Ганеш Чатуртиді қуырылған модактармен тойлаңыз (ішіндегі рецепт)

Модак - бұл лорд Ганешаның сүйіктісі деп саналатын дәстүрлі тәттілер. Осылайша, бұл мереке кезінде ол үлкен ықыласпен ләззат алады

Модактар ​​Ганеш Чатурти мерекелерінде таптырмайтын нәрсе. (Дереккөз: Unsplash)

Елімізде бірде -бір мереке тәттісіз өтпейді. Олар мерекелердің байлығы мен дәмін қосады. Модак кез келген Ганеш Чатурти мерекесінде таптырмайтын тәттілердің бірі.

Бұл лорд Ганешаның сүйікті деп саналатын дәстүрлі махараштриандық нәзіктік. Осылайша, бұл мереке кезінде ол үлкен ықыласпен ләззат алады. Көптеген жылдар бойы модак көптеген тәжірибелерді көрді, өйткені адамдар бұл тәтті ынта -жігермен жейді. Егер сіз биыл әдеттегі модакпен тәжірибе жасағыңыз келсе, онда сіз осы рецептті қолданып көріңіз Аспазшы Санжеев Капур .

Ешкім ешқашан айтқан жоқ, модалар жоқ! Бұл қуырылған нұсқаға да барыңыз және мерекеңізді керемет етіңіз! - деп жазды аспаз. Қара.

Бұл жазбаны инстаграмнан қараңыз

Санжеев Капур бөліскен пост (@sanjeevkapoor)

Құрамы

*½ кесе бидай ұны + ½ стакан тазартылған қатты қамыр
*Май- 1 ас қасық
*Көкнәр тұқымы (хусхус)- 1 ас қасық
*Жаңа піскен кокос жаңғағы- 1½ кесе
*Шафран- 10-12 тал
*Қант- ¾ кесе
*Жасыл кардамон ұнтағы- ¼ шай қасық
*Қуыруға арналған май

Әдіс

1. Майды жабыспайтын табада қыздырыңыз, көкнәр қосыңыз және 30 секунд қайнатыңыз. Кокос, шафран қосыңыз, жақсылап араластырыңыз және 2 минут қуырыңыз.
2. Қант, жасыл кардамон ұнтағын қосыңыз, жақсылап араластырыңыз және баяу отта немесе қант толығымен ерігенше 5-6 минут қайнатыңыз және қоспасы құрғағанға дейін. Қанттың карамелденбейтініне көз жеткізіңіз. Ыдысқа салып, суытыңыз.
3. Қамырды тең бөліктерге бөліп, шарларға айналдырыңыз. Әр шардың ортасына ойық жасаңыз. Толтырманың бір бөлігін шұңқырға салыңыз, шеттерін бүктеңіз және оларды жинап модак жасаңыз. Жоғарғы жағындағы шеттерін тығыздау үшін қысыңыз.
4. Майды жеткілікті мөлшерде қыздырыңыз. Модақтарды бірте-бірте жайлап сырғытыңыз да, орташа отта қызарғанша қытырлақ болғанша қуырыңыз. Сорғыш қағазға төгіп, бөлме температурасына дейін суытыңыз.
5. Табаққа салыңыз және қызмет етіңіз немесе герметикалық контейнерде сақтаңыз.
6. Сорғыш қағазға ағызып, қызмет етіңіз.

Өмір салты туралы көбірек жаңалықтар үшін бізді қадағалаңыз Инстаграм | Twitter | Facebook және соңғы жаңартуларды жіберіп алмаңыз!