Тоңазытқышта сақтауға болмайтын 10 тағам және неге

Бізге белгісіз, көптеген тағамдар тоңазытқышта сақталған кезде көптеген қоректік құндылығын жоғалтады. Мұздатылмаған жақсы болатын осындай 10 тағамның тізімі.

Кейде кейбір тағамдарды тоңазытқышта сақтау сіз ойлағаннан да зиянды болып шығуы мүмкін. (Фото: Thinkstock суреттері)

Бізге әрқашан белгілі бір тағамдарды тоңазытқышта сақтау олардың ұзақ уақыт бойы балғын болуына көмектеседі деп айтылған. Бірақ тоңазытқышта сақталса, бұзылатын өнімдер бар. Кейбір азық -түліктерді тоңазытқышта сақтаудың қажеті жоқ, өйткені олар бактериялардың ешқандай түрін шығармайды. Бұл, егер олар салқын және құрғақ жерде, жақсырақ бөлме температурасында сақталса, оларды жаңа күйде сақтайды және ұзақ сақтайды. Жаз мезгілінде бұл дәлел дұрыс емес, өйткені бөлме температурасы тоңазытқыштың сыртында ешнәрсе сақтауға болмайды, дейді доктор Преети Наранг Чаудри, клиникалық диетолог, Diet ’O Smart, Чандигарх.

Ары қарай оқу

• Дели үкіметі Ассамблеяның әрбір округінде Роджи Калян Самитиді құрады
• 24 жастағы жүрек Мумбайдағы адамның өмірін құтқарады
• Еравада түрмесіндегі тұтқындарға әсер ететін негізгі аурулардың бірі - қант диабеті
• Зәйтүн майы мен жаңғақты қолдану жалпы интеллектке әсер етуі мүмкін: Зерттеу
• Жүктілік кезіндегі фолий қышқылы балалардың аутизм қаупін төмендетуі мүмкін

Тоңазытқышта сақтауға болмайтын тағамдардың тізімі:

* Картоп: Картоп тоңазытқышта дәмін жоғалтады және тоңазытқышта крахмал қантқа тез айналады. Олар қағаз пакеттерде жақсы сақталады, жақсырақ бөлме температурасында. Крахмал қантқа айналғанда, ол сізге тәтті картопты қалдырады.

* Бал: Бал, тоңазытқышқа салғанда кристалдануға бейім. Сондықтан оны шыны ыдыста сақтау - жақсырақ бөлме температурасында - оның жаңа күйде сақталуына және ұзақ сақталуына септігін тигізуі мүмкін. Балдың ағзаға оң әсері кристалданған кезде төмендейді.

* Қауын: Толық қауынды тоңазытқышта сақтау - жаман ойдан басқа ештеңе емес. Қауын, әсіресе мускус қауыны, тоңазытқышта «суық жарақат» деп аталатын нәрсені дамытады. Бұл жемістің түсі мен дәмінің жоғалуын көрсетеді. Кесілгеннен кейін оны тоңазытқышта сақтауға болады. Егер қауын суық тиюден зардап шегетін болса, жеміс бетінде бактериялардың қабаты болады, бұл оны жеу кезінде зиянды етеді.

Грузиядағы емен ағаштарының түрлері

* Нан: Нанды, әсіресе ақ нанды тоңазытқышқа салуға болмайды. Себебі, салқын, құрғақ жерде сақталмаған кезде нан тез құрғап кетеді. Нанды сақтаудың ең жақсы әдісі - келесі төрт күнде тұтынылатын мөлшерді алып тастау, содан кейін қалған бөлігін терең мұздату.

* Кофе: Егер біз кофені тоңазытқышқа салсақ, ол өзінің дәмін жоғалтып қана қоймайды, сонымен қатар басқа тағамдардың иісін де жояды. Сондай -ақ, тоңазытқыштағы ылғал кофені жинап, оның тез ыдырауына әкеледі. Сондықтан кофені бөлме температурасында сақтау керек.

* Банан: Бәріміз білетіндей, бананның дәмі неғұрлым жақсы болса, соғұрлым сау болады. Бірақ егер біз бананды тоңазытқышқа салсақ, онда пісу процесі тоқтап қалады. Сондықтан банандарды бөлме температурасында сақтау жақсы. Бөлме температурасында сақталатын бананның салқындатудан гөрі денсаулыққа пайдасы көп дейді. Себебі банандар тоңазытқышта сақталса, олар калийді жоғалтады.

* Пияз: Пиязды тоңазытқышта сақтаған кезде жұмсақ және көгеретіні белгілі. Олар салқын және құрғақ жерде сақталуы керек, сонымен қатар картоптан бөлек болуы керек, өйткені пияз тоңазытқышта сақталған басқа көкөністердің иісіне түседі. Қалай болғанда да, пиязды тоңазытқышта тек бір күн сақтауға болады.

* Зәйтүн майы: Зәйтүн майы тоңазытқышқа салғанда май тәрізді консистенцияға ие болады. Ол салқын және құрғақ жерде сақтауға арналған. Тоңазытқыштағы ауа, жылу мен жарық сіздің денеңізге зиян келтіретін радикалдардың түзілуіне әкелуі мүмкін.

* Қызанақ: Томаттар тоңазытқышта сақталған кезде дәмін жоғалтады. Тоңазытқышта қызанақ саңырауқұлақ инфекциясы дамып, оны тұтынуға зиянды етеді.

* Сарымсақ: Сарымсақ тоңазытылған кезде өсуге бейім. Бұл ғана емес, ол резеңке және көгеріп кетеді, бұл оның сақтау мерзімін төмендетеді. Тұтас қабықты тоңазытқышта 2-3 сағат сақтауға болады, ал егер пастаға айналдырса, 10-15 күнге сақтауға болады. Сондықтан оны ұсақтап немесе үгітпесе, салқын және құрғақ жерде сақтау керек.

бұтақтары салбыраған қарағайлар

Жаңалықтар үшін бізді жалғастырыңыз Facebook , Twitter , Google+ & Инстаграм

Жоғарыда келтірілген мақала тек ақпараттық мақсаттарға арналған және кәсіби медициналық кеңесті алмастыруға арналмаған. Сіздің денсаулығыңызға немесе денсаулығыңызға қатысты кез келген сұрақтарыңыз бойынша әрқашан дәрігеріңізден немесе басқа білікті маманнан көмек сұраңыз.