Бүгін түскі асқа көкөніс кеема матарынан рахат алыңыз; рецепт бойынша бейнені қараңыз

Егжей -тегжейлі тағам дайындағыңыз келмейтін күндері бұл сіздің көмегіңізге келеді!

Бұл рецепт протеинмен байытылған! (Фото: Pankaj Bhadouria/ Instagram)

Егер сіз бір тағамды күнделікті жеуді жалықтырсаңыз, онда аспазшы Панкаж Бхадурияның сізге жаңа рецепті бар. The MasterChef Үндістан жеңімпаз жақында IGTV -де бейма рецептімен бөлісетін бейнеролик жариялады, бірақ вегетариандық көзқараспен!

Вегетариандықтар үшін кеема матар? Иә! Сіз мені дұрыс естідіңіз! Мұнда бөлісе отырып, дәмі соя түйіршіктері бар «кеема матар» рецепті нақты мәмілеге ұқсас. Дұрыс болу үшін менің кеңестерім мен нұсқауларымды орындаңыз. Дұрыс, тіпті вегетариандық емес адам да алданады! ол видеоны жазды.

Төмендегі рецептті қараңыз.

Бұл жазбаны инстаграмнан қараңыз

MasterChef Pankaj Bhadouria бөліскен хабарлама (stermasterchefpankajbhadouria)

Қажетті ингредиенттер

• Мұнай
• 2 кесе - соя түйіршіктері
• Су
• ½ шай қасық - зире тұқымы
• 4 - қалампыр
• 1 - Кішкене даршын таяқшасы
• 2 - қара кардамон
• 2 жасыл кардамон
• ¼ - үгітілген мускат жаңғағы
• 1 - Макс
• 1 - лавр жапырағы
• ½ кесе - туралған пияз
• ½ шай қасық - қара бұрыш
• 1 шай қасық - туралған жасыл чили
• Туралған кориандр жапырақтары
• 1 шай қасық - қызыл бұрыш
• 1 шай қасық - кориандр ұнтағы
• 1 шай қасық - Гарам масала
• ½ шай қасық - зире ұнтағы
• 2 ас қасық - имбир сарымсақ пастасы
• 2 ас қасық - йогурт
• 2 ас қасық - томат пюресі
• Тұз - дәміне қарай
• 1 кесе - бұршақ

Қадамдар

себет зауытындағы мұса

*Ыдысқа екі кесе су алып, жұмсақ болғанға дейін екі кесе соя түйіршіктерін жібітіңіз. Бұл кезде пиязды ұсақтап турап, қызарғанша қуырамыз. Аяқтағаннан кейін паста жасаңыз және оны шетке қойыңыз.

шоғырлардағы кішкентай ақ гүлдер

*Табаны орташа отқа қойып, оған төрт ас қасық май құйыңыз. Ол аздап қызған соң, дәмдеуіштердің барлығын қосыңыз. Бұған туралған пиязды қосып, алтынға дейін пісіріңіз.

*Әрі қарай туралған жасыл чили мен жарты шай қасық қара бұрыш қосыңыз. Зімбір сарымсақ пастасын араластырыңыз және қосыңыз. Енді бір шай қасық зире ұнтағымен бірге қызыл чили ұнтағы мен кориандр ұнтағын қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және бірнеше минут пісіріңіз. Тағы бір шай қасық гарам масала ұнтағын қосыңыз.

*Аздап ағуы үшін 2 ас қасық су қосыңыз. Қоңыр түске айналған соң оған екі ас қасық йогурт қосыңыз. Барлығы дайын болғаннан кейін, қоспаға қоңыр пияз пастасын қосып, хош иісті болғанша пісіруге рұқсат етіңіз!

*Томат пюресін қосып, жақсылап араластырыңыз. Ақырында, сіңдірілген соя түйіршіктері мен бұршақ қосыңыз, араластырыңыз және 10 минут пісіріңіз. Дәміне қарай тұз қосыңыз.

* Егер ол тым құрғап кетсе, аздап су құйып, қайтадан 10-12 минут қайнатыңыз. Туралған кориандрмен безендіріңіз және ыстық күйде қызмет етіңіз!