Навратри жылдам рецептілері: Осы жеңіл рецепттермен сәтті күнді атап өтіңіз

Navratri 2020 жылдам рецептілері: Навратриді арнайы рецепттермен пайдаланыңыз.

Навратри жылдам рецептері: Навратриді тойлау үшін үйде осы қарапайым рецепттерді жасаңыз. (Дереккөз: Гита Хари / аспазшы Даяшанкар Шарма; Гарги Сингх құрастырған)

Навратри жылдам рецептері: Тоғыз түндік фестиваль Навратри мұнда Шакти құдайдың тоғыз түріне арналған. Қасиетті күндерде ораза ұстау - еліміздің көптеген аймақтарында кеңінен тараған әдет -ғұрып. Шардия Навратри биыл 17 қазаннан басталып, 25 қазанда аяқталады, содан кейін 26 қазанда Дюссехра болады. Пандемия кезінде шектеулер мейрамдардың ең аз мөлшерінде болатынына қарамастан, ауызды суаруды жіберіп алмағаныңызға көз жеткізіңіз. Навратри табақшасын жасайтын тағамдар. Міне, сіз ораза табаққа дайындауға болатын тағамдардың қоспасы, сондай -ақ пуджа кезінде құрбандық.

Аспаздық сарапшы мен сауықтыру тағамдарының кураторы Гита Хари бөліскен рецепттер

Тәтті картоп фри

көгалдандыруға арналған кішкентай жасыл ағаштар

Навратри жылдам рецептері: осы қарапайым рецептпен дәмді картоп чиптерін жасаңыз. (Дереккөз: Гита Хари)

Тәтті картоп талшықтың, витаминдер мен минералдардың бай көзі болып табылады. Олардың құрамындағы талшықтар мен антиоксиданттар ішек денсаулығына пайдалы.

Жалпы уақыт: 30 мин
Дайындау уақыты: 10 мин
3 порция

Құрамы
1/2 кг - тәтті картоп
2 ас қасық - жүзім
2 ас қасық - кешью жаңғақтары
2 ас қасық - тазартылған май/май
1/4 ас қасық - тұз
Қуыруға арналған май

Әдіс

*Тәтті картопты тазалап, жуыңыз. Ылғалды сіңіру үшін оларды муслин матасына 10 минут үккіштен өткізіп жайыңыз.
*Майды табада қыздырып, мейіз бен кешью жаңғақтарын аздап қуырыңыз. Бір жағына қойыңыз.
*Табада майды орташа отта қыздырыңыз. Үгітілген тәтті картопты дайын және қытырлақ етіп қуырыңыз, бірақ түсі сақталуы және қоңыр түспеуі керек.
*Картопты артық майды кетіру үшін майлыққа салыңыз. Содан кейін оларды ыдысқа салыңыз, тұз, қуырылған мейіз және жаңғақ қосыңыз. Жақсы қоспаны беріңіз, сонда тұзды-қуырылған картоп ыстық шыныаяқ масала шайын ішуге дайын болады.

Элай Адай

Навратри жылдам рецептері: осы қарапайым рецептпен Элай Адай жасаңыз. (Дереккөз: Гита Хари)

Банан калий мен пектинге толы, ал зире кокос жаңғағымен бірге иммунитетті көтеретін минералдар мен антиоксиданттарға бай.

Кәсіби кеңестер

Бумен пісіру үшін 8 шаршы кесілген банан жапырағы қажет.
Уақытты үнемдеу үшін қамыр мен фаршты алдын ала дайындау ұсынылады.

Жалпы уақыт: 45 мин
Дайындау уақыты: 45 мин
Қызмет көрсетеді: 4

Құрамы

1 кесе - Шикі күріш
1 кесе - қайнатылған күріш
Тұз

Әдіс

*Күріштің екеуін де алты-жеті сағат бойы жібітіңіз.
*Оны аздап тұз қосылған жұқа паста етіп тураңыз. Бір жағына қойыңыз.

Толтыру үшін

1 кесе - үгітілген кокос
2 жоқ - банан пюресі
1/2 шыныаяқ - Джегери, үгітілген
1/4 ас қасық - кардамон ұнтағы
1 ас қасық - май

Әдіс

*Жарты стақан сумен, табаны ауыр табада қыздырыңыз.
*Көбік көбіктенген кезде банан мен кокос жаңғағын енгізіңіз. Орташа ыстықта оларды жақсылап араластырыңыз, май қосып, табаның бүйірінен шыққанша араластыруды жалғастырыңыз.
*Кардамон ұнтағын себіңіз және қоспаны суытыңыз.

Элай Адайды қалай жасауға болады

*Әр жапырақты жуыңыз, содан кейін екі жағынан газ жалынының үстінен жеңіл өткізіңіз.
*Әр жапыраққа үлкен ас қасық күріш қамырын құйып, доза тәрізді кішкене үлгіде жайыңыз.
*Қамырдың жартысына бір ас қасық фарш жағыңыз. Оны екінші жартысымен жабыңыз. Бүйірлерін бүктеп, пароходқа қойыңыз.
*20 минут қайнатыңыз. Оларды бумен пісіргіштен шығарып, сәл салқындатыңыз.
*Банан жапырағының пакетін ақырын және мұқият ашыңыз. Сіз кардамон хош иісі бар кокос пен бананның дәмін сақтайтын мөлдір парақты көресіз. Бұл құдайлық десерттен ләззат алыңыз!

Michelin Plate жеңімпаз аспазшы Даяшанкар Шарманың рецептері

Lauki aur kele ki malaidar kheer

Навратри жылдам рецептері: бұл десерт ше? (Дереккөз: аспаз Даяшанкар Шарма)

Құрамы

қызыл жидек шоғырлары бар бұта

800г - толық майлы сүт
400 г - үгітілген бөтелке
2 жоқ - үгітілген банан
30 гр - Хоя
20 г - бадам, кесілген
10 гр - Чиронжи
10 г - кешью, ұсақталған
90 г - қоңыр қант
1 ас қасық - кардамон ұнтағы
25г - май
8-10 тал-Шафран

Әдіс

*Майды табада қыздырыңыз.
*Кеши мен бадамды қуырыңыз.
*Әшекейлеу үшін біраз қалдырыңыз.
*Қоңыр болған кезде үгітілген бөтелкені қосып, баяу отта сегіз он минут пісіріңіз.
*Қайнаған кезде сүтті қосып, отты баяу отта 25 минут қайнатыңыз.
*Арасында араластыруды жалғастырыңыз
*Енді қант пен қояды қосып, тағы екі-үш минут қайнатыңыз, содан кейін кардамон ұнтағы мен шафран қосыңыз.
*Кеерді бөлме температурасында суытыңыз, содан кейін үгітілген банан қосып, араластырыңыз.
*Бадам мен кешьюмен безендіріңіз.

Шикі банан, кокос және сағо кебаб

Навратри жылдам рецептері: Бұл қарапайым дайындықтан ләззат алыңыз. (Дереккөз: аспаз Даяшанкар Шарма)

Құрамы

600г - жуылған және қайнатылған шикі банандар
250 г - жаңа піскен кокос, үгітілген
300г - екі сағат бойы жуылған және сіңдірілген саго інжу -маржаны
40 г - ұсақталған бадам
1 ас қасық - ұсақталған бұрыш
Дәміне қарай тас тұзы
5 жоқ - жасыл бұрыш, ұсақ туралған
20 гр - Ги

Әдіс

*Майды табада қыздырыңыз, оған үгітілген кокос жаңғағын қосып, қызыл қоңыр түске дейін пісіріңіз.
*Миксер тартқышта қуырылған кокос жаңғағының жартысын ұнтақтаңыз.
*Қуырылған кокос жаңғағының жартысын шетке қойыңыз.
*Сагоның жартысын езіңіз.
*Сағоның екінші жартысын кебабтарды екі жағынан жабу үшін сақтаңыз
*Барлық ингредиенттерді, оның ішінде жасыл чилиді ыдысқа жинап, жақсылап араластырыңыз.
*Жоғарыдағы қоспаны кішкене шарларға бөліңіз.
*Дөңгелек және тегіс кебабтар жасаңыз.
*Ылғалданған саго інжу -маржанын табаққа жайыңыз. Сагоға тегіс кебабтарды салыңыз да, сағаны кебабты жабатын етіп мықтап басыңыз. Мұны екі жақ үшін де жасаңыз.
*Майды жабыспайтын табада қыздырыңыз.
*Қыздырғаннан кейін, кебабтарды қойыңыз және оларды екі жағынан алтын қоңырға дейін пісіріңіз.
*Ыстық күйде қызмет етіңіз.

Сіз қайсысын сынап көргіңіз келеді?