Коимбатордағы Аннапурна мейрамханасы қайта ашылды - жарты үстел, аз тұтынушылар және көп үміт

Әлеуметтік алыстату нормалары мен басқа Ковид-19 хаттамасына сәйкес, Аннапурнада, Коимбатордың әйгілі мейрамханалар тізбегінде көп нәрсе өзгерді, мұнда құлыптау күшіне енгенге дейін күн сайын көптеген адамдар кесе, май қуыру және тағы басқалар үшін келеді. .

Тұтынушылар бір отбасынан болса, бір толық үстелді алуға рұқсат етіледі; әйтпесе бір үстелде тек екі тұтынушыға тамақтануға рұқсат етіледі.

Үстелдер саны екі есеге азайды. Олардың әрқайсысында бөлім бар және бір-бірінен кемінде бір метр қашықтықта орналасқан. Үстелдерде сақталатын тұз бен бұрыш шайқағыштар, майлық тұғырықтар мен кетчуп диспенсерлері сияқты кәдімгі заттар да жоғалып кетті.

Әлеуметтік алыстату нормаларына және басқа Ковид-19-ға сәйкес хаттама , Коимбатордың әйгілі мейрамханалар тізбегі Аннапурнада көп нәрсе өзгерді, мұнда көптеген адамдар үнемі кофе ішуге келеді және тағы басқалар құлыптау күшіне енгенге дейін.

Барлық мейрамханалар сияқты, Аннапурна да коронавирустық шектеулерге байланысты түскі ас пен кешке тапсырыстардың күрт төмендеуіне куә болды. Алайда, өткен айда Ішкі істер министрлігі жариялаған релаксациядан кейін мейрамхана тұтынушылар оралады деген үмітпен 6 мамырда азық-түлік жөнелтілімдерін бастады.

әр түрлі аралардың суреттері

73 күн құлыптан кейін үкімет түскі ас қызметтеріне рұқсат берді. 8 маусымда үкімет ұсынған барлық қауіпсіздік шараларын сақтай отырып, асханаларымызды қайта аштық. Соңғы үш аптада бизнесіміз қатты зардап шекті. Біз тұрақты тұтынушыларымыздың 60 пайызын жоғалттық, деді мейрамхананың RS Puram филиалының менеджері Раджеш. Бұл филиалда кестелер саны 110-нан 55-ке дейін азайды.

Үкімет ережелеріне сәйкес, барлық тұтынушылар үй-жайға кірер алдында байланыс деректері мен мекенжайларын көрсетуі, бетперде киіп, қолдарын санитарлық тазартулары керек.

Раджеш мейрамхананың асүйлері, асханалары мен дәретханалары әр 30 минут сайын дезинфекцияланып жатқанын хабарлайды. Ас құралдары мен ыдыс-аяқтар әр қолданғаннан кейін ыстық сумен зарарсыздандырылады. Даяшылар қонақтарға жақындайды бет маскалары , бет қалқандары, шаш торлары, тіпті қолғаптар да тапсырыс қабылдауға арналған

шөл климаты үшін ең жақсы ағаштар

Annapoorna қонақ үйін 1960 жылдардың ортасында Кеннеди атындағы театр кампусында К. Дамодарасами шағын асхана ретінде ашқан. Ол шай, кофе және тиффин өнімдерін ұсынды және оның тұтынушылары негізінен театрға келушілер болды. Уақыт өте келе оның танымалдығы артып, 1968 жылы асхана мейрамханаға айналды.

Құлыптан кейін Аннапурна он филиал ашты; оның Раманатапурам және Рамакришна филиалдары жабық күйінде қалады. Жабық екі филиал - табысы төмен, деді Раджеш.

Қаржы дағдарысын жеңу үшін мейрамхана қызметкерлерінің 40 пайызын күтуді сұрады, ал 60 пайызы жалақысын 10 пайызға азайтуға мәжбүр болды.

Құлыптан кейін Аннапурна он филиал ашты; оның Раманатапурам және Рамакришна филиалдары жабық күйінде қалады.

Егер біздің бизнес бұрынғыдай қалпына келсе, біз қызметкерлерімізді қайтарамыз. 8 маусымнан бастап бизнестің 25-30 пайызы ғана өсті. Салықтан босату бізге шығынды жеңуге көмектеседі, бірақ орталық үкімет жариялаған ынталандыру пакеттерінде мейрамханалар мен асхана секторларына арналған схемалар жоқ. Тазалау өнімдеріне жұмсалатын шығындарымыз 50 пайызға дерлік өсті. Бұл сектордағы біз сияқты үлкен ойыншылар да өзгермелі тұтынушыларсыз осы ережелердің барлығын жеңуге тырысуда.

Сонымен қатар, мемлекеттік ережелерге сәйкес, мейрамханаға келетін барлық тұтынушылар үй-жайға кірер алдында байланыс деректері мен мекенжайларын көрсетуі, бетперде киіп, қолдарын санитарлық тазартулары керек. Сондай-ақ кіре берісте термоэкран бар. Олар бір отбасынан болса, бір толық үстелді алуға рұқсат етіледі; әйтпесе бір үстелде тек екі тұтынушыға тамақтануға рұқсат етіледі.

Баласын өзімен бірге алып келген Аннапурнаның тұрақты тұрғыны Анамика өмірінде соңғы екі айдағыдай мейрамхананы көп сағынбағанын айтты. Бұл құлыптау маған Аннапурнаны қаншалықты жақсы көретінімізді және күнімізді оның кофеімен бастағымыз келетінін түсінді.

фикус өсімдігі неге ұқсайды

Барлық мейрамханалар сияқты, Аннапурна да коронавирустық шектеулерге байланысты түскі ас пен кешке тапсырыстардың күрт төмендеуіне куә болды.

Ол мейрамханада санитарлық құралдарды, температураны бақылауды, үстелді бөлуді және әлеуметтік қашықтықты ескере отырып, вирус туралы алаңдамайтынын айтты. Адамдар келіп, мұнда бұрынғыдай керемет уақыт өткізеді деп үміттенемін. Алайда, таңертеңгі уақытта үстелдердің көпшілігі бос болды және бірнеше тұрақты тұтынушылар ғана кірді.

Раджеш болашаққа оптимистік көзқараспен қарайды. Жақында жағдай жақсарып, тұтынушыларымыз қайта оралады.