Көшедегі тамақтанудан жындысыз ба? Дәл осылай көріңіз

Будағы ыстық тоту доша мен плит, Керала көшесіндегі соңғы тағам. Және бұл толық тамақ - барлығы 25 рупий үшін!

Доза мен омлетті біріктіру туралы естідіңіз бе? (Дереккөз: IANS)

Доза мен омлетті біріктіру туралы естідіңіз бе? Керала көшесіндегі тағамдардың соңғы сәні болып табылатын ыстық тоту доша мен омплатаға қош келдіңіз. Және бұл толық тамақ - барлығы 25 рупий үшін!

Мұны өзгеретін уақытқа қойыңыз, өйткені көптеген адамдар жол бойындағы асханадан тамақтанар алдында екі рет ойланатын күндер артта қалды. Бұл қазір Керала қоғамының барлық сыныптары арасындағы соңғы сәнге айналды және ұсынылатын ең танымал зат - «тетту (кішкентай) доса» және «омплат» омлеті.

Тетту доша өзінің атауын алақанға тығыз орналасқан және дайындауға да, жеуге де ыңғайлы шағын өлшемінен алды.

ақ жолақтары бар үлкен жасыл құрт

Бумен пісірілетін дошаның бағасы 4 рупийден тұрады және әдетте кокос жаңғағымен бірге жейді, қызыл салқын чутни, раса вада және тіпті паппад.

Оплата тауықтың немесе үйректің жұмыртқасынан жасалған. Неліктен жабу керек?

Міне, кералиттердің көбі бұл сөзді айтуды жөн көреді.

Жергілікті тілде «тетту када» деп аталатын жол бойындағы мейрамханалар өз атауын бәрін бөлшектеуге болатын қарапайым жиналыстан алды.

Күн Керала горизонтында батып бара жатқанда, орындықтар мен парталар сияқты керек -жарақтар шығады және жол жиегіндегі көрнекі орындарды жол бойындағы асханалар алады.

Асханалар кірпішпен бекітілген үш аяқты үстелдерде орналасқан, олар доза мен омлетті дайындауға арналған.

Негізінен отбасы мүшелері жұмыс істейді, жұмыс 16.00 шамасында басталады, ұнды тікелей диірменнен әкеліп, жұмысшылардың бірі қамырды дайындауға түседі. Тағы біреуі пиязды және жасыл чилиді турайды, үшіншісі жұмыртқа науасын орналастырады, ал төртіншісі тауаның астындағы отты жағады.

Бұл біздің нан мен май. Бұл күндері өте қиын, өйткені бәсекелестік күшейе түседі, өйткені барған сайын коталар ашылады. Біз соңғы он жыл бойы кәсіппен айналыстық және бізде тұрақты жұмыс бар

клиенттер, деді штат астанасындағы тетту када басшысы Бхуванедран.

қызыл денелі және ақ құрсақты өрмекші

Біз бастаған кезде, бұл негізінен қоғамның төменгі тобы үшін ортақ болды, бірақ бүгінде олар өте аз, көбінесе орта және жоғарғы таптар келеді. Біз сағат 10.30 шамасында аяқтаймыз, полиция келіп, заттарымызды жинауды сұрайды. Әйелім екеуміз ұлымызбен бірге барлық жұмысты жасаймыз және біз бақыттыбыз, деп қосты Бхуванедран.

Бәсекелестіктің күшеюі мен клиенттердің өзгеруіне байланысты, бұл мейрамхананы басқаратын адамдар гигиена талаптарына сай болуын қамтамасыз етуі керек - қоршаған ортаны таза ұстау, қағаз табақшаларды қолдану, қол жууға арналған раковинамен қамтамасыз ету және қалдықтарды дұрыс тастау.

ортасы сары қызыл гүлдер

Жергілікті органдардың ерекшелігі - бұл жер біз түнгі 11 -ден кейін кеткенде. Біз шамамен жеті жыл бұрын бастаған кезде, досаға жолжелкен жапырақтарында қызмет көрсетілді, ал тұтынушылар ашық жерде қолдарын жуды. Бұдан көп емес. Біз тағамды қағаз табақтарға қойылған сары май қағазда береміз. Бізде қол жууға арналған раковиналар бар және барлық ағынды сулар

бөлек жиналып, тиісті түрде жойылады, - деді Коттаямдағы жол бойындағы асхананың иесі Куттаппан.

Кеш батқаннан кейін штаттың ірі қалалары мен қалаларын аралап жүріп, бұл асханалардың әрқайсысы белсенділікке толы екенін, көптеген адамдар тамақ ішіп немесе оралғанын біледі.

О, менің балаларым мен бұл асханаларда тамақтанғанды ​​ұнатамыз. Бұл өте дәмді, тез және өте арзан. Мәселе мынада, біздің ата -анамыз кешкі ас ішкенімізді айтқан кезде ашуланады, - деді үй шаруашылығының қызметкері, белгілі себептермен өз атын айтқысы келмеді.

Пудингтің дәлелі, олар айтқандай, тамақтануда!