Жексенбііңізді тары кокосы күрішімен жылытыңыз

Міне, сіз жіберіп алмайтын дәмді тағам!

Сіз бұл рецептті қолданып көргіңіз келе ме? (Фото: Шалини Раджани/Шамбхави Дутта жасаған)

Менің аспаздық шеберханамда мәзір қаншалықты экзотикалық болса да, жайлы тағамдарды ештеңе алмастыра алмайды. Әсіресе, мен келесі сессияларға қайта оралуым керек және көптеген тікелей бейнелер жасауым керек. 6-8 сағат сіңдіру міндетті болғандықтан, сізде келесі күнгі мәзірді жақсырақ жоспарлау үшін терезе бар. Дәмсіз тамақтану идеясына сенетін басқа отбасылардан айырмашылығы, менің тары тайпасы тамақтануды жоспарлаумен және уақытты басқарумен көбірек айналысады.

Келесі 6 апталық тары саяхаты 30 қаңтардан басталады және егер сіз біз дайындаған барлық ақылсыз нәрселер туралы көбірек білгіңіз келсе, менің Инстаграмның тұтқасына хабарласыңыз. Мен сізге қосылуға және көмектесуге қуанышты боламын.

Бірақ бұған дейін, сіз жіберіп алмайтын жайлылық тағамы. Бұл тез. Мен әрқашан «тары жібіту - келесі күнді сұрыптаумен тең» деп айтамын. Егер сіз менің кез келген семинарыма қатысқан болсаңыз, менің не айтқым келетінін білесіз. Егер сіз кез келген позитивті астықты 6-8 сағат бойы жібітсеңіз, онда бұл тары кокосы күрішін тез арада ысқыруға болады. Ал суық сығылған кокос майы мен жаңадан үгітілген кокос жаңғағының көмегімен сіз жексенбі күндеріңізді бұрын-соңды болмағандай жылытасыз. Қадамдық рецепт үшін толығырақ оқыңыз.

Осы демалыста керемет түскі ас ретінде рахаттаныңыз! (Фото: Шалини Раджани)

Құрамы (2 қызмет етеді)

• ½ кесе Кішкене тары (Сіз кез келген оң дәнді қолдануға болады: Kodo, Barnyard, Browntop, Foxtail және т.
• 1 стакан су
• ½ кесе жаңа үгітілген кокос
• Рок тұзы - дәміне қарай

Шыңдау үшін:

• 1 ас қасық суық сығылған кокос майы
• 1 Жасыл кардамон
• 1 кішкене даршын
• 1-2 лавр жапырағы
• 1 шай қасық Чана Даль (жуылған және күн кептірілген)
• 1 шай қасық қыша тұқымы
• 15-20 карри жапырақтары
• 2 кептірілген қызыл бұрыш

Әдіс

1. Тарын 6-8 сағат бойы жақсылап жуыңыз және жібітіңіз.
2. Терең табада 1,25 кесе судың қайнатылуына рұқсат етіңіз. Тұзды және бірнеше тамшы кокос майын қосыңыз. Ылғал тарыны қосып, жұмсақ болғанша ашық ыдыста қайнатыңыз. Қатты пісірмеңіз, әйтпесе ол тым жұмсақ болады.
3. Майды терең табада қыздырыңыз.
4. Барлық жұмсартатын ингредиенттерді қосып, хош иісті алғанша лақтырыңыз.
5. Жаңа ұнтақталған кокос жаңғағын, тұзды қосып, ашық алтынға дейін пісіріңіз.
6. Піскен тары қосып, жақсылап шайқаңыз.
7. Үгітілген кокос жаңғағы мен жаңа кориандр жапырақтарымен безендіріңіз.
8. Ыстық күйде қызмет етіңіз және оны кез келген сүйікті кутнилермен немесе подиспен жұптаңыз.

Шалини Раджани - Crazy Kadchi негізін қалаушы және барлық жас топтары үшін инновациялық Millets пісіру шеберханаларын өткізеді.