Израильдік стартап 3D басып шығарылған вегетариандық жалған етті ұсынады

Redefine Meat, Тель-Авивте, меншікті 3D басып шығару технологиясын, етті цифрлық модельдеуді және жетілдірілген тағамдық формулаларды қолданып, бұлшық ет етінің сыртқы түрі, құрылымы мен дәмі бар жануарсыз ет өндіреді.

Redefine Meat, Тель -Авивде орналасқан, 3D басып шығарудың меншікті технологиясын, етті цифрлық модельдеуді қолданады. (Дереккөз: Pixabay)

Уақыт өте келе жалған ет нарығы өркендеді, өйткені көптеген адамдар вегетариандық тағамдарға жүгінеді. Сонымен қатар, Ковид-19 індетіне байланысты бүкіл әлемде сирек кездесетін етті тұтыну сынға алынды. Ет немесе өсімдік негізіндегі ет-бұл ет құрылымы мен дәмін сағынатын вегетариандықтар үшін жасалған балама. Нарықты жоғары сатыға көтере отырып, израильдік стартап 3D-принтерде шығарылатын ет өнімдерін шығарды.

Компания 2021 жылы ет таратушыларға өнеркәсіптік көлемдегі 3D принтерлерді жібермес бұрын осы жылы Alt-Steak-ты жоғары деңгейлі мейрамханаларда сынақтан өткізеді. Сізге жануардың бұлшық ет құрылымын имитациялау үшін 3D-принтер қажет. Келесі жылы іске қосылатын станоктар сағатына 20 кг, ақырында жүздеген, шынайы етке қарағанда төмен бағамен шығара алады, деді бас директор Эшар Бен-Шитрит. Reuters .

Redefine Meat, Тель-Авивте, меншікті 3D басып шығару технологиясын, етті цифрлық модельдеуді және жетілдірілген тағамдық формулаларды қолданып, бұлшық ет етінің сыртқы түрі, құрылымы мен дәмі бар жануарсыз ет өндіреді.

Бұл жазбаны инстаграмнан қараңыз

Steak au Poivre өзіміздің өсімдік тектес #altsteak #redefinemeat #forheloveloat #веган #вегетариандық #флекситарлы #етсіз #өсімдікке негізделген ет #тұрақтылық #3dprinting #altmeat

Бөліскен пост Етті қайта анықтаңыз (@redefinemeat) 2020 жылдың 1 шілдесінде 8:41 PDT

Ішіндегі хабарларға сәйкес Reuters , Шитрит сонымен қатар климаттың өзгеруі сияқты мәселелерге қалай әсер ететінін айтты. Біз бүкіл әлем бойынша көбірек аспазшылармен, көбірек дистрибьюторлармен жұмыс жасағымыз келеді, және біз бұл дүние жүзіндегі барлық елдердің бәрінің үстелінде бола бермейтінін көрмейміз. Бұл қазіргі кездегі адамдар ретінде кездесетін ең үлкен мәселе және бұл климаттың өзгеруімен күресудің, планетаның барлық тұрғындарына сау шешімдер мен азық -түлік жеткізудің ең жақсы әдісі.