Нигелла Лоусон Дал Чавалдың «тыныштандыратын суретін» бөліседі; жайлы тағамдар туралы бірнеше мәліметтер

Сіз әрқашан сүйікті дал чавалдың осы артықшылықтары туралы білдіңіз бе?

Нигелла Лоусон Дал Чавалдың «тыныштандыратын суреті» үшін мақтады. (Дереккөз: Нигелла Лоусон/Инстаграм; Гарги Сингх жасаған)

Әлемдегі үнді тағамдарының қол жетімділігі теңдесі жоқ. Бұл АҚШ-тың сайланған вице-президенті ме Камала Харрис немесе Австралия премьер -министрі Скотт Моррисон, көптеген танымал тұлғалар үнді тағамдарына деген сүйіспеншіліктерін білдірді. Оларға тамақ жазушы мен теледидар аспазшысы қосылады Нигелла Лоусон ол жақында инстаграмға Дал Чавалдың «тыныштандыратын суретін» бөлісу үшін кірді.

Оның төмендегі жазбасына назар аударыңыз:

үйдің алдыңғы жағын көгалдандыру бұталары

Бұл жазбаны инстаграмнан қараңыз

Нигелла бөліскен хабарлама (@nigellalawson)

@Nutsisnitin ұсынған Дал Чавалдың (күріш пен жасымық сорпасы) бұл тыныштандыратын суреті - апта соңы, - деп жазды ол өз жазбасына.

Ол суретті бөлісе салысымен, көптеген жанкүйерлер, ізбасарлар және тамақтанушылар өз өнімдерінің негізгі бөлігін бөлісе бастады. Кейбіреулер оны май сияқты қосалқы заттармен үйлестірсе, басқалары маринадталған қияр мен жалбызды қосады.

Даль чавал табақшасының денсаулыққа тигізетін пайдасы туралы білдіңіз бе?

*Бұл комбинация құрамында талшықтар мен антиоксиданттар А, Д, Е және К дәрумендерімен бірге жоғары екені белгілі.

*Бұл метаболизмді жақсартады, ас қорытуды жақсартады, ағзадағы қабынуды азайтады, салмақ жоғалтуға ықпал етеді, демек иммунитетті қалыптастыруға көмектеседі.

Түскі асқа күріш пен дал болыңыз, бұл қоректік заттардың жақсы үйлесімі. (Дереккөз: Getty Images)

Енді сіз ерінге арналған далдың рецептін сынап көргіңіз келе ме? аспаз Санжеев Капур?

Дайындық уақыты: 6-10 минут

Құрамы

1 стақан - 20 минутқа малынған терісі жоқ көгершін бұршақтары (тувар дал/архар дал)
1 шай қасық - май
1 шай қасық - май
1 ас қасық - сарымсақ, майдалап туралған
1 ас қасық - туралған жаңа кориандр жапырақтары
7-8-карри жапырақтары
1 шай қасық + гарнир үшін - жасыл бұрыш, ұсақ туралған
½ шай қасық - куркума ұнтағы
Тұз - дәміне қарай
1 шай қасық - зире тұқымы
2 шымшым - Асафоетида

Әдіс

*Дәл 2-2½ стакан су, ¼ шай қасық куркума ұнтағы мен асафоэтиданы қысымды пешке қосыңыз. Қақпақ пен қысымды жоғары ысуда алты ысқырық немесе 2 минут қайнатыңыз. Ыстықтан алып тастап, қамырды езіңіз.

*Екі кесе суды терең жабыспайтын табада қайнатыңыз.

*Май мен майды жабыспайтын табада қыздырыңыз. Зире тұқымын қосып, олардың түсін өзгертіңіз.

*Карри жапырақтарын, туралған сарымсақты қосыңыз және сарымсақ ашық қоңыр болғанша қуырыңыз. Қалған куркума ұнтағын, туралған жасыл бұрыш пен қалған асафоэтиданы қосыңыз. Дәмін араластырыңыз, қосыңыз, араластырыңыз және тұз қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.

*Қайнаған суды құйыңыз, араластырыңыз, жабыңыз және қайнатыңыз. Туралған кориандр қосып, жақсылап араластырыңыз.

*Туралған кориандрмен безендіріңіз және ыстық күйінде беріңіз.

масақтары бар қара және сары құрт