Барлығының шайы: біздің көрші елдер бұл сусынға қалай қызмет көрсетеді

Тайваньдағы көпіршікті шайдан Бангладештегі жеті қабатты шайға дейін әр түрлі елдердің тұрғындары осы танымал сусынға қалай қызмет ететінін көрсететін ерекше әдістер бар.

Шай - бұл әдеттегі сусын, әсіресе Оңтүстік Азия елдерінде және оны қалай беру керек. (Дереккөз: Getty/Thinkstock Images)

Суық, желді күні ыстық шәйға тең келетін ештеңе жоқ. Көптеген адамдар үшін, әсіресе Азияда, шәй тамырын тапты десе, ыстық шәй - бұл олардың күнін өткізетін нәрсе. Адамдар шайды сергітетін сусын ретінде ішіп қана қоймайды, көптеген жерлерде шай жасау мен берудің өнері мен тәртібін меңгеру үшін жылдар қажет болуы мүмкін.

Тайваньдағы көпіршікті шайдан Бангладештегі жеті қабатты шайға дейін әр түрлі елдердің тұрғындары осы танымал сусынға қалай қызмет ететінін көрсететін ерекше әдістер бар.

Дакка

Бұл күндері шай дайындауға қатысты бізде көптеген нұсқалар болса да, бұл дакалық шайшы қабатты шай жасауды меңгерді. Оның жеті қабатты шайына кемпірқосақты білдіретін «Рангдхону» деп атады, ол 70 Бангладеште сатылады иә, бұл шамамен 59 рупий.

лимонның қанша түрі бар

Ол Даккадағы Khilgaon Taltola супермаркетінің екінші қабатында қызмет етеді және тоналды нұсқасы қажет адамдар үшін ол үш қабатты және бес қабатты шай жасайды. Оның бейнесін мына жерден қараңыз.

менің үйімде қара қоңыз

Егер сіз оның шығу тегі туралы білгіңіз келсе, Синьхуа ақпарат агенттігінің хабарлауынша, осыдан он шақты жыл бұрын Моулвибазар ауданының солтүстік -шығысындағы Ромеш Рам Гур есімді шай сатушы осы жеті қабатты шайдың рецептін ойлап тапқан. Даккадағы шайқұмарлар осы аңызға айналған және бірегей шәйді ішу үшін бірнеше сағат бойы жол жүретін. Егер ол өзінің рецептін коммерциялық құпия сақтаса да, адамдар әйгілі шайдың ұқсас нұсқаларына еліктей бастады.

Малайзия

Малайзиялықтар өздерімен танымал шай тартты немесе қайнатылған шай. Дайындық кезінде сусынды тарту және көбік консистенциясын алу арқылы оның атауын алған бұл малайзиялық цейлондық сүт шайының құрылымы мен дәмі бойынша жеңімпаз болып табылады.

Жапония

Жапонияда шай жасау мен қызмет етуді тәртіп деп санайды. Жапондық шай рәсімі, оны шай әдісі деп те атайды, бұл шайдың салтанатты түрде дайындалуы мен ұсынылуына байланысты жапондық мәдени іс.

Оны орындау өнері temae деп аталады, көбінесе матча немесе ұнтақталған жапон шайы шайдың таңдаулы нұсқасы болып табылады.

Олар әр түрлі жағдайларда әр түрлі шайлар мен рәсімдерді мұқият жоспарлағанымен, ұнтақталған жасыл шай матча әдетте қолайлы қоспасы болып табылады. Әдетте оның ащы дәміне қарсы ойнау үшін тәттілер беріледі.

Тайвань

Тайваньдағы заманауи және танымал болып келе жатқан жаңалық - бұл көпіршікті шай. Бұл құрғақ сүт пен қант шәрбатымен араласқан қара, жасыл, жасмин немесе олун шайынан жасалған мұз шай негізіндегі жоғары калориялы ем. Бірақ оның есімі бар көпіршіктер - бұл крахмалды ақ дәнге айналдыратын тапиоканың бірнеше шарлары.

Қытай

Қытайлықтар шайдың ашытылғанын ұнатады, оның құрамына микробтық ферменттеу мен кептіру мен илегеннен кейін жапырақтардың тотығуы кіреді.

қара жолағы бар сары құрт

Тибет

Тибет майы шайымен де белгілі по ча топоз сүтінен жасалған және өте тұзды сусын. Шай жапырақтары бірнеше сағат бойы қайнаған суға батырылады, сығылған сұйықтықты топоз майы мен тұзбен араластырады.

Сіз қайсысын сынап көргіңіз келеді?