Дәмді үйрек, тамыз айының шайханасының лайықты ізбасары

Spicy Duck түпнұсқалық қытай тағамдарының түпнұсқалығын сақтайды және жайлылықты көрсетеді, сонымен қатар өзінің түпнұсқалық презентациясы арқылы меценаттарға сәнді түскі ас ұсынады.

Мейрамханада сонымен қатар Циндао провинциясының Шандун провинциясындағы Цин Тао сырасы мен сұйық аспазшылар тобы дайындаған көптеген коктейльдер сияқты түрлі сусындар бар. (Дереккөз: Wikimedia Commons)

Тәж Палас қонақ үйіндегі тамыз айының шай үйі жиырма жылдан астам уақыт бойы ұлттық астананың дипломатиялық анклавындағы ең жақсы қытайлықтардың бірі болды. Ол 2009 жылы түсініксіз түрде жабылып, енді оны жаңадан ашылған дәмді үйрек толтырған үлкен тесік қалды.

ауаны сүзетін зауыттарға nasa нұсқаулығы

Мейрамхана ақ, қоңыр, алтын реңктері мен көгілдір түстерде өте қарапайым. Бұл кеңістіктің заманауи жандануын, оның түпнұсқалығымен үйлеседі.

Шетелдік аспаздар Cheang Chee Leong және Chee Kuai Oon басқаратын Spicy Duck түпнұсқалық қытай тағамдарының түпнұсқалығын сақтайды және жайлылықты көрсетеді, сонымен қатар өзінің қарапайым презентациялары арқылы меценаттарға сәнді ас ұсынады.

ОҚЫҢЫЗ: Блоктағы жаңа: Таж сарайындағы дәмді үйрек қазіргі заманға сай шынайы қытайлықтарды ұсынады

Мен қаладағы көптеген қытай мейрамханаларына бардым, бірақ, өкінішке орай, олардың ұсынатын тағамдары түпнұсқалық тағамдардан мүлде өзгеше, - деді аспаз Чеанг.

Мен бұл мейрамханалардың не жетіспейтінін зерттеп, түсіндім және Дели тұрғындары жаңа дәмді көруі керек деп ойладым.

қара жолағы бар қоңыр құрт

Дәмдеуіштерді минималистік қолдана отырып, тағам дайындау үшін үйдегі қоспалар мен тұндырылған майларды қолдану мейрамхана асханасындағы дайындыққа жеңілдік береді. Аспаздың айтуынша, ингредиенттер мен шикізаттың көпшілігі, дәмдеуіштер мен көкөністер, ұсынысты барынша шынайы түрде сақтау үшін өндіруші елден алынады.

Тағы не жаңалық шығаратынын қараңыз.

емен ағашын желуде арқылы анықтау

Бізге қытайлық тәжірибелі жаңа мейрамхана ашуға екі себеп болды. Біреуі тамыз айының шай үйінің көптен бері жоғалып кеткен мұрасын еске түсіру еді, деді Тәж сарайының бас менеджері Гаурав Похариал.

Екінші себеп - жаңашыл болуға ұмтылып, өзгермелі уақытқа сай болу үшін бізге вьетнамдықтардан үндістер қабылдаған және тәжірибе жасаған тағамға ауысу қажет болды.

Біз мұны асхана деп айтпаймыз, өйткені оның мақсаты - мейрамхананы қарапайым, жайлы және қала бойынша қытай тілін ұнататын адамдарға ыңғайлы ету. Біз ең заманауи, заманауи және елордалық тәсілмен ең түпнұсқалық тағамдарды ұсына отырып, барды көтеруді жоспарлап отырмыз, - деп түсіндірді Похариял.