Навратри врат рецепті: үйдегі щенадан малай педалар жасаңыз

Навратри рецепті: Калькуттаға негізделген тағам блогері Решу Дролия шафран хош иісті малай педаларын үйдегі ченадан немесе сүзбеден қалай жасау керектігін көрсетті

Навратри рецепті: үйде қарапайым ингредиенттермен малай педа жасаңыз. (Дереккөз: mintsrecipes/Instagram)

Ешқандай мереке дәмді десертсіз аяқталмайды. Навратри - бұл тоғыз күн ішінде әр түрлі тәтті тағамдарды шайқауға болатын жағдай. Сүт, құрғақ жемістер мен сүзбе-Навратри жиі қолданылатын тағамдардың бірі, және сіз сол ингредиенттерді кремді педалар жасау үшін пайдалана аласыз.

Жақында колката негізіндегі тағам блогері Решу Дролия бізге шафран хош иісті малай педаларын үйдегі қытай немесе сүзбе арқылы қалай жасау керектігін көрсетті. Рецепт өте қарапайым және кейбір ингредиенттерді қажет етеді. Мынаны көріңіз:

барлық құстардың суреттері мен атаулары

Құрамы

Чена/сүзбе үшін

емен ағаштары неге ұқсайды

1½ - толық майлы сүт
¼ кесе - Су
1½ ас қасық - сірке суы

Педа үшін

қара және ақ жолақты қате

2-3 ас қасық-сүт, жылы
10-12-шафран жіптері
260 г - Чена (сүзбе)
250 г - Хоя / маава
½ кесе - қант немесе дәміне қарай
½ шай қасық - кардамон ұнтағы
Аз мөлшерде сары түсті тамшылар

Әдіс

* Табаға сүт қосып, оны үнемі араластыра отырып қайнатыңыз.
* Жалынды өшіріңіз. Оны сәл салқындауға рұқсат етіңіз.
* Бір стақан суға сірке суын қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Енді оны сүтке құйып, араластырыңыз. Бұл саған чина береді.
* Сүзгіге муслин матасын кигізіп, артық суды кхенадан төгіп тастаңыз. Оны муслин матамен жауып, 10 минутқа қалдырыңыз.
* Кішкене шыныаяққа бірнеше ас қасық жылы сүт қосыңыз. Бұған бірнеше шафран жіптерін қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Оны 30 минутқа қалдырыңыз.
* Табаға чена мен кхойды қосып жақсылап араластырыңыз. Енді оны баяу отта үш -төрт минут қайнатыңыз.
* Бұған шафран сүтін қосыңыз. Араластырыңыз және қайтадан үш -төрт минут қайнатыңыз.
* Қант, кардамон ұнтағы мен аздап сары түс қосыңыз. Қант ерігенше барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Педа қоспасы қалың консистенцияға жетуі керек, содан кейін жалынды өшіруге болады. Қоспаны суытыңыз.
* Енді қоспаны шпателмен екі -үш минуттай аздап илеңіз.
*Қоспаны табаққа салыңыз. Қоспаның кішкене бөлігін алып, оны шарға айналдырыңыз. Оны ортасынан сәл басып, пісте мен дымқыл шафран жіппен толтырыңыз. Қалған қоспамен ұқсас педалар жасаңыз және оны отбасы мүшелеріңізге беріңіз.

Сіз мұны қашан жасайсыз?