Карантинге немесе Квиноа Крокетке арналған сұрақ: Өмір - бұл сіз жасаған нәрсе

Квиноа құрамында глютен жоқ, ақуызы жоғары және құрамында тоғыз алмастырылмайтын амин қышқылының жеткілікті мөлшері бар өсімдік тағамдарының бірі.

Аяқтағаннан кейін оларға кез келген сүйікті тамшылармен ыстық түрде қызмет етіңіз. (Сурет: Шалини Раджани)

Кеше мен шабуылдаушыны кездестірдім, ол бізді қоршап тұрған үш аймақта - қорқыныш, оқу және өсу аймақтары туралы ойландырды. Біріншісі сізге азық -түлік жинауға, дәретхана қағазын жинауға, сағат сайын ковид -19 статистикасын көруге және қорқынышты хабарламалар арқылы қорқынышты одан әрі таратуға мәжбүр етеді.

Оқу аймағы сіздің эмоцияңызды анықтауға мүмкіндік береді, бұл сізге кішкентай қуаныштар туралы хабарлауға мүмкіндік береді. Ішкі тамақтану, тым көп экран уақыты немесе жағымсыз жаңалықтар сияқты өз әрекеттеріңізді бақылау арқылы сіз басқара алмайтын нәрселерден бас тартуға және сабыр сақтауға мүмкіндік аласыз. Өсу аймағы - бұл сценарийдің сұлулығы. Қаншалықты қиын болса да, олардың таланты барлығына қол жетімді, ризашылық білдіріп, әрқашан қалаған нәрселермен айналысып, бақытты эмоционалды күйді сақтай алатын адамдар бар.

Жуынатын бөлмедегі әншілер қазір балкон әншілері. Балалар-2020 жылдың шеф-аспаздары. Көптеген аналар көптен бері жоғалтқан хоббилерімен айналысты, ал күйеулері-үйдің жаңа менеджерлері. Бір көрінбейтін вирус отбасыларды бұрын -соңды болмаған кезде біріктірді.

Ал енді, егер сіз мені сұрасаңыз, мен бұрынғыға қарағанда жындымын. Интернеттегі аспаздық сабақтары мен бүкіл әлемдегі адамдарды байланыстыратын менің инстаграмдағы 21 күндік тірі тамақтандыру науқаны. Күн сайын құлыптау кезінде минималды ингредиенттерді қолданатын рецепттермен бөліседі. Біз оларды карантиндік рецепттер деп атаймыз.

Бүгінгі рецепт менің тоңазытқышымда не қалса, солай болды. Инстаграмдағы тікелей эфирде мен Гуруграмнан Шивали (менің сүйікті қатысушыларымның бірі) тобымен жұмыс жасадым. Ол майсыз аққұбалар, карамализденген пияз және бірнеше пісірілген крекер жасаса, мен кешкі асқа осы квиноа күнжітінің крокеттерін шығардым.

Мен оларды бірінші рет сынап көрдім және бұл менің портфолиоға жаңа рецепт қосты. Иә, мен сол күні өсу аймағында өмір сүруге жарамдымын деп айта аласыз.

Қадамдық рецепт және денсаулыққа пайдалы әсерлер туралы толығырақ оқыңыз.

QUINOA SESAME CROQUETTES

кішкентай пальмаға ұқсайтын өсімдік

Құрамы: (9 крокет дайындайды)

· 1 кесе квиноа (сіңдірілген және қайнатылған)

· 1 ас қасық нан үгіндісі (немесе сынған печенье, сынған печенье)

ақ жүнді құрттар улы болып табылады

· 1 шай қасық ұсақталған қуырылған жержаңғақ

· ½ Бумен пісірілген көкөністер (картоп, сәбіз, қызылша және т.

· 1 ас қасық алдын ала қуырылған күнжіт тұқымы

· 1 текше ірімшік (немесе сүзбе)

· ½ шай қасық пицца дәмдеуіштері

· Рок тұзы - дәміне қарай

менің үйімде қара қоңыздар

· Май жағу үшін

Әдіс:

Бүгінгі рецепт менің тоңазытқышымда не қалса, солай болды - дейді Раджани. (Сурет: Шалини Раджани)

1. Квиноны кем дегенде екі сағат бойы мұқият жуыңыз және жібітіңіз. Суды ағызып, аз мөлшерде тұз бен аздап қайнатыңыз.

2. Қайнатылған квиноаны тегіс табаққа жайыңыз да, оны құрғатыңыз.

3. Толтыру үшін бөлек ыдысқа буға пісірілген көкөністерді алыңыз (мен кішкене қызылшаны, бір сәбізді және бір орташа картопты буға пісірдім. Ұсақтап тураңыз немесе үккіштен өткізіңіз.

4. Фаршқа енді үгітілген ірімшік текшесін, алдын ала қуырылған күнжіт тұқымын, пицца дәмдеуішін және дәміне қарай тұз қосыңыз. Ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз.

5. Енді қайнатылған квиноа мен фаршты 9 бөлікке бөліңіз.

6. Крокет қалыптастыру үшін алақанға бірнеше қайнатылған квиноа жағып, қоспаның бір бөлігін салыңыз. Толтырманы квиноамен орап, оны жабыңыз, сонда пирог пайда болады.

7. Енді бөлек табаққа майдалап туралған жержаңғақ пен нан үгіндісін араластырыңыз. Назар аударыңыз, егер сізде нан үгіндісі болмаса, ұсақталған печенье немесе печенье қолдануға болады. Мұнда пиццаға тұздық пен тұз қосыңыз.

8. Крокетіңізді құрғақ жержаңғақ-ұнтақталған қоспада жақсы айналдырыңыз және оны барлық жағынан біркелкі жағыңыз.

9. Пешті гриль режимінде 200 С температурада алдын ала қыздырыңыз.

10. Пісірме табақшаны минималды түрде майлап, осы крокеттерді жайыңыз.

11. Грильді 15-20 минут бойы үнемі аударып, майлап және тексеріп тұрыңыз.

12. Аяқтағаннан кейін, оларға ыстық күйінде кез келген сүйікті тамшылармен беріңіз.

үйдегі кішкентай қара ұшатын қоңыздар

Квиноа мен буға пісірілген көкөністердің денсаулыққа пайдасы

Квиноа құрамында глютен жоқ, ақуызы жоғары және құрамында тоғыз алмастырылмайтын амин қышқылының жеткілікті мөлшері бар өсімдік тағамдарының бірі. Сонымен қатар құрамында талшық, магний, В тобының витаминдері, темір, калий, кальций, фосфор, Е дәрумені және түрлі пайдалы антиоксиданттар көп.

Бумен пісіру көкөністердің талшығын, түсін, құрылымын және дәмін сақтауға көмектеседі. Ол суда еритін В және С дәрумендерін, калийді, фосфорды және мырышты сақтауға көмектеседі. Бумен пісіру жаңа көкөністердегі антиоксиданттардың 90 пайызын қамтамасыз етеді.

(Шалини Раджани негізін қалаушы Ақылсыз Кадчи және барлық жас топтары үшін инновациялық және пайдалы тамақ дайындау шеберханаларын өткізеді)