Танымал Хабарламалар
Тандидің арнайы рецептерімен Холидің рахатын көріңіз
Мерекелік шарадан ләззат алу үшін бір стақан сергітетін дәстүрлі тайдан артық ештеңе жоқ
Бұл сергітетін Тандай рецептерін қолданып көріңіз. (Дереккөз: PR таратылымы; Гарги Сингх жасаған) Холидің салқын дәмінен ләззат алуға жақсы себеп жоқ Тандай , сонымен қатар өзінің тәтті, сергітетін дәмімен танымал дәстүрлі үнді суық сусыны деп аталады. Фестивальдің арнайы маусымында жасалған, Thandai антиоксиданттарға бай болғандықтан денені салқындататыны белгілі. Ол сондай-ақ шырышты қабық пен ішекке пайдалы бактерияларды қалпына келтіретін керемет ас қорыту болып саналады.
Сонымен, сіздің жақындарыңыз бен жақындарыңызға осы Холиді сыйлауға дайынсыз ба? Тандайға арнайы рецепт жасаңыз, ол сізге қажет зингті қосады мерекелік шаралар .
Тандай аспазшы Зохеб Куреши, Намак Мандидің бас аспазшысы, Дели
Бұл Тандайды сынап көргіңіз келе ме? (Дереккөз: PR таратылымы) Құрамы
2 1/2 кесе - толық майлы сүт
3-4 ас қасық-қант
1/4 кесе - Бадам
2 ас қасық - ақшыл және ақшыл бадам
1 ас қасық - көкнәр тұқымы
1 шай қасық - аскөк тұқымы
10-12 жоқ-қара/ақ бұрыш
1/2 шай қасық - кептірілген раушан жапырақтары/1/2 шай қасық жеуге болатын раушан эссенциясы
1/8 ст. - шафран жіптері
3-4 жоқ-кардом
Әдіс
үй өсімдіктерінің әртүрлі түрлері
*Толық майлы сүтті қантпен бірге қайнатыңыз және 1/4 кесе жылы сүтті салқындатыңыз.
*Бадам, көкнәр, аскөк, қара бұрыш, кардамон, шафран жіптерін жылы сүтке 45 минут жібітіңіз. Егер қолдансаңыз, кептірілген раушан жапырақтарын да жібітіңіз. Егер сіз раушан гүлінің дәмін қосқыңыз келсе, оны кейінірек жасауға болады.
*Сүтпен бірге тегіс пастаға ұсақтаңыз. Толық пастаны салқындатылған сүтке қосып, хош иісті жақсы 45 минут қайнатыңыз.
*Тұндырылған сүтті сүзіңіз, бадам шелектерін қосыңыз, жақсылап араластырыңыз және қызмет көрсетуге дейін тоңазытқышқа салыңыз. Тандай салқын түрде қызмет етіңіз.
Холи Тандай Виндхя Карва, Инстаграмдағы Vinsplate беті
Бұл дәстүрлі Холи Тандайды көріңіз. (Дереккөз: PR таратылымы) Құрамы
1/2 кесе - Бадам
1/2 кесе - кешью жаңғақтары
1/2 кесе - тұздалмаған пісте
25 жоқ - қара бұрыш
10 жоқ - кардамон қабығы
2 ас қасық - көкнәр тұқымы
2 ас қасық - аскөк тұқымы
25 -тен 30 -ға дейін - шафран жіптері
4 ас қасық - раушан жапырақтары
1 шай қасық - мускат жаңғағы ұнтағы
Әдіс
*Жоғарыда аталған барлық ингредиенттерді блендерге қосып, ірі ұнтаққа ұнтақтаңыз. Бұл ұнтақты екі ас қасық стакан салқындатылған сүтке араластырыңыз.
*Дәміне қарай бал қосып, араластырыңыз. Оны раушан жапырақтарымен және шафран жіптерімен безендіріңіз.
Махарадж Джодхарам Чудхаридің Thandai Masala пастасы - корпоративтік аспаз, Хандани Радждхани
Әрқайсысы 250 мл болатын 10 порцияға арналған рецепт.
ақ гүлдердің аттары мен суреттері
Құрамы
1/2 кесе - тазартылған бадам
1/2 кесе - кешью жаңғақтары
25-30 жоқ-қара бұрыш жүгері
25-30 жоқ-кардамон
2 ас қасық - көкнәр тұқымы
2 ас қасық - аскөк тұқымы
2 ас қасық - қауын тұқымы
25-30-Шафран жіптері
2 ас қасық - құрғақ раушан жапырақтары
конус тәрізді гүлдері бар ағаштар
Әдіс
*Барлық ингредиенттерді кем дегенде төрт сағат суға батырыңыз.
*Барлық ингредиенттерді судан алып тастаңыз.
*Паста тегіс болу үшін ингредиенттерді ылғалды ұнтақтағышта ұсақтаңыз.
*Ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз.
*Тоңазытқышта үш күн сақтауға болады.
Гулаб Кесари Тандай, Махарадж Джодхарам Чудхари, корпоративтік аспаз, Хандани Радждхани
Гүлаб пен Кесар Тандай туралы не деуге болады? (Дереккөз: PR таратылымы) Құрамы
1 ас қасық - Тандай Масала пастасы
200 мл - қайнатылған толық майлы сүт
2 ас қасық - қант ұнтағы
1 ас қасық - Гүлканд
1 ас қасық - аралас туралған жаңғақтар
4 ас қасық - раушан сиропы
1 шай қасық - құрғақ раушан жапырақтары
Шафран, қажет болған жағдайда
Әдіс
*Салқындатылған сүтті алыңыз және Тандай масала пастасын, қантты, раушан сиропын және гулкандты қосыңыз.
*Барлық ингредиенттерді біркелкі араластыру үшін жақсылап араластырыңыз.
*Туралған жаңғақтар мен құрғақ раушан жапырақтарымен безендіріңіз.
*Салқындатылған түрде қызмет етіңіз.
күлді ағаш жапырақтарының түрлері
Mango Thandai, Махарадж Джодхарам Чудхари - корпоративтік аспаз, Хандани Радждхани
Манго Тандайға уақыт келді. (Дереккөз: PR таратылымы) Құрамы
1 ас қасық - Тандай масала пастасы
200 мл - қайнатылған толық майлы сүт
1 ас қасық - қант ұнтағы
8-10 жоқ-шафран жіптері
1 ас қасық - аралас туралған жаңғақтар
4 ас қасық - манго пюресі
Әдіс
*Екі ас қасық сүтті алып, оны жылы етіп жасаңыз. Шафранның жартысын осы сүтке қосыңыз және шафран сүттің түсі мен дәмін кетіру үшін оны шамамен 10 минут жібітіңіз.
*Қалған сүтті алыңыз да, оған манго пюресі қосылған шафран қосылған сүтті қосыңыз.
*Тандай пастасын қосып, қант пен паста толығымен ерігенше араластырыңыз.
*Туралған жаңғақтармен және қалған шафранмен безендіріңіз.
*Салқындатылған түрде қызмет етіңіз.