Кішіпейіл байраға құнарлы және тез інжу тары (бажра) салаты қосылған құрмет

Інжу тары немесе бажра магнийге бай, бұл жүректің сау болуына көмектеседі. Онда калий бар, ол қан тамырларын кеңейтеді, бұл қанның оңай ағуына мүмкіндік береді.

Біздің елде бажра - ең бағаланбаған астық. Өкінішке орай, ол әлі де «құстарға арналған тағам» деп аталады (Фото: Шалини Раджани)

Мен оқыдым, естідім және шын мәнінде біздің тағамды құрметтеу туралы айттым. Бұл сезім жақында мен Пуна қаласындағы аспаздық іс -шараға арналған тағамдарды сәндеу шеберханасына қатысқан кезде күшейе түсті. Менің тамақтануым көптеген кеңестер мен амалдар болды, өйткені мен тамақты мүлде басқа қырынан қарай бастадым.

Мен түсінемін, біз бірдеңе пісіргенде, оны жақсы тарелкаға салып, жарықтың жеткілікті өтуіне жол берсек, біз тағамды құрметтейміз. Біз алғашқы дәмді тістеуді тоқтатқан кезде, біз қызмет етілген нәрсені құрметтейміз. Мұның бәрі соншалықты медитативті болып көрінді. Бұл нюанстарды қолдану және тіпті оны жоспарлау менің тамақпен қарым -қатынасымды одан да жақсартты.

Маған бес күндік «Тарыңызды біліңіз» семинарында «Тары» салатын тез көрсетуді сұрағанда, менің қазіргі жағдайыма байланысты олардың арасынан біреуін таңдау оңай болды.

Мен Pearl Millet (Bajra) таңдадым, себебі:

миниатюралық шие гүлдері сатылады

Бұл маусымдық. Ал бірнеше күннен кейін ол оңай қол жетімді болмайды.

Біздің елде Бадра - бағаланбаған астық, өкінішке орай, әлі күнге дейін құс тағамы деп аталады. Шынымды айтсам, егер сіз оның денсаулыққа пайдасы туралы білсеңіз, сіз Бажраны оңтүстік американдық квиноадан гөрі құрметтейтін боласыз.

Менің қаламның жоғары сапалы супермаркеттерінің бірі «тары бұрышы» «квиноа бұрышы» деп аталады. Тары қай жерде сақталғанын сұрағанда, қызметкерлер жиі шатастырады. Сіз квиноа сөзін айтқан кезде, олар оны оңай табады.

Біздің дәстүрлі дәндерді түсінудің толық GPS -і бұзылған кезде, классикалық лимон қосылған тез және жылы інжу тары салаты арқылы арзан және өте қоректік Бажраға құрмет көрсетуге тырысамыз.

суда өсетін өсімдіктер

Бұл керемет астықтың қадамдық рецепті мен денсаулыққа пайдасы туралы толығырақ оқыңыз.

Классикалық лимоннан жасалған інжу тары салаты

Құрамы:

Салат үшін

жуынатын бөлмедегі кішкентай қара қоңыздар

1 шыныаяқ - Бажра дәндері (түні бойы суланған және қайнатылған)
¼ кесе - пияз (ұсақ туралған)
¼ кесе - болгар бұрышы (ұсақ туралған)
½ кесе - тәтті картоп (буға пісірілген және туралған)
¼ кесе - тәтті жүгері (буға пісірілген)
Біраз жаңа кориандр
1 шай қасық - қызыл бұрыш

Киіну үшін:

2 шай қасық - таза зәйтүн майы
2 шай қасық - лимон шырыны
Бір шымшым қара бұрыш
Ас тұзы (дәміне қарай)
1 шай қасық - органикалық сарымсақ ұнтағы

Әдіс:

1. Терең ыдыста жоғарыда аталған барлық салат ингредиенттерін араластырыңыз.

кішкентай болып қалатын пальмалар

2. Кішкене ыдыста бөлек, көбіктенетін консистенцияға жеткенше, таңғыштың барлық ингредиенттерін араластырыңыз.

3. Қыздырылған табада зәйтүн майының бірнеше тамшысын тамызып, аралас салатты қосыңыз. Ол жылы және құрғақ болғанша жақсылап араластырыңыз.

4. Таңу қоспасын тек қызмет көрсеткен кезде құйыңыз.

5. Жылы және жаңа күйде қызмет етіңіз.

Pearl Millet немесе Bajra магнийге бай, бұл жүректің сау болуына көмектеседі. Онда калий бар, ол қан тамырларын кеңейтеді, бұл қанның оңай ағуына мүмкіндік береді. Бұл жалпы қан қысымын төмендетуге көмектеседі. Bajra -да қант деңгейін бақылауға және қант диабетін болдырмауға көмектесетін еритін талшық бар.

Шалини Раджани Crazy Kadchi негізін қалаушы болып табылады және барлық жас топтары үшін инновациялық және пайдалы тамақ дайындау шеберханаларын өткізеді.