Молекулалық ауа жолағы: Бұл жерде табақшада ғылым өмірге келеді

Қайта өңделмеген чаттан айдаһар түтінінің попкорнына дейін, бұл жердің театрлары сіздің ойыңызды бұзады.

Molecule Air Bar мәзірі қарапайым және қарапайым. Бүкіл идея - күнделікті тағамды жаңашылдықпен беру (Фото: IANS)

Тамаша тағамдардың бірі шедевр жасау үшін белгілі бір ингредиенттерді араластырған және сәйкестендірген аспаздың табысты тәжірибесінен келеді. Сондықтан, бүкіл ел бойынша аспаздар өз тағамдарымен тәжірибе жасағанда, бұл таңқаларлық емес. Бірақ Molecule Air Bar -да эксперимент термині мүлде жаңа мағынаға ие болды. Харьяна штатының Гургаон қаласындағы 29 -секторда орналасқан Молекуланың қондырғысы сізді Адольф Гитлердің «зұлымдық» химия зертханасына, химия зертханасының символдық объектілерінде берілген тағамға апарады. , Екінші дүниежүзілік соғыстан қалған естелік түріндегі мәзір карталары, молекуланың құрылымына ұқсайтын төбелік шамдар және сұйық азотты қолдану - мұның бәрі біріктірілген тағамды бұрын көрмеген деңгейге жеткізеді.

Ол екі қабаттан тұрады, оның ішінде Гургаонның керемет көрінісі бар террассасы бар, онда қозғалуға көп орын бар.

әдемі гүлдер және олардың атаулары

Молекула-Үндістандағы неміс микро-сыра қайнату зауытының молекулярлық гастрономия тәжірибесін ұсынатын бірінші түрі, деп хабарлайды IANS агенттігінің иесі Вивек Бхаргава.

Біз әрқашан жастарға қатысты болатын нәрсені ойластырғымыз келді. Біз сонымен қатар сыра қайнату зауытынан бір шаңырақ астында келетін ең жақсы ауа барының, молекулалық ас үйдің және жаңа қайнатылған сыраның таңғажайып тәжірибесін ұсынамыз, деп қосты Бхаргава.

Шағын сыра қайнату зауыты келесі айдан бастап жұмыс істей бастайды.

Атқарушы аспазшы Пиюш Джайнның айтуынша, мәзір қарапайым және қарапайым, мұнда күнделікті тағамды бұрын -соңды кездеспеген түрде беру ұсынылады.

Тағам өте прогрессивті, еуропалық, Жерорта теңізі, үнді және тіпті қытайлықтардың қоспасы. Бірақ біздің презентация бізді басқалардан ерекшелейді, деп қосты Джейн.

Тропикалық тропикалық орманда қандай жануарлар өмір сүреді

Бушты қызықтырыңыз, песто лаваш қосылған анис хош иісті гүлді қырыққабат сорпасы. (Фото: IANS)

Бізге песто лавашпен ұсынылған және кішкентай әскери жүк көлігіне паприка шаңына себілген жұлдызды анис хош иісті гүлді қырыққабаттан бастап әр түрлі ұсынылған негізгі тағамдар ұсынылды.

Бұл кремді және жақсы теңдестірілген болды. Гүлді қырыққабат аздап күшейе алады, бірақ бұл сорпаның барлық ингредиенттерін жеке дәмін татуға болады.

Келесі нәрсе - адамдарды гранатаға ұқсас затпен келген айдаһар түтінінің попкорнына қайта оралуға мәжбүр ететін нәрсе. Попкорнға Maggi дәм татқышы қосылды және сұйық азот құйылды. Оны жеу тәсілі - бір шоқты алып, бәрін аузыңызға салу. Мұрын мен ауыздан қою түтін шығады! Сондықтан атаудың негіздемесі.

Бізге үйдегі арнайы коктейльдердің үш түрі-таңқурай мен джин, ром мен молекулярлық сангрия қосылған ыстық алма сидрі ұсынылды. Біріншісі жақсы ескі космополитке ұқсады, бірақ джиннің қосылуы оған жақсы соққы берді. Екіншісі қыста өте қолайлы: жылы, ағашты және тәтті. Сангрияда әдеттегі кесектердің орнына үгітілген алма болды. Шараппен араласқаннан кейін, бұл ішуге болатын ең жақсы сангрия.

кактустар мен суккуленттер үшін ең жақсы топырақ

Келесі кезекте бізге жалбыз мен темаринд қосылған пучка мен бес түрлі хош иісті сулар - жалбыз, ананас, апельсин, кола мен қызылша қосылған молекулярлық пучка түсірілді. Голгаппас - бұл әрқашан жеуге қызықты және дәмді сулармен тәжірибе жасау, бұл тағамды келесі деңгейге шығарды. Осыдан кейін бізге жүгері мен куркуре табақшасы берілді. Бұл сусындармен бірге жүруге болатын тамаша тағам.

Бізге келесі қызмет көрсеткен нәрсе, сөзсіз, шоудың жұлдызы болды. Бұл тағамды тауық қосылған ауа наны деп атады-төрт ірімшік тұздығымен толтырылған, бір бөлік тауық тиккасы қосылған. Алғашқы шағу менің аузымдағы абсолютті партия болды. Сыр ірімшігі мен нәзік хош иісті тауық термиялық тағамның тамаша анықтамасын құрады.

Осыдан кейін аспаз Джейннің керемет қойылымы бізді таң қалдырды. Ол нөлден бастап қайта деконструкцияланған чат құрды.

Molecule Air Bar-дағы қайта жаңартылған чат. (Фото: IANS)

Ол әр түрлі жемістерді тәтті йогуртпен, тамариндпен және жалбыз тұздығымен арнайы глазурь қосылған - қызыл паприка қосылған чат масаласы - сұйық азот қосылған табаққа қоспаны мұздату кезінде араластырудан бастады. Осыдан кейін ол қоспаны табаққа салып, кристалды йогуртпен - сұйық азотта мұздатылған йогуртпен шашып, қайнатылған туралған картопты себеді. Содан кейін ол губка бхалла қосып, оны жұмсақ ету үшін оған докла суын құйып, жомарт қоспа қосады. Бұл шоудың финалы барлық ингредиенттерді біріктіретін сұйық азоттың шашырауы болды. Бұл керемет спектакльдің соңғы дәмі күтпеген жерден болды. Ингредиенттердің көпшілігінің қатып қалуы адамның миын қатыруы мүмкін; сондықтан үлкен бірінші қасық ұсынылмайды.

Мен сөйлесуді ұнатпайтындықтан, бұл тағам маған ұнамады, бірақ оған қатысқан драматургия бұған тұрарлық болды.

аттары жазылған бұталардың суреттері

Бізге көптеген басқа тағамдар ұсынылды-олар arbianini шарлары, онда олар әдеттегі арборио күрішінің орнына басмати күрішін қолданды; песто лаваш пен моцарелла текшелері бар қызанақ пен насыбайгүл сорпасы сорпа түріндегі түсініксіз көрпе сияқты жылы болды; тауық пен паник тикка, оңтүстік үнділік дәмдеуіштермен араласқан лимон көпіршігі бар кажун қыртысы бар балық, майлы су үстінде қайнатылған балық саусақтары, шағын параталармен және ағаштан жасалған тауық пиццасымен қызмет етілген қуырылған кеема матар. Бұл тағамдардың тұсаукесері өте ерекше болды, бірақ дәмі жаңа емес еді.

Қорытындылай келе, адам өз көзімен тамақтанса, театрдың бәрі жақсы болды, бірақ тамақтың дәмі туралы не деуге болады?

Молекуладағы тағам жақсы болды, бірақ бұл солай болды - тек «жақсы», керемет емес, ойға келмейді.

Бірақ театр - бұл аспазшылар мақтан тұтатын нәрсе. Олар өршіл емес және алдына нақты мақсат қояды - тұтынушыға естен кетпес тәжірибе сыйлап, театрмен ойларын ұштастырады.

Жиі қойылатын сұрақтар:
Қайда: ШЫҰ 53, 4 -қабат, 29 -сектор, Гургаон
Екі адамға арналған тамақтану: 2000 рупий (алкогольмен)
Уақыт: 12.00-ден 12.00-ге дейін