«Юк факторын» жеңу: сары құрт ЕО -ның алғашқы жәндіктерге арналған тағамына айналады

Ақуызға, майға және талшыққа бай олар алдағы жылдары еуропалық табақтарда пайда болатын көптеген жәндіктердің алғашқысы болуы мүмкін.

Тамақ құрттары - бұл ЕО агенттігі 2018 жылы күшіне енген «жаңа тағам» ережесі бойынша бағаланған алғашқы жәндіктер, осыған ұқсас қосымшалар тасқынына себеп болды ». (Дереккөз: Reuters)

Ет құрттары жақын арада Еуропадағы макарон табақтары мен кешкі асқа ене алады, бұл аймақта адам тағамы ретінде мақұлданған алғашқы жәндіктерге айналады.

Еуропалық Азық -түлік қауіпсіздігі агенттігінің (EFSA) сәрсенбідегі шешімі сары құрттарды карри мен басқа да рецептілерде және печенье, макарон және нан жасау үшін ұн ретінде кептіруге жол ашады.

Атауына қарамастан, құрт құрт емес, қоңыз құрттары болып табылады және қазірдің өзінде Еуропада үй жануарларының тағамдық ингредиенті ретінде қолданылады.

Ақуызға, майға және талшыққа бай олар таяу жылдары еуропалық табақтарда пайда болатын көптеген жәндіктердің алғашқысы болуы мүмкін, деп мәлімдеді EFSA химигі және тамақтанушы Ермолос Верверис Reuters агенттігіне.

Оның қадағалауымен, құрт ЕО агенттігі 2018 жылы күшіне енген жаңа азық -түлік ережесі бойынша бағаланған алғашқы жәндіктер болды, бұл ұқсас қосымшалардың тасқынына әкелді.

Ғылыми қоғамдастықтың, сондай -ақ тамақ өнеркәсібінің жеуге болатын жәндіктер секторына үлкен қызығушылығы бар, деді ол.

Бүкіл әлемдегі адамдар, соның ішінде Африка, Австралия мен Жаңа Зеландия бөліктері-жәндіктер торына, крикет бургеріне және басқа да құртқа негізделген тағамдарға кіруді ұнатады.

Еуропалық комиссия ESFA -ның мақұлдауын ратификациялағаннан кейін Еуропа оларға қосылады.

Кейбір әлеуметтанушылар, әсіресе, Еуропада күшті психологиялық кедергілер супермаркеттердің сөрелерінен сары құрттардың ұшып кетуіне біраз уақыт қалатынын білдіреді деп санайды.

күлгін гүлдері бар жүзім бұталары

Итальяндық Парма университетінің әлеуметтік және тұтынушы зерттеушісі Джованни Согаридің айтуынша, біздің әлеуметтік және мәдени тәжірибемізден туындайтын «юк факторы» деп аталатын жәндіктерді жеу туралы ойды көптеген еуропалықтарға қарсы етеді.

Уақыт пен әсерге байланысты мұндай көзқарастар өзгеруі мүмкін.

EFSA 2018 жылдан бастап тамақ өнімдерінің қауіпсіздігін бағалауға 156 өтінім түскенін айтты, олар балдырлардан алынған тағамдардан жәндіктердің көптеген түрлеріне дейін барлығын қамтиды.