Бұл кішкентай шошқа Нахумға барды

Калькуттада беру маусымы еврей наубайханасымен басталады және аяқталады

Нахум Колката Субхам Дуттада

Осы аптада Нахумда болғысы келмейтін бір ғана адам бар. Бұл олардың секірушісі. Бенгалдық секіруші қалай көрінеді? Тырнақсыз, жеңсіз кардиганында терлеп, ағаштан жасалған орындықта отырып, барлығына шыдамдылықпен айтыңыз, әйтпесе торт таусылып қалады. Сабырлық еврей наубайханасының ең көп сатылатын өнімінің болуына еш қатысы жоқ-бұл мылқау сәттілік туралы мәселе, басқа ештеңе жоқ.

Кем дегенде, сіз Калькуттадағы Жаңа базардың көптеген шығуларының біріне өте жақын тұрғанда осылай көрінеді; Аз трафикпен ұзақ автобуспен жүру сізді кондитерлер Nahoum және Sons кіреберісіне жақындату үшін аз ғана нәрсе жасады,

(1902 жылы құрылған), онда түске қарай 100 -ге жуық адам тәтті тағамдар мен әйгілі жеміс тортын сатып алу үшін кезекке тұрды. Сіз бұл наубайхана емес, банк деп ойлайсыз, және ешкім күлмейді, өйткені Колката тұрғындары Рождествоны өте маңызды деп санайды. Нахумнан торт болмаса, шынайы мереке болмайды.

Nahoum's Калькуттадағы мекеме деп айтуға болмайды - бұл факт. Еврей қауымдастығы бірнеше мыңнан жүзге дейін қысқаруы мүмкін еді, бірақ наубайхана өткенге терезе ұсынғандықтан аман қалды. Декор бірнеше ондаған жылдар бойы өзгерген жоқ - ағаш ағашының есептегіші, шыны мен ағаштан жасалған витриналар. Олар уақытты бөтелкеге ​​немесе одан да жақсырақ, қара өрік тортына қалай қоюға болатынын көрсетеді.

Урми Мукерджи мен оның әпкесі Калькутаның оңтүстігіндегі Гарихаттан келді; күту олардың бір бөлігін әуесқой математиктердің хабына айналдырды. Егер X торт пен кондитерлік өнімдерді сатып алуға орташа есеппен Y минут жұмсаса, біз кіргенше қанша уақыт қажет деп ойлайсыз? 45 жастағы Мукерджи қарсы емес. Былтыр да кезекке тұрдық. Мен торт бұрынғыдай емес екенін білемін, бірақ мен мұнда кішкентай қыз болып келдім; ата -анамыз бізді әр Рождествода осында апаратын. Олар қайтыс болды, бірақ мен Нахумға келгенде, олар әлі де бізбен бірге жүргендей сезінемін, дейді ол.

Олардың бай жеміс торты осындай адалдыққа лайық па? Мүмкін емес. Наубайхана ингредиенттерді үнемдемейді, бір қалың тілім жеткілікті, бірақ бәрі құрғақ. Ал қазір бұл, ең болмағанда, Колкатаның стандарттары бойынша сәл қымбат. Өткен жылы біз фунт үшін 250 рупий төледік, - дейді біреу. Жоқ, сіз алмадыңыз. Мен көп төледім, - дейді басқа біреу, сәл қатты. 600 фунт стерлинг болатын екі фунт торттың биылғы бағамы төмендейді, ал көпшілігі көңілсіз-ностальгия инфляцияға қарсы тұра алмайды.

Бірнеше минуттан кейін, дүкен ішінде пандемония пайда болды - дүкеннің көмекшілері мүмкіндігінше жылдам қозғалады; күйеулері дәрменсіз қараған кезде екі бенгал әйелдері есептегіште бір -біріне айқайлайды; лимон торттары мен шоколадты ром шарларға тыйым салса, басқа кондитер өнімдері жетім және қараусыз болып көрінеді. Нахум апай бұзылу алдында тұр, бірақ тапсырыстар келуін тоқтатпайды. Нахум цифрлық экономиканың пайдасын көреді - олар тек қолма -қол ақша алады, және бір бөлмеде көп ақша барлығын аздап тартады.

Жұмсақ қара өрік торты мен ірімшікке толы қораппен қаруланған (біреу оларды құтқаруы керек еді) мен Нахумнан шықтым, тек NRI жұпының баласымен селфи жасап жатқанын және олар сатып алған тортты көрдім. Сәттілік - тәтті.