Бір адамға арналған кесте: жалғызбасты түскі асқа жылы қарсы алынады ма?

Көңіл көтерушілер жалғыз тамақтануды қалайды. Оларды жеке орындауға не итермелейді және олар қандай кедергілерге тап болады?

Pune's Incognito -да жалғыз қонақасы бар, онда жалғыз қонақтарға арналған. (Дереккөз: Сандип Даундкар)

Сауда орталығының автотұрағында қытайлық майды алып кетуге тырысу, аты -жөні жоқ Удупи мейрамханасында белгісіз бұрыштық орынға отыру немесе қонақүй бөлмесінің анонимдігіне сэндвичке тапсырыс беру оған ешқашан болған емес. Жиі саяхатшы, инженер -программист Приянка Кадам дұрыс мейрамханада жалғыз тамақтануды таңсық ретінде көрмейді. Пенджабтағы дабалардан бастап, Мумбайдағы мейрамханаларға дейін-барлық жерде серіктессіз кешкі ас ішкен 30 жастағы адам қорқынышты сөздерді қатты айтудан қашпайды, бір адамға арналған үстел, өтінемін.

Мен сыртқа шығып, тамақтануға ұялмаймын. Шын мәнінде, таңқаларлық түрде, бұл күш береді, дейді ол. Алайда, оның сенімділігі оған жеке асхана болу үшін берілетін пария мәртебесінен иммунитет бермейді. Кейде мені мазалайды, неге кейбір адамдар жалғыз тамақтанғысы келетінін адамдар қабылдай алмайды? Көптеген мейрамханаларда даяшылар маған біреу қосылғысы келетінін сұрай береді. Мен жалғызбын, жалғыз емеспін. Менің ойымша, жалғыз тамақтанатын қыздар қатал. Көптеген адамдар бізді не жынды, не біреуді алуға тырысамыз деп ойлайды, дейді Пунда тұратын Кадам.

Мейрамхананың сізді жағымсыз сезінуінің ең оңай әдістерінің бірі - үстелге тапсырыс беру, - дейді Бангалордан келген контент жазушы, 24 жастағы Сутришна Гош. Немесе одан да жаманы, сіз үстелді күтіп отырғанда, жұптар жалғыз қасқырларға артықшылық береді. Бұл дерлік барлық кештерде болады. Мен кезекте тұрмын, ерлі -зайыптылар артымнан кіріп, үстелді алады. Біздің қайсымыз оларға көбірек бизнес береміз деп ойламаймыз,-деп шағымданады ол.

Жалғыз түскі асқа ұсынылатын үстелдерді таңдау да біркелкі емес. Ваннаға немесе асханаға қарауға мәжбүр ету - бұл Кадаммен татуласқан нәрсе. Кейде мен қарсылық білдіремін. Бақытымызға орай, олар әрқашан міндеттейді, дейді ол.

коньки мен скаттың айырмашылығы

Бірақ біреумен үстелді бөлісуді сұрауға ұялу одан да жаман. Мен бұған жиі кездесемін. Әдемі болса да емес. Менің ойымша, барлығы кеңістікті көбейтуге және ақша табуға тырысады, сондықтан мен қарсы емеспін, - дейді Мумбайда жалғыз тұратын және жиі жеке тамақтанатын 30 жастағы банк кеңесшісі Эшвин Наир.

Реставратор Раджендра Келшикар өзінің кәсібінен санға басымдық беретін бизнестің бірінші көзқарасын түсінсе де, өзінің жеке асханасы Incognito мейрамханасында бір реттік мейрамхананы жылы қарсы алады. Ол өз компаниясын ұнататындар үшін арнайы бұрыш - Эйнштейн үстелін жасады.

Приянка Кадам тамақ ішкенде өз компаниясын ұнатады.

Келшикар бұл тек үстел мен орындықты қою емес деп сендіреді. Бұл біздің бизнес философиясының бөлігі. Инкогнито сөзінің жасырын мағынасы - бұл көпшіліктің арасында өз болмысымен тату болатын адам. Ол-еркін ойлайтын адам, қарапайым адам. Қонақжайлылық индустриясында біз өз клиенттерімізді қонақтар деп атаймыз. Ал қазіргі заманда, көптеген адамдар өз бетінше өмір сүріп жатқан кезде, біз бұл қонақтарға үйдегідей сезінуге күш салатын уақыт жетті, дейді ол.

Іс жүзінде бизнестің баяу дамып келе жатқандығына байланысты, бірде -бір мейрамхана ас ішіп, әлеуетті клиенттен айырыла алмайды. Азық-түлік блогері және кәсіпкер Сахил Ханның айтуынша, жалғыз тамақтанатындар дереу мектеп асханасынан шығып, өзін-өзі танудан бас тартуы керек. Жалғыз тамақтанатын адамды көру қалыпты жағдай. Менің ойымша, мен басқа қонақтар маған қарап тұрған немесе даяшылар мені ыңғайсыз жағдайға қалдырған жағдайға тап болған жоқпын, өйткені мен жалғыз қонақ болдым. Бұл біздің ішкі қақтығысымызға және заттарды қалай қабылдайтынымызға байланысты, дейді ол.

бөлме өсімдіктерінің топырағындағы ақ зең

31 жастағы қаржылық кеңесші Ракша Шетти келіседі. Оның жалғыз достарының көпшілігі тапсырыс беруді жөн көреді, өйткені олар мейрамханаларда жалғыз тамақтануды ыңғайсыз сезінеді. Олар өздерін ыңғайсыз сезінгендіктен емес, бұл олардың басында. Менің ойымша, адамдар сіздің түскі асыңыздың қандай екеніне мән бере алмайды, - дейді ол.

Сонымен, тағы бір дәмді тамақтануға мантра бар ма? Қолыңызға кітап немесе iPad алыңыз. Ғарышқа қарап немесе басқа адамдардың тамағына қарап отыра бермеңіз. Сол кезде адамдар сізді біртүрлі деп ойлайтын болады, - дейді Хан.

Қабылдаудан айырмашылығы, жалғыз тамақтану әлеуметтік тәжірибе болуы мүмкін. Мен қоғамдық дастарханнан және барлармен жақсы таныстым. Бірақ кейде компания негізсіз болады. Әдетте, мейрамханаларда бір адамға арналған үстел жоқ. Мен жалғыз тамақтанып жатқанда, біреудің отырмауы үшін сөмкемді бос орындықта ұстаймын, дейді Шетти.

Қадам есіне алады, ол алғаш рет тамақтануды бастаған кезде телефонға жиі қарайтын, кешірім сұрайтын. Енді мен телефонды жанымда ұстаймын. Сіз тұрдыңыз деген әсер қалдырмаңыз. Жалғыз тамақтану ұят емес. Оны тойлаңыз, дейді ол.