Құрбан айт 2017: Фестиваль кезінде жақындарыңызды емдеуге арналған 3 керемет десерт

Құрбан айт мерекесі аясында «хеер» сияқты тәтті тағамдар дастарханмен бірге беріледі. Бірақ, егер сіз соңғы курспен тәжірибе жасағыңыз келсе, онда мерекелік көңіл -күйді арттыратын керемет идеялар бар. Осы үш рецепт бойынша кеңестер алыңыз.

Құрбан айт! Бұл тәтті тағамдарды әр мерекеге сай көріңіз.

Фестивальдер - бұл бірге болу уақыты, олар арнайы тамақ пен десертсіз аяқталмайды. Құрбан айт 1 қыркүйекке сәйкес келетіндіктен, мұсылмандар Зульхиджаның оныншы күнін күтеді (ислам күнтізбесі бойынша). Құрбандық мейрамы ретінде белгілі, ол Ибрахимнің құрбандығына құрмет көрсетеді, ол ұлы Исмаилді Құдайдың бұйрығына бағыну ретінде тапсырды. Биыл мерекелік шаралар 1 қыркүйекте басталады және 2 қыркүйектің кешіне дейін созылады.

Бүкіл әлемдегі мұсылмандар мерекелерін таң намазынан бастайды, отбасымен және достарымен сыйлықтармен алмасады және шатқалды «құрбандық мейрамында» өткізеді. Мерекелік іс -шаралар аясында «хеер» сияқты тәтті тағамдар дастарханмен бірге беріледі. Бірақ, егер сіз соңғы курспен тәжірибе жасағыңыз келсе, онда мерекелік көңіл -күйді арттыратын керемет идеялар бар. Дель Монтеден осы үш рецепт бойынша кеңестер алыңыз.

Қара өрік қосылған қант күріш пудингі

Жалпы уақыт - 1 сағат 20 мин
Қызмет көрсетеді-3-4

Құрамы:

Кесілген компот үшін
1 пакет - қара өрік
125 мл - апельсин шырыны
20 г - қоңыр қант

Күріш пудингі үшін
500 мл - сүт
40 г - ақ күріш
60 г - қоңыр қант
1 шай қасық - табиғи ваниль сығындысы

Әдіс:

* Қара өрікті барлық басқа ингредиенттермен кішкене кастрюльге салып, баяу отқа қойыңыз.

* Кішкене өртте 10 минут немесе қара өрік өте жұмсақ болғанша және сұйықтық аздап азайғанша пісіріңіз.

* Ыстықтан шығарып, бөлме температурасында суытыңыз, қақпағын жауып қойыңыз.

* Осы кезде кастрюльге сүт, ақ күріш пен қант қосыңыз.

* Ваниль сығындысын қосып, баяу отта қайнатыңыз, кейде араластырыңыз.

* Жылуды азайтып, шамамен 1 сағат, 10 минут немесе қоспасы қалың және кремді болғанша пісіріңіз, оны табаға жабысып қалмау үшін мезгіл -мезгіл араластырыңыз.

* Бұл күрішті екі табаққа бөліңіз (күріш салқындаған сайын қалыңдайды).

* Қызмет көрсетіп жатқанда, қара өрік компотын күріш пудингіне қосыңыз.

Мүкжидек жаңғағы сынықтары

Құрамы:
50 г - кептірілген мүкжидек
100 г - аралас жаңғақтар (жаңғақ, бадам, пісте)
150 г - түйіршіктелген қант
30 г - сары май
1-1/2 ас қасық-су

Әдіс:

* Жаңғақтарды турап, кептірілген мүкжидекпен араластырыңыз. Резерв

* Пісірме табақты (немесе тайли) аздап майлап, дайын күйінде ұстаңыз.

* Қант, сары май мен суды астыңғы табаға салыңыз. Қант ерігенше баяу отта қайнатыңыз.

* Шамамен 10 минут бойы үздіксіз араластырыңыз, содан кейін қант ашық қоңыр түске айналады және толығымен ериді. Орташа қоңыр түске айналған кезде, кішкене нүктені суық суға салыңыз

* Оның бірден қытырлақ болатынын тексеріңіз.

* Енді бір шымшым сода араластырып, барлық құрғақ жемістер мен мүкжидектерді қосыңыз.

* Қаптауға мұқият араластырыңыз, содан кейін дереу майланған табаққа айналады, тегіс металл шпателмен, қасықпен немесе май пышақпен тез тегістеледі. Сақ болыңыз, себебі қоспасы өте ыстық болады, бірақ тез қатай бастайды.

* Салқындауға қалдырыңыз, содан кейін бөліктерге бөліңіз.

Ескертпе: егер сізге жұқа бөліктер ұнаса, онда сынғышты май пышақпен немесе пицца кескішпен жылы күйінде белгілеңіз. Бір кезде салқын болыңыз.

Пісірілмейтін мүкжидек шоколадты жержаңғақ майы барлары

Құрамы:

1-1/2 кесе-сүтті шоколад чипсы
1 кесе - жержаңғақ майы
1/2 кесе - бал
2 кесе - Күріш криспиді емдейді
1 кесе - кептірілген мүкжидек

Әдіс:

* 8х8 шаршы пішінді пісіру табасын пергаментпен салыңыз да, шетке қойыңыз.

* Шоколадты, жержаңғақ майын және балды шыны араластыратын үлкен ыдысқа салыңыз.

* Толық қуатпен микротолқынды пеште екі минут. Микротолқынды пештен алып тастаңыз және шоколад толығымен ерігенше және бәрі жақсы араласқанша араластырыңыз.

үйдің алдындағы аласа бұталар

* Мүкжидекті ақырын араластырыңыз. Күріш крисписін бір -бір шыныаяқтан қосып, жақсы араласқанша араластырыңыз.

* Қоспаны дайындалған табаға салыңыз да, шпатламен жоғарғы жағын тегістеңіз. Тоңазытқышта қатты болғанша, кем дегенде екі -төрт сағат.

* Пергаменттің қиылған бөліктерін пайдаланып, кесу тақтасына көтеріңіз. Пышақпен кесіңіз және тоңазытқышта екі аптаға дейін салқындатыңыз.

Сонымен, жақындарыңызға қандай десерт жасағыңыз келеді?