Дивали 2017: Фестиваль кезінде дайындалатын қарапайым тәтті рецепттер

Үндістандағы мерекелер тәттілер мен десертсіз толық болмайды. Бүгіннен бастап Дивали мерекесімен, сіздің отбасыңыз бен достарыңызды үйде жасалған тәтті тағамдармен емдеуге арналған бірнеше рецепттер бар.

Өзіңіздің жақындарыңызға осы Дивали шоколадынан жасалған құмшекер сыйлаңыз. (Дереккөз: Файл фотосуреті)

Дивали туралы айтатын болсақ, дәстүрлі тәттілер маңызды болып табылады және мерекелік шаралар үйде дайындалған өнімдерсіз аяқталмайды. Бұл жолы фестивальді тәтті және дәмді тағамдардан ләззат алыңыз.

қара бұлдыр құрт Сан-Диего

Міне, аспазшы Судипта Саханың, The Pllazio қонақүйінің, Гуруграмның ауыз қуыратын рецептері.

* Сандеш шоколады

Құрамы

2 литр толық қаймақ сүт
5 г лимон тұзы
100 грамм шоколад
10 грамм коко ұнтағы
25 грамм сары май
50 грамм қант

Әдіс

Сүтті төмен температурада қайнатыңыз. Оған лимон тұзын салыңыз.
Оны муслин матамен сүзіп, тоңазытқышқа салыңыз.
Қос қазандыққа сары май, шоколад кесектерін, қант пен коко ұнтағын қосыңыз.
Оны сүт қоспасына құйыңыз.
Тоңазытқышқа 30 минут қойыңыз.
Квадраттарға кесіңіз.

* Гулаб Кир

Құрамы

11 литр толық қаймақ сүт
100 грамм басмати күріші
100 грамм қант
Сүтші
Раушан суы
Раушан жапырақшалары

Әдіс

Сүтті төмен температурада 30 минут қайнатыңыз.
Сүтші мен қантты қосып, 5 минут қайнатыңыз.
Басмати күріш қосып, күріш жұмсақ болғанша пісіріңіз.
Раушан жапырақтары мен раушан суын қосыңыз.
Суытыңыз.
Бадам үлпектерімен безендіріңіз.

* Шахи Тукда

қара және қызыл түкті құрт

Құрамы

1 литр толық қаймақ сүт
6 сүтті нан жоқ
250 грамм деси майы
250 грамм қант
100 мл су
5 дана кішкентай кардамон

Әдіс

Нанды үшбұрышты етіп кесіңіз, қабырғаларын алыңыз.
Ол алтын түске айналғанша деся майында қуырыңыз.
Қантты жылы суға ерітіп, оған нанды батырыңыз.
Сүтті қалың болғанша қайнатыңыз. Тұрақты араластырыңыз.
Оны нанға құйыңыз.
Кардамон ұнтағымен безендіріңіз.

* Ананас аура чемпионы

Құрамы

500 грамм шикі ананас
500 грамм шикі папайя
300 грамм қант
1 литр сүт
200 грамм коя
Шафран

Әдіс

ақ және қызғылт гүлдері бар ағаш

Сүтті орташа температурада 20 минут қайнатыңыз.
Қалың болған кезде қожа қосыңыз.
Тоңазытқышқа бір сағатқа қойыңыз.
Ананас пен папайяны 5 минут қайнатыңыз.
Кадхайға қант, ананас, папайя қосыңыз.
Ол жабысқақ болғанша пісіріп, шафран қосыңыз.
Сүт қоспасынан кішкене шарлар жасаңыз.
Оны ананас пен папайя қоспасына батырыңыз.