Құтқарушы Коша Мангшо Колкатадағы 92 жылдық Голибари асханасында

Таңғажайып Golbari мейрамханасына қош келдіңіз, ол өзінің дәмді тағамы - ащы бенгал қой еті Коша Мангшо - жергілікті тұрғындар мен туристер арасында ең сүйікті тағам.

Гольбариде қой еті мен тауық еті әрқашан сүйікті. (Дереккөз: IANS)

Калькутаның солтүстігіндегі бес нүктелі Шямбазар өткелінде 92 жастағы асханада жұмсақ чапатти немесе паратасы бар тамаша пісірілген шырынды ет кесектерінің үстінде жарқыраған барқыт сірке суы-бұл тамаша қоспаны ештеңе жеңе алмайды. тамақ талғағыш.

Таңғажайып Golbari мейрамханасына қош келдіңіз, ол өзінің дәмді тағамы-ащы бенгал қой еті Коша Мангшо-жергілікті тұрғындар мен туристер арасында ең сүйікті тағам.

Тауық әуесқойлары үшін мәзірде тауық Коша бар.

Біз Гольбари әйгілі дәстүрді сақтағымыз келеді. Біз бастапқы мәзірді өзгерткіміз келмейді, деп хабарлайды IANS -ке мейрамхананың иесі Кишан Арора.

Осылайша, Голбари мен Коша Мангшо тамақтануды жақсы көретіндердің синонимі дерлік.

су астында өсетін өсімдіктер

Бұл екі тағам әрқашан сұранысқа ие, әсіресе демалыс күндері, деді Арора.

Бастапқыда Жаңа Пенджаби мейрамханасы деп аталатын асхананы ғимараттың жартылай дөңгелек қасбеті болғандықтан Голгари деп атайды, оны бенгали емес, 92 жыл бұрын Кишан Арораның әкесі панджаби бастаған.

Мейрамхана Калькуттада танымал. (Дереккөз: IANS)

Интерьерде үлкен өзгерістер болмаса да, мейрамхана ескі әлемдегі рустикалық сүйкімділікке ие. Ыңғайлы жерде бір мезгілде 18 адамға дейін тамақтануға болады. Сондай -ақ, кассада тұрып тамақ ішуге болады немесе тағамды жинап алып үйге апаруға болады.

Шямбазар тұрғыны 30 жастағы Каустав Карак үшін демалыс күндері Гольбариге бармай-ақ шығу мүмкін емес.

Мен сол жерде тәтті тағамдарды жеп өстім. Олардың пісіру стилі тағамдарды басқа мейрамханалармен салыстырғанда ерекшелендіреді, деді Карак IANS -ке.

Golbari -ге үлкен жауап беретін нәрсе - бұл оның қол жетімді бағасы.

Керемет, толтырылған қой еті Коша қалтасына 150 рупийден тұрады, төрт дана және екі адамға арналған. Коша тауықтың бір үлкен бөлігі 110 рупийге келеді.

Мәзірдегі басқа танымал өнімдерге балық шабақтары, тауық котлеті және жұмыртқа котлеті кіреді.

Солтүстік Колката қаласының қақ ортасында орналасқан, бұл қаладағы ең ескі мейрамханалардың бірі. (Дереккөз: IANS)

Рипон көшесіндегі филиалда көптеген тағамдар мәзірі бар, бірақ оригеналь әлдеқайда танымал.

Колката қаласында орналасқан тағам блогері мен фотографы Самья Брата үшін Голбари-бұл үйдегі дәстүрлі тауық еті немесе қой етіне қатысты басқа аспан атауы.

Маған ащы тұздық пен оның үстінде қалқып тұрған май ұнайды, - деді Брат IANS -ке күлімсіреп.

Маңайдағы фастфуд желілерінің саңырауқұлақтануы Голбариге қауіп төндіре ме?

Голбари Коша Мангшо қазір тұрған жерінде тұрады. Бұл фастфуд буындары келіп -кетеді. Жасөспірімдер фастфудты жақсы көруі мүмкін, бірақ олар ешқашан ескі мангшо мен ротидің дәмін басқа жерден ала алмайды, - деп Кишан Арора тез жауап берді.

Егер сіз Калькутта болсаңыз, Голбариге баруға уақыт бөліңіз және майлы қызыл тұздықта қалқып тұрған ет бөліктерінен дәм татыңыз. Сіз өкінбейсіз.

Екі адамға арналған тамақ: 400 рупий.