Сыраңызды біліңіз: Үндістанда сыраның алуан түрлілігін қалай құлатуға болмайды

#InternationalBeerDay: сыра түрлерінің арасындағы айырмашылықты ашыту процесі мен онда қолданылатын ашытқы түрімен ажыратуға болады. Лагерден бидай сырасына дейін ақшыл але мен қышқыл алиге дейін - оны атаңыз және ол сіздікі болуы мүмкін.

Халықаралық сыра күні 2018: але сырасынан лагерге дейін сыра түрлерін біліңіз. (Дереккөз: Thinkstock/Getty Images)

Үнді сырасы ұсынатын жалғыз таңдау қиын болатын күндер артта қалды, ал егер сіз халықаралық сортты алғыңыз келсе, әмияныңыздағы тесікті өртеп жібересіз. Енді біз таңдау үшін ашуландық. Лагерден бидай сырасына дейін ақшыл але мен қышқыл алейге дейін - оны атаңыз және ол сіздікі болуы мүмкін.

Егер сіз бір сыраны екіншісінен несімен ерекшелендіретінін және қайсысын таңдауға болатынын білгіңіз келсе, мас ботаниктен Нишант сыра қайнатушысы Гуруграм сіздің сұрағыңызға жауап береді. Сыра әр түрлі ингредиенттермен қайнатылады, оларда әр түрлі ингредиенттер қатынасы бар. Кейбіреулердің хоп дәмі әртүрлі болғанымен, басқалары ашытқының әр түрлі штаммдарымен қайнатылады. Сыраның әр түріне арнайы дәм беру үшін арнайы стақандар беріледі.

ұзын алдыңғы аяқтары бар қоңыр паук

Бидай сыралары

Әдетте бидайдың үлкен пропорциясымен қайнатылады, олардың түсі ақшыл, үсті ашыған. Бидай сырасының екі негізгі сорты - Вайсбиер мен Витбиер. Біріншісінде арпаға арналған 50% бидай болса, екіншісінде кориандр мен апельсин қабығы сияқты дәмі бар. Бұл көптеген үнді тағамдары мен ащы тағаммен жақсы үйлеседі.

Мойынтіректер

Лагерлер-жаңадан бастаушылар үшін тамаша таңдау, себебі олар ашытқы ашытқысынан жасалған және алкоголь мөлшері аз. Әдетте олар жеңіл және аздап дәмді болады.

Бозғылт Алес

Лагер сияқты, бозғылт тауықтар да құрамында алкоголь мөлшері аз. Олардың алтыннан янтарьға дейінгі түсі бар, ал ақшыл аққұбалардың көпшілігінің дәмі аздап ащы. Бозғылт але түрлеріне американдық кәріптас, аққұба және ағылшын бозғылт але жатады.

Қараңғы Алес

Олар қуырылған уыттың хош иісіне ие және бозғылт аллерден айырмашылығы қара түсті. Оларға Эрдингер Дюнкель кіреді, ол қою ащы дәмі бар қою қоңыр але, ал Ескі Томда алкоголь мөлшері жоғары.

Үнді бозғылт Але

Үндістан бозғылт Алес немесе IPA -на құлмақ пен шөп немесе цитрус және жеміс асты хош иістері кіреді. Олардың құрамында алкоголь көп, дәмі ащы.

Стауттар

Қою түстері қара түсті және ащы кофе мен қара шоколад сияқты спорттық хош иістерге ие, бірақ алкоголь мөлшері басқа сыраға қарағанда төмен.

Портерлер

Stouts сияқты, Портерлер шоколад және басқа да қуырылған малталар сияқты ингредиенттердің болуына байланысты қою түсті болады.

Пилснер

Чехиядан шыққан Plisners ақшыл алтын түсті және жоғары ащы дәмге ие.

Сіз қайсысын таңдар едіңіз? Төмендегі түсініктемелер бөлімінде бізге хабарлаңыз.