіге төзімді бактерияларды, мысалы, MRSA бактерияларын жоюда тиімді болды деп хабарлады.⁶Сондай-ақ, сарымсақтан алынған аллицин - кең спектрлі бактерияға қарсы агент.⁷

Сізге ең жақсы емдік қасиеттер үшін жаңа сарымсақ қолдану керек. Мысалы, бактериялық тері инфекцияларымен күресу үшін ұсақталған сарымсақты ас қасық кокос майымен араластыруға болады. Сарымсақты дәрілік жолмен қалай дұрыс қолдану керектігін білу үшін сарымсақты антибиотик ретінде қолданғанда кездеспейтін 6 қателік туралы менің мақаламды оқып шығыңыз.

Сарымсақ саңырауқұлаққа қарсы

Сіз сондай-ақ жаңа саңырауқұлақ инфекцияларын, соның ішінде сақина және кандида ашытқыларын жою үшін жаңа сарымсақ қолдануға болады. Журнал Микробтар және инфекция жаңа ұсақталған сарымсақтың, әсіресе саңырауқұлақ қоздырғышына қарсы, саңырауқұлаққа қарсы қасиеттері бар екенін хабарлады Candida albicans . Ол сонымен қатар E. coli қателіктері мен паразиттерін жойды.⁸

эвкалипт жапырақтарының әртүрлі түрлері

Қатерлі ісікке қарсы қасиеттері

Кейбір зерттеулер көрсеткендей, сарымсақ тұтыну қатерлі ісік ауруларының алдын алуға көмектеседі. Журнал Қатерлі ісік ауруының алдын-алу жөніндегі зерттеу сарымсақ тұтынудың өкпенің қатерлі ісігінің төмен болу қаупімен байланысты екендігін көрсететін ақпарат жарияланды.⁹Басқа зерттеулерге сүйенсек, жаңа сарымсақпен үнемі тамақтану асқазан, ішек, бауыр және аналық без қатерлі ісіктерінің алдын алуға көмектеседі.¹⁰

Сарымсақ жүрек денсаулығына арналған

Диетаның жүректі сау ұстауда үлкен рөл атқаратыны белгілі. Сарымсақ терапевтік қасиеттерге ие, бұл сіздің жүрек-қан тамырлар жүйеңізді сау ұстауға көмектеседі. Сарымсақ жүрекке беретін денсаулықты жақсартатын артықшылықтардың ішінде Тамақтану журналы сарымсақты үнемі қабылдау холестеринді төмендетуге, қан ұюының алдын алуға, қан қысымын төмендетуге, инфарктты болдырмауға және тұрақты жүрек соғуын сақтауға көмектеседі деп хабарлады.^{он бір}

Қант диабетіне арналған сарымсақ

Сарымсақ - қант диабетімен ауыратын тамаша тағам. Сарымсақ 2 типті қант диабетімен ауыратын адамдардың жүрек-қан тамырлары денсаулығын жақсартуға көмектеседі. Бір зерттеу көрсеткендей, сарымсақпен емделген диабеттік науқастар HDL холестерин деңгейінің айтарлықтай жоғарылағанын көрсетті («жақсы» холестерин). Зерттеу нәтижесінде сарымсақ 2 типті қант диабетімен ауыратын адамдарда LDL холестеринін («жаман» холестеринді) төмендетуі мүмкін деген қорытындыға келді.¹²

Ресурстар:

1. Авиценна Дж. Фитомед . 2014 қаңтар-ақпан; 4 (1): 1-14.
2. RHS . Сарымсақ.
3. RHS . Пияз ақ шірік.
4. RHS . Сабырлы көрінді.
5. Adv Ther . 2001 шілде-тамыз; 18 (4): 189-93.
6. J Микробқа қарсы анасы . 2003 желтоқсан; 52 (6): 974-80.
7. Гипотезалармен . 1983 ж. Қараша; 12 (3): 227-37.
8. Микробтар жұқтырады . 1999 ақпан; 1 (2): 125-9.
9. ешкі . Шілде 2013; 6 (7).
10. WebMD . Пияз мен сарымсақ қатерлі ісік ауруларының алдын алады
11. Nutr J . 2002; 1: 4.
12. Дж Аюб Мед Колл Абботтабад . 2005 жылғы шілде-қыркүйек; 17 (3): 60-4.