Осы жазда мангоға арналған бес рецепт

Манго - жаз мезгіліндегі ең жақсы нәрселердің бірі. Міне, маусымда сізді салқындататын бес қарапайым манго рецепті.

Сіз дайындауға болатын бес манго рецепті

Муссон елдің көптеген аймақтарына әлі жеткен жоқ, ал сынап әлі де 40 градус Цельсий белгісінде айналып жүр. Егер тауларда ұзақ демалыс барлығының қолынан келе бермесе, ең жақсы балама - жаздың позитивіне қарау. Манго - олардың бірі екені сөзсіз. Міне, сізді сергітетін бес қарапайым манго рецепті.

МИНТИ ААМ ПАННА

Құрамы:
Шикі манго: 3-4
Жалбыз жапырақтары: 1 кесе
Қант: 1 кесе
Қара тұз: 2 шай қасық
Зире тұқымы: 1 шай қасық
Лимон: 1
Су: 1 литр
Тұз - дәміне қарай

Дайындық:
Манго қуырыңыз және бір жаққа қойыңыз. Сондай -ақ, зире дәнін қуырып, оны ұнтақтаңыз. Ыдысқа 1 литр су құйып, қант, тұз және тас тұзын араластырыңыз. Салқындағаннан кейін манго қабығын аршып, қасықпен целлюлозасын алыңыз. Енді одан паста жасап, сумен араластырыңыз. Ұнтақталған жалбыз жапырақтарын, қуырылған зире қуатын, лимон шырынын қосып, ұсақталған мұзбен бірге қолданыңыз.

Ескерту:
Егер сіз манго мен жалбыз жапырақтарын ұнтақтау үшін микс қолдансаңыз, целлюлозаның бір бөлігін қалдырыңыз. Дөрекі болу үшін оны кейін қосыңыз.
Сіз қолыңызды ұстай алмасаңыз да, сусын тоңазытқышта 4 күнге дейін сақталуы мүмкін.
Сіз қанттың орнына қантсыз немесе қиярды қолдана аласыз, немесе көп мөлшерде немесе өзіңіздің талғамыңызға сәйкес келеді.
Манго қуыру сусынға хош иісті дәм береді. Сіз сондай -ақ қайнатылған манго қолдана аласыз және дәмді тәжірибе аласыз.

Целлюлозаның бір бөлігін қалдырыңыз. Оны кейінірек қосыңыз | Дереккөз: Сангхамитра Мазумдар

Шикі манго және салат

Құрамы:
Кускус: 1 стақан
Туралған шикі манго: 1 кесе
Туралған пияз: ½ кесе
Туралған қызанақ: ½ кесе
Кесілген сарымсақ: ½ кесе
Тұз: дәміне қарай
Бұрыш ұнтағы: дәміне қарай
Кептірілген розмарин (міндетті емес): 1 шай қасық
Чили бұрыштары: ½ шай қасық
Бір лимон шырыны
Кориандр/жалбыз жапырақтары: 2 ас қасық

Дайындық:
Пакеттегі нұсқауларға сәйкес кускус дайындаңыз. Әдетте, кускустың бір өлшемі үшін сізге ыстық судың бірдей мөлшері қажет. Барлық ингредиенттерді араластырып, тұз, бұрыш, бұрыш, лимон шырыны мен кептірілген розмаринмен дәмдеңіз. Сіздің салқын салатыңыз қызмет етуге дайын.

Ескерту:
Бұл вегетариандық нұсқа болғанымен, сізде тағамға ет қосу үшін ұсақталған тауық еті мен басқа да ақуыздарды пайдалану мүмкіндігі бар.

Оңтүстік Калифорниядағы пальмалар түрлері

Бұл вегетариандық нұсқа болғанымен, сізде тағамға ет қосу үшін ұсақталған тауық еті мен басқа да ақуыздарды пайдалану мүмкіндігі бар. Дереккөз: Сангхамитра Мазумдар

ПУЛЬСЕРЛІК ҚОЛДАНУ

Құрамы:
Піскен манго: 4 (орташа)
Туремрик ұнтағы: 1/2 шай қасық
Чили ұнтағы: 1/2 шай қасық
Сүзбе/йогурт: 1 стақан
Қыша тұқымы: 1 шай қасық
Зире тұқымы: 1 шай қасық
Асқабақ тұқымы: 1 шай қасық
Үгітілген кокос: 1 стақан
Жасыл бұрыш: 2-3
Қызыл бұрыш: 2-3
Су: 2 стақан
Тұз - дәміне қарай
Карри жапырақтары: 2 сабақ
Май: 1 ас қасық

Дайындықтар:
Манго қабығын аршып, тұз, куркума ұнтағы мен чили ұнтағы қосылған суда қайнатыңыз. Кокос жаңғағы, зире тұқымы мен жасыл чилиді тегіс паста етіп ұсақтап, қайнаған мангоға қосыңыз. Оны қайнатыңыз және отты өшіріңіз. Сүзбені/йогуртты тегіс етіп ұрып, манго карриімен араластырыңыз. Енді майды қыздырып, қыша мен қарбыз тұқымын қосыңыз. Олар жарылған кезде қызыл бұрыш пен карри жапырағын қосыңыз. Мұны карриға қосып, жақсылап араластырыңыз.

Ескерту:
Сүтті манго карри қосқанда бөлінбейтініне көз жеткізіңіз.
Керала тағамы күрішпен бірге берілсе, ең дәмді болады.
Егер сіз тәтті болғыңыз келсе, кішкене сарымсақ қосуға болады.

Манго Лунджи тез дайындалатын тұздық ретінде қызмет етеді және фрикис пен паратамен жақсы үйлеседі. | Дереккөз: Сангхамитра Мазумдар

МАНГО ЛУНДЖИ

Құрамы:
Шикі манго: 2
Қант: 1/2 кесе
Тұз - дәміне қарай
Қара тұз: 1 шай қасық
Зире тұқымы: 1 шай қасық
Аскөк тұқымы: 1 шай қасық
Лимон: 1
Тұтас қызыл бұрыш: 2 (кішкентай)
Май: 1 ас қасық
Су: 1 стақан
Термин ұнтағы: 1/2 шай қасық
Чили ұнтағы: 1/2 шай қасық

Дайындық:
1 шай қасық зире дәнін қуырып, бір жаққа қойыңыз. Манго қабығын аршып, кішкене текшелерге кесіңіз. Табаға майды қыздырып, аскөк тұқымын және қызыл бұрыштың бәрін қосыңыз. Аскөк пен қызыл чили қытырлақ болғаннан кейін манго қосып, қызарғанша қуырыңыз. Су, куркума қуаты мен чили ұнтағын қосыңыз және манго сәл жұмсарғанша күтіңіз. Енді қантты, тұзды және қара тұзды құйып, шұңқырдың қалыңдағанын күтіңіз. Қажетті консистенцияға жеткеннен кейін отты өшіріңіз. Қуырылған зире мен лимон шырынын қосыңыз. Салқын болған кезде қызмет етіңіз.

Ескерту:
Бұл Раджастхани тағамы тез дайындалатын тұздық ретінде қызмет етеді және фаратис пен паратамен жақсы үйлеседі.
Тағамды тоңазытқышта бір апта сақтауға болады.

МАНГО КӨБІК

Құрамы:
Піскен манго: 4-5
Қант ұнтағы: 1 стақан
Толық крем: 200 гр
Жұмыртқа: 2

Дайындық:
Мангоды кішкене бөліктерге бөліп, оларды 2 ас қасық қантпен тегіс етіп ұнтақтаңыз. Бір жағына қойыңыз. Жұмыртқаларды бөліп, жұмсақ шыңдар пайда болғанша ақтығын шайқаңыз. Жарты кесе қант қосып, қатты шыңдар пайда болғанша шайқаңыз. Бір жағына қойыңыз. Қалған қант пен жұмыртқаның сарысымен кремді жұмсақ шыңдар пайда болғанша шайқаңыз. Енді манго пюресін, содан кейін жұмыртқаның ағыны жайлап бүктеп, қысқа стақандарға/шыныаяқтарға құйыңыз да, көбік қойылғанша тоңазытқышқа салыңыз. Ұнтақталған крем немесе манго кесектерін өзіңіз безендіріңіз және қызмет етіңіз.

Ескерту:
Кремді шайқау кезінде абай болыңыз, ол дәнге айналмауы керек.

Кремді шайқау кезінде абай болыңыз, ол дәнге айналмауы керек. Дереккөз: Сангхамитра Мазумдар