Жаздың тәтті күнәлі ісі

Ванильді бұршақ қосылған балмұздақ қосылған инверттелген шоколадты балмұздақты, шие жүктемесі қосылған грек жаңғағы қосылған тұздалған карамельді балмұздақ десерттерін көруге болады. Жарред десерттері осы маусымда міндетті түрде дәмін татып көруі керек.

Барлық уақыттағы сүйікті десерт трендін жалғастыра отырып, балмұздақ десерттері осы жазда басты назарда болады. (Дереккөз: Файл фотосуреті)

Көкөністерден немесе дәнді дақылдардан немесе раушан қосылған тәтті тағамдардан жасалған десерт ұнай ма? Дәл осы және тағы басқалар осы жазда десерт трендінің есебінде басым болады, дейді сарапшылар.

Аюш Агарвал, Dezertfox, Prashanth негізін қалаушы, The Fatty Bao мен Y Kalyan бас атқарушы аспазшысы, Toast & Tonic кондитерлік аспазшысы, осы жазда назар аударатын кейбір десерттік үрдістерді тізімдейді:

* Шамадан тыс балмұздақ десерттері: барлық уақыттағы сүйікті десерт үрдісін жалғастыра отырып, балмұздақ десерттері осы жаздың басты назарында қалады. Бастау үшін қарбыз, мускус, раушан, құлпынай және манго ласси сияқты таңғажайып маусымдық дәмді көріңіз. Ванильді бұршақ қосылған балмұздақ қосылған инверттелген шоколадты балмұздақ конусын, шие жүктемелері қосылған грек жаңғағы қосылған тұздалған карамельді балмұздақ десерттерін қолдануға болады.

* Цитрус және тропикалық хош иістер: жаздың аптап ыстығын көптеген сергітетін цитрус пен тропикалық хош иіссіз елестету мүмкін емес. Шоколадтың дәмін жіберіп алмаңыз және цитрусты және басқа да тропикалық хош иістерде сергітетін десерттерді қолданып көріңіз.

Лимон, жүзім жемістері мен кофе әк қосылған десерттер салаттар, желе және сорбеттер түрінде көрінеді.

* Раушан қосылған тәтті тағамдар: Үнді жазғы десерт үрдістері раушан қосылған десерттер мен сусындарсыз толық емес. Құрғақ, қытырлақ және кейде нәзік жемістері бар раушан гүлдері кез келген дәмді немесе тәтті тағамдармен тамаша үйлеседі. Раушан қосылған десерттердің дәмі күшті емес, сондықтан рецептке бәсекелес дәм қосу әрқашан жақсы шешім болып табылады.

* Көкөністерді қолдану: қияр, қызылша және қызанақ тәрізді көкөністер сорбеттер, парфеттер немесе панта сияқты десерттерде қолданылады. Қияр мен қызанақ жалбыз, кориандр және кейбір цитрус дәмімен үйлескенде өте сергітетін дәмге ие болады.

* Дәндерді қолдану: Chia, Foxtail Millets сияқты дәндер тұрақты ұнның орнына қолданылады. Бұл дәнді дақылдар қазір түскі асқа басымдық береді және десерттерге пайдалы және әр түрлі текстуралық аспектілер береді.

* Құмыралы торттар: бұл таңғажайып жаңа үрдіс тартымды құмырада сіздің тәтті күйіңізді түзетуге дайын. Жаңа сән сізді ганашқа, жаңа піскен жемістерге, қызыл барқыт торттарына айналдырады - бәрі шыны ыдыста. Джарред торты ерекше және тартымды көрінеді, сонымен қатар олардың салмағы мен әмиянына назар аударатын адамдардың назарын аударады, өйткені олар кішкентай және бағасы төмен.

Banoffee Pie, Fruit Triffle, mocha балшық пудингі мен Raspberry Pannacotta тәрізді құмыралы десерттер осы маусымда дәмін татып көруі керек.

* Мини десерттер: мини -гинг калорияларды үнемдеу үшін ғана емес, сонымен қатар тағамға дәм мен текстураның алуан түрін біріктіру үшін кеңінен таралған. Адамдар мәзірге көбірек стиль мен әртүрлілікті іздейтіндіктен, мұндай үрдіс шығармашылыққа көбірек мүмкіндік береді және компоненттердің ерекше жұптасуын қамтамасыз етеді. Бұл жаз - әр түрлі шағын десерттерді еркелетудің ең жақсы уақыты.

* Оралған балмұздақ: Десертті сүйетіндер нәзік кокос жаңғағы, мускус қауыны, папайя-ананас, балапан мен литчидің дәміне қарай өз дәмдік орамдарын балмұздақпен қанықтыра алады.