Танымал Хабарламалар
Ақ адамдардың тамақтануы қоршаған ортаға ең зиянды: Зерттеу
Journal of Industrial Ecology журналында жарияланған зерттеуде әр түрлі демографиялық популяциялардың не жейтіні, парниктік газдың бұл өнімдерге қаншалықты жауапты екендігі және қанша жер мен су қажет екендігі терең зерттелген.
«Экологиялық интенсивті» деп саналатын тағамдарға басқа тағамдарға қарағанда көбірек су, жер мен энергия қажет ететін және парниктік газдар шығаратындар жатады. (Дереккөз: getty/thinkstock суреттері) Зерттеулер көрсеткендей, ақ түсті адамдардың тамақтану әдеттері қоршаған ортаға пропорционалды әсер етпейді, өйткені олардың өнімдері суды көбірек қажет етеді және парниктік газдарды шығарады. Journal of Industrial Ecology журналында жарияланған зерттеуде әр түрлі демографиялық популяциялардың не жейтіні, парниктік газдың бұл өнімдерге қаншалықты жауапты екендігі және қанша жер мен су қажет екендігі терең зерттелген.
Зерттеу негізгі демографиялық топтардың азық -түлік тұтынуының қоршаған ортаға әсерін жақсы түсіну үшін жүргізілді, осылайша осы айырмашылықтарды ескере отырып, азық -түлік өндірісінің теріс әсерін азайтуға бағытталған экологиялық саясат әзірленуі мүмкін. Азық -түлік құбыры - оның өндірісін, таратылуын және қалдықтарын қамтиды - парниктік газдарды өндіру арқылы климаттың өзгеруіне айтарлықтай үлес қосады және қоршаған ортаға әсер ететін су мен жердің көп мөлшерін қажет етеді, - деді Иллинойс университетінің студенті Джо Бозман. АҚШ -тағы Чикагода.
Егер біз азық-түлікке қатысты саясатты әзірлейтін болсақ, олар біркелкі саясат бола алмайды, өйткені әр түрлі популяцияның қоршаған ортаға өзіндік әсер ететін әр түрлі тамақтану тәртібі бар, деді Боземан. Зерттеушілер жан басына шаққандағы азық -түліктің 500 -ден астам түрінің тұтыну бағасы мен осы тағамдардың қоршаған ортаға әсері туралы деректерді талдады.
шегірткелердің әртүрлі түрлері
«Экологиялық интенсивті» деп саналатын тағамдарға басқа тағамдарға қарағанда көбірек су, жер мен энергия қажет ететін және парниктік газдар шығаратындар жатады. Алма, картоп, сиыр еті мен сүт - экологиялық таза өнімдердің бірі. Зерттеушілер ақ адамдар жылына орташа есеппен 680 кг парниктік газ көмірқышқыл газын өндіретінін анықтады, бұл олардың ішкен -жегеніне тікелей байланысты, ал Latinx адамдары 640 кг көмірқышқыл газын, ал қара нәсілділер 600 кг көмірқышқыл газын шығарады. .
Айырмашылық үлкен болмауы мүмкін, бірақ бұл сандар әр адамға арналған, және егер сіз олардың барлығын қоссаңыз, олардың таңдауы нәтижесінде шығарылатын парниктік газдардың көпшілігіне ақтар жауап беретіні анық, деді Боземан. Зерттеушілер ақ халаттылардың тамақтану әдеттері Latinx адамдарға қарағанда жылына 328 000 литр суды шамамен жеті пайызға көп қажет ететінін анықтады.
Блэктың тамақтану әдеті басқа популяцияларға қарағанда шамамен 12 пайызға көп жерге байланысты, бұл Боземанның айтуы бойынша, олар тауық пен алманы көп тұтынуға байланысты, олар жерді көп пайдаланатын тағамдық өнімдер. Ақ адамдар көбірек су мен сүт ішуге бейім. Мал өсіруді қарастырған кезде сүттің өзі көп мөлшерде суды қажет етеді, сондықтан біздің ойымызша, олардың су әсерін жоғарылатады.
Ресурстарға немесе парниктік газдарға тәуелділікті төмендетуге тырысатын саясат жеке қоректік заттарды да ескеруі керек, деді Боземан. Егер сіз жерді көп қажет ететін апельсин мөлшерін азайтатын саясатты жасағыңыз келсе, біз С дәруменінің ресурсы аз басқа көздері туралы ойлануымыз керек, деді Боземан.
Азық -түлік құбырына және онымен әр түрлі популяциялардың қалай айналысатынына мұқият қараған сайын, ол күрделене түседі, бірақ біз қазір қоршаған ортаның сапасын жақсарту үшін ұтымды қадамдар жасай алатындай етіп осы күрделі динамиканы жақсы түсіне бастадық. , деп қосты ол.