Аюрведикалық, саттвикалық жақсы тағамды жоспарлау кезінде ескеру керек нәрселер

Саттвикалық тағамдар тазалықты жақсартады, дененің саулығын, үйлесімділігін және әл-ауқатын жақсартады. Бұл диета қуаты жеңіл және праникалық энергияға бай таза өңделмеген тағамды қамтиды

Мысал ретінде күріш, бидай, сұлы, тары, бұршақ, жасымық пен бұршақ, сүт, маусымдық көкөністер мен жемістер, май, бал, қияр сияқты дәнді дақылдар жатады. (Фото: Getty/Thinkstock)

Сіз жейтін нәрсе сіздің денсаулығыңызға әсер етеді. Дәрігерлер, диетологтар мен денсаулық сақтау мамандары сіздің пластинаңызға не салатындығыңызды есте ұстауды ұсынады, әсіресе дәл қазір пандемияда, денсаулық пен әл-ауқат маңызды болған кезде.

Үндістанда ғана емес, бүкіл әлемде саттвик тағамдары үлкен танымалдылыққа ие болды. Радхика Айер Талати , Food by Anahata негізін қалаушы, кәсіпкер, йогини, альпинист және меценат, Аюрведадағы саттвикалық диета салауатты өмір сүру үшін маңызды үш гунаның - тамас, раджа және саттва теңгеріміне сенетінін түсіндіреді.

Азық -түліктер сонымен қатар осы үш топқа бөлінеді, атап айтқанда, саттвик, раджасик және тамасик тағамдары, олар саналы түрде тұтынылған кезде ақылдың, дененің және рухтың энергиясын арттырады, дейді ол.

Шөлде мекендейтін 2 өсімдік

Талати түсіндіргендей, саттвик тағамдары тазалықты жақсартады, денсаулықты жақсартады, үйлесімділікті жақсартады. Бұл диета қуаты жеңіл және праникалық энергияға бай таза өңделмеген тағамнан тұрады.

Саттвикалық диета-талшықтары көп, майы аз, вегетариандық және толық теңдестірілген. Дайындалғаннан кейін үш -төрт сағат ішінде тұтынылатын пісірілген тағам да саттвик болып саналады. Күріш, бидай, сұлы, тары, бұршақ, жасымық пен бұршақ, сүт, маусымдық көкөністер мен жемістер, май, бал, қияр сияқты дәнді дақылдардың барлығы мысал бола алады.

Мына үш қағиданы сақтай отырып, қарапайым теңдестірілген тағамды жоспарлаңыз:

1. Пракритиге сәйкес тамақтаныңыз

Пракритиді анықтау үшін жақсы аюрведиялық дәрігермен кеңесіңіз. Белгілі бір тағамдар бар, олардың табиғатына байланысты тұтыну керек немесе қажет емес. Сіз өзіңіздікін анықтай алсаңыз, сізге сәйкес тағам комбинациясының дұрыс түрін білу оңай болады.

«Тамасик тағамдары» денені жалқау және жалқау етеді. Оған өңделген тағамдар кіреді. (Фото: Getty/Thinkstock)

2. Жыл мезгіліне қарай тамақтаныңыз

Аюурведа біздің денеміз табиғатпен бірге өмір сүретінін және біздің денсаулығымыз бен әл-ауқатымыздың осы биомамен қаншалықты байланысты екендігімізге байланысты екенін үйретеді. Ритучария немесе жыл мезгілі бойынша тамақтану - салауатты өмір сүрудің маңызды аспектісі. Бұл денеге және ақылға әсер ететін маусымдық әсерді жеңуге көмектесетін аюрведикалық өмір салтын ұстану.

3. Жергілікті жерде өсірілген және дәстүрлі түрде пісірілген тағамдарды жеу

Сатвикалық өмір салтына көшудің маңызды қадамдарының бірі - сіздің базаңызбен байланыста болуды қамтамасыз ету. Сен қай жақтан боласың? Сіздің генетикалық кодыңыз қандай? Сізден бұрынғы ұрпақтар сіздің отбасыңызда не жеді? Қазіргі гастрономиялық әлем ұсынатын барлық нәрсенің дәмін татып көру және сезіну маңызды болғанымен, әр тағамды қажетті мөлшерде диеталық талшықтармен, витаминдермен, минералдармен, антиоксиданттармен, ақуыздармен және пайдалы майлармен теңестіру маңызды.

Талатидің айтуынша, «раджасик тағамдары» күйзеліс пен ашулануды арттырады, белсенділікті тудырады және мазасыздықты күшейтеді. Шай, кофе, кола, шоколад, дәмді тағамдар, жұмыртқа және өткір тағамдар сияқты кофеинді сусындар осы санатқа жатады.

тропиктік тропикалық ормандардағы жануарлардың суреттері

«Тамасик тағамдары» дейді ол, денені шаршатады және жалқау етеді. Оған өңделген тағамдар, консерванттармен толтырылған тағамдар, ет, балық, жұмыртқа, пияз, сарымсақ, саңырауқұлақтар, алкоголь және ескірген тағамдар кіреді. Аюрведаның айтуынша, үш сағаттан астам уақыт бойы тамақтанбаған тағам тамасикке айналады.

Өмір салты туралы көбірек жаңалықтар үшін бізді қадағалаңыз Инстаграм | Twitter | Facebook және соңғы жаңартуларды жіберіп алмаңыз!