Рождество 2020: осы жеңіл, дәмді рецепттермен мерекеге қатысыңыз

Бұл ерінге арналған рецепттермен отбасыңызбен жақсы уақыт өткізіңіз!

Рождествоны осы ерекше рецепттермен қарсы алыңыз. (Дереккөз: аспаз Харпал Сингх Сохи/ Елшіліктің бос уақыты/ PR таратылымы)

Рождество ақыры келді! Және тіпті пандемия ол спойлспорт ойнады және мерекелерді тойлады, біз төрт күн бойы Рождестволық ерекше дәмді тағамдарды жіберіп алмайтын боламыз. Егер сізде де Рождество мерекесі бүгіннен басталатын болса, сіз тамаша жердесіз. Бүгін бізде арнайы кураторлар бар сілекей ағып кетті мерекеге ерекше дәм қосатын рецепттер.

артқы жағында қара нүктелері бар қоңыр паук

Сонымен, сіз қайсысын сынап көргіңіз келеді?

Аспазшы Харпал Сингх Сохиден рецепттер

Apple Crumble Muffin

Apple Crumble Muffin дәмді тағам жасайды. (Дереккөз: аспаз Харпал Сингх Сохи)

Құрамы

2 - жасыл алма, туралған
80г + 1 кесе - тазартылған ұн
20 г - сұлы
160 г - май
150 г - қоңыр қант
60 г - қант
1 шай қасық - даршын ұнтағы
½ шай қасық - пісіру ұнтағы
½ шай қасық - ас содасы
2 - жұмыртқа
1 шай қасық - ваниль эссенциясы
100 г - йогурт

Әдіс

*Ыдыс алыңыз, тазартылған ұн, сұлы, 60 грамм сары май, 50 грамм қоңыр қант, 10 грамм қант пен даршын ұнтағын қосып, ұсақтау үшін жақсылап араластырыңыз.
*Електе тазартылған ұнды, қопсытқышты, ас содасын қосып, оны ыдысқа желдетіңіз.
*Басқа ыдысты алыңыз, оған 100 грамм сары май, 100 грамм қоңыр қант және 50 грамм қант қосып, кремді құрылымды алу үшін жақсылап араластырыңыз.
*Ыдысқа 2 жұмыртқаны сындырып, сақалмен жақсылап араластырыңыз.
*Ыдысқа ваниль эссенциясы, йогурт және алма қосып, араластырыңыз.
*Енді оған газдалған ұн қоспасын қосып, бүктеңіз.
*Пешті 180 градусқа 5-10 минут алдын ала қыздырыңыз.
*Пісірме табақты алыңыз; кремний қалыптарына қамырды қосып, науада сақтаңыз. Құю үшін қалыптарда біраз орын қалдырыңыз.
*Ақыр соңында, қамырға құйылған қалыптарды құйыңыз, оны жоғарыдан басыңыз.
*Оны пеште 25-30 минут пісіріңіз.
*Оны шай немесе кофемен бірге беріңіз.

Про түрі: Жасыл алма жеген сайын, оның балауызын кетіру үшін терісін сүртіңіз немесе жылы суға салып қойыңыз. Лимон шырынын қара түске айналмауы үшін кесілген алмаларға үнемі сығыңыз.

Рождестволық балшық торты

Сіз бұл дәмді тортты көресіз бе? (Дереккөз: аспаз Харпал Сингх Сохи)

Құрамы
1 кг - әр түрлі кептірілген жемістер
2 кесе - апельсин шырыны
2 кесе - ұн
½ шай қасық - пісіру ұнтағы
1 шай қасық - ас содасы
½ шай қасық - кардамон ұнтағы
½ шай қасық - мускат жаңғағы
½ шай қасық - Даршын ұнтағы
250 г - сары май
200 г - қант
4 - жұмыртқа

Әдіс

*Әр түрлі кептірілген жемістер мен апельсин шырынын біріктіріңіз. Бетін жауып, бір түнге қалдырыңыз.
* Пешті 180* С дейін алдын ала қыздырыңыз.
*Үлкен араластыратын ыдыста ұнды, қопсытқыш ұнтақты, сода, кардамон ұнтағы, мускат жаңғағы, даршын ұнтағын електен өткізіп, шетке қойыңыз.
*Басқа араластыратын табаға кілегей май, қант қосып араластырыңыз. Содан кейін жұмыртқа қосып, тегіс және жұмсақ болғанша шайқаңыз.
*Құрғақ жемістер мен апельсин шырынын қоспасын қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Ұнды қосып, жақсылап бүктеп, бәрін араластырыңыз.
*9 дюймдік дөңгелек торттың формасын аздап майлаңыз. Сары қағаздан жасалған сызық негізі. Дайын қоспаны оған салыңыз.
*Алдын ала қыздырылған пеште 180*С температурада 35-40 минут пісіріңіз. 35-40 минуттан кейін тортты пештен шығарып алып, оны қалыптан шығарыңыз. Оны бөліктерге бөліп, қызмет етіңіз.

Про түрі: Жаңғақтар табиғи холестеринсіз энергияның, қанттың, витаминдердің және минералдардың көзі болып табылады. Егер сіз тамақтан бас тартсаңыз, онда бір уыс жаңғақ жеткілікті энергия береді дейді.

Елшіліктің бос уақытындағы рецепттер

Тауық джиза

Бұл ерінге арналған тауық гиозасын жасаңыз. (Дереккөз: Елшіліктің бос уақыты)

Құрамы

Қамыр

100 г - тазартылған ұн
25 г - бидай крахмалы
125 мл - қайнаған ыстық су
5 мл - май
Тұз - дәміне қарай

Толтыру

300 гр - тауық, текшелеп туралған
3 ас қасық - сәбіз, бруноиза
1 ас қасық - имбирь, туралған
1 ас қасық - сарымсақ, туралған
2 ас қасық - көктемгі пияз жасыл
1 ас қасық - қара соя
2 ас қасық - устрица тұздығы
1 ас қасық - чили майы
2 ас қасық - май
Тұз - дәміне қарай
Бір шымшым - қант
Бір шымшым - ақ бұрыш
1 ас қасық - картоп крахмалы

баки неге ұқсайды

Киіну

1 шай қасық - жаңа қызыл чили, туралған 1 шай қасық
1 шай қасық - сарымсақ, туралған 1 шай қасық
5 ас қасық - су немесе көкөніс сорпасы 5 ас қасық
Бір шымшым - куркума - бір шымшым
1 ас қасық - лимон шырыны 1 ас қасық
Тұз - дәміне қарай
Жауын - күнжіт майы

Әдіс

*Қамырдың бір бөлігін алып, оны кескішпен 4 кең шеңберге тегістеңіз. Әр дискінің ортасы шетінен қалың болуы керек.
*Толтырманы ортасына қойып, қамырдың шетін айналдыра емес, жарты шеңбердің үстіне сулаңыз.
*Гиозаны жабыңыз. Оны жабу кезінде шетін шамамен алты рет бүктеңіз.
*Гиозаны аздап майға қызарғанша қуырыңыз, сосын гйоза биіктігінің жартысына жуығы суда болатындай етіп су қосыңыз.
*Жылуды жоғары ұстаңыз және барлық су буланып кеткенше күтіңіз. Гизаның жоғарғы бөлігі бумен пісіріледі, ал төменгі жағы табада грильде.
*Оған қызыл чили, сарымсақ және әк қоспасы арқылы беріңіз.

Қамырға арналған

*Ыдысқа тазартылған ұн, бидай крахмалы мен тұзды араластырыңыз. Ағаш шпательмен қайнаған ыстық су мен өсімдік майын араластырыңыз.
*Қамыр әлі ыстық болған кезде; қамыр тегіс болғанша илеуді бастаңыз. Егер қамыр жабысқақ болса, сізге көбірек тазартылған ұн қосу қажет болуы мүмкін.
*Қамырды екі бөлікке бөліп, әр бөлігін қалыңдығы 1 дюймдік цилиндрге айналдырыңыз. Әр цилиндрді сегіз бөлікке кесіңіз. Оны дымқыл майлықпен жабыңыз.

Толтыру үшін

*Майды қыздырыңыз; зімбір, сарымсақ, тауық және сәбіз қосыңыз, 3-4 минут бойы жоғары отта қуырыңыз.
*Жылуды төмендетіп, соя, устрица тұздығы, чили майы, қант, ақ бұрыш және тұз қосыңыз. Дайын болғанға дейін пісіріңіз.
*Кішкене байланыстыру үшін көктемгі пияз жасыл және картоп крахмалымен аяқтаңыз. Шетте қалдырыңыз.

Киіну

*Барлық ингредиенттерді шайқау арқылы араластырыңыз, қызмет көрсетер алдында тоңазытқышта 20 минут суытыңыз.

Каджун дәмді тәтті картоп

Каджун тәтті картопы керемет тағам жасай алады. (Дереккөз: Елшіліктің бос уақыты)

Құрамы

4 - тәтті картоп
1 шай қасық - тұз
2 шай қасық - Каджун дәмдеуіштер үйі
1 шай қасық - жасыл бұрыш, туралған
1 ас қасық - туралған кориандр
1 ас қасық - лимон шырыны
4 - лимон кесектері
8 ас қасық - пестоға батыру
Май (қуыруға арналған)

Әдіс

*Картопты кірден тазарту үшін ағын су астында сүртіңіз.
*Қалың таяқшаларды терімен бірге кесіңіз, тұзды суы бар үлкен ыдыста тәтті картопты қайнатыңыз.
*Су қайнай бастаған кезде оны оттан шығарып, суды төгіп тастап, бірнеше минут суытыңыз. Ақшыл, майды қыздырыңыз.
*Тәтті картопты ыстық майға қытырлақ болғанша қуырыңыз. Оны ас үйге сіңіретін қағазға төгіңіз.
*Қуырылған картопты Cajun дәмдеуіштер үйіне, туралған жасыл чили, туралған кориандр мен лимон шырынын лақтырыңыз.
*Ыстық күйінде лимон кесегімен және песто батырмасымен қызмет етіңіз.

Каджун дәмдеуіштер үйі

Құрамы

2 шай қасық - зире ұнтағы
2 шай қасық - паприка ұнтағы
¼ шай қасық - Амчур ұнтағы
½ шай қасық - Chaat masala
¼ шай қасық - тұз
½ шай қасық - қара бұрыш ұнтағы

Әдіс

*Барлық құрғақ дәмдеуіштерді араластырыңыз және қажет болғанша герметикалық контейнерде сақтаңыз.

Песто батыру

Құрамы

2 ас қасық - жаңа піскен насыбайгүл песто
6 ас қасық - майонез
½ шай қасық - лимон қабығы

Әдіс

*Жаңа насыбайгүл пестосын майонез мен лимон қабығымен араластырыңыз, қажет болғанша суытыңыз.

Жаңа піскен насыбайгүл песто

Құрамы

бал шегірткелерінің тікенегі бар ма

100 г - жаңа піскен насыбайгүл жапырақтары
2 шай қасық - сарымсақ, туралған
1 ас қасық - қарағай жаңғақтары
1 ас қасық - Грана Падано, үгітілген
2 ас қасық - зәйтүн майы
Тұз - дәміне қарай

Әдіс

*Барлық ингредиенттер мен жартысын алыңыз зәйтүн майы дөрекі паста алу үшін блендерде және импульсте бірнеше рет.
*Оны шыны ыдысқа салып, үстіне зәйтүн майының екінші жартысын қосыңыз.
*Қажет болғанша оны салқындатыңыз.